Mojito-juustokakku - Yhteishyvä

Mojito-juustokakku

Mojito-juustokakku
Annokset
10
Valmistusaika
Useita tunteja
Kuubalaisen klassikkodrinkki mojiton maut löytyvät nyt juustokakusta.
Jaa Somessa

Ainekset

POHJA

150 g
Digestivekeksejä
50 g
Voita tai margariinia

TÄYTE

3 kpl
Liivatelehteä
2 dl
Kuohukermaa
370 g
(1 prk) sokeroitua kondensoitua maitoa
200 g
(1 prk) maustamatonta tuorejuustoa
3 kpl
Limetin raastettu kuori
5 rkl
Limettimehua
(2 rkl vaaleaa rommia)
2 rkl
Hienonnettua minttua

KORISTEEKSI

Mintunlehtiä

Näin teet

1

Jauha keksit ja lisää joukkoon sulatettu rasva. Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 18 cm). Levitä muruseos pohjalle.

50 g
Voita tai margariinia
150 g
Digestivekeksejä
2

Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Valuta kondensoitu maito tuorejuuston kanssa toiseen kulhoon. Pese limetit hyvin. Raasta kuorien vihreä osa kulhoon ja vatkaa seos tasaiseksi.

3 kpl
Liivatelehteä
2 dl
Kuohukermaa
370 g
(1 prk) sokeroitua kondensoitua maitoa
200 g
(1 prk) maustamatonta tuorejuustoa
3 kpl
Limetin raastettu kuori
3

Kiehauta puolet limetinmehusta pienessä kattilassa. Purista liivatelehdistä vesi ja liuota ne kiehuvaan mehuun. Lisää loppu limetinmehu sekä halutessasi rommi liivateseokseen.

(2 rkl vaaleaa rommia)
5 rkl
Limettimehua
4

Valuta liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen tuorejuustoseokseen. Lisää hienonnettu minttu sekä vaahdotettu kerma. Nostele tasaiseksi seokseksi. Kaada seos vuokaan. Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

2 rkl
Hienonnettua minttua
5

Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjolle. Koristele mintunlehdillä.

Mintunlehtiä
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.4.2016
Muokattu: 18.2.2019
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja1 g13 g
Proteiinia1 g12 g
Rasvaa17 g173 g
Kuituja0 g1 g
Energiaa kj694 6940
Energiaa kcal166 1658

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 150 g Digestivekeksejä

  • 3 kpl Liivatelehteä

  • 370 g (1 prk) sokeroitua kondensoitua maitoa

  • Limetin raastettu kuori

  • (2 rkl vaaleaa rommia)

  • 2 rkl Hienonnettua minttua

  • Mintunlehtiä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja1 g13 g
Proteiinia1 g12 g
Rasvaa17 g173 g
Kuituja0 g1 g
Energiaa kj694 6940
Energiaa kcal166 1658

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 150 g Digestivekeksejä

  • 3 kpl Liivatelehteä

  • 370 g (1 prk) sokeroitua kondensoitua maitoa

  • Limetin raastettu kuori

  • (2 rkl vaaleaa rommia)

  • 2 rkl Hienonnettua minttua

  • Mintunlehtiä

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.