Inkiväärillä piristetty kasvis-pitaijasalaatti - Yhteishyvä

Inkiväärillä piristetty kasvis-pitaijasalaatti

Inkiväärillä piristetty kasvis-pitaijasalaatti
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Kokeile eksoottista pitaijaa aasialaistyylisessä salaatissa. Suolaiset pähkinät, raikkaat kasvikset ja kirpakka inkiväärikastike viimeistelevät värikkään salaatin.
Jaa Somessa

Ainekset

1
pitaija
1/2
kurkkua
2
porkkanaa
50 g
suolapähkinöitä
1 kpl
pussi salaattia
1/2
ruukkua korianteria

KASTIKE

2 rkl
valkoviinietikkaa
2 rkl
rypsiöljyä
1 1/2 rkl
soijakastiketta (gluteenitonta)
1/2 rkl
sokeria
2 tl
raastettua inkivääriä
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Kuori ja kuutioi pitaija. Kuori porkkanat. Vuole kurkusta ja porkkanoista pitkiä suikaleita esimerkiksi juustohöylällä.

1
pitaija
2
porkkanaa
1/2
kurkkua
2

Rouhi suolapähkinät veitsellä karkeaksi. Pane salaatinlehdet tarjoiluvadille. Asettele pitaijakuutiot, kurkku- ja porkkanasuikaleet, suolapähkinät ja korianteri salaatin päälle.

50 g
suolapähkinöitä
1 kpl
pussi salaattia
1/2
ruukkua korianteria
3

Sekoita kastikeainekset. Viimeistele salaatti kastikkeella ennen tarjoamista.

1/2 rkl
sokeria
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
2 tl
raastettua inkivääriä
1 1/2 rkl
soijakastiketta (gluteenitonta)
1/2 tl
suolaa
2 rkl
valkoviinietikkaa
2 rkl
rypsiöljyä
Resepti
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt
Kaisa Jouhki
Kuvat
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 10.1.2019
Muokattu: 10.1.2019
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja4 g15 g
Proteiinia4 g14 g
Rasvaa12 g49 g
Kuituja1 g4 g
Energiaa kj592 2369
Energiaa kcal142 566

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • pitaija

  • kurkkua

  • porkkanaa

  • ruukkua korianteria

  • 2 tl raastettua inkivääriä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja4 g15 g
Proteiinia4 g14 g
Rasvaa12 g49 g
Kuituja1 g4 g
Energiaa kj592 2369
Energiaa kcal142 566

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • pitaija

  • kurkkua

  • porkkanaa

  • ruukkua korianteria

  • 2 tl raastettua inkivääriä

Resepti
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt
Kaisa Jouhki

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.