Ainekset (9 annosta)

2 1/2 dl

Maitoa

25 g

Hiivaa

1 tl

Kardemummaa

Suolaa

1 dl

Sokeria

1 kpl

Kananmuna

8 dl

Vehnäjauhoja

75 g

Margariinia

Väliin

75 g

Margariinia

1 kpl

(250 g) sitruunarahkaa

4 rkl

Sokeria

1 tl

Kanelia

1 dl

Rusinoita

Voiteluun

Kananmunaa

Pinnalle

Tomusokeria

Valmista sokerikuorrutetta

Valmistus

Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon mausteet, sokeri, muna ja osa jauhoista. Vatkaa hetki. Lisää jauhoja ja pehmeä rasva ja alusta taikinaksi. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 26 cm). Kauli taikina jauhotetulla pöydällä suorakaiteen muotoiseksi (35 x 50 cm) ohueksi levyksi. Levitä taikinalevylle pehmeä rasva ja sitruunarahka. Ripottele pinnalle sokeria, kanelia ja rusinat.

Kääri levy rullalle. Leikkaa rullasta 9 palaa. Aseta pullat vuokaan väljästi leikkauspinta ylöspäin. Peitä liinalla ja anna kohota 15 minuuttia. Voitele pinta munalla. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Anna pullan jäähtyä vuoassa hetki ennen irrottamista. Koristele pinta tomusokerilla ja sokerikuorrutteella.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.3.2014

Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

444

Energiaa kcal

1860

Energiaa kj

13,9 g

Rasvaa

4,6 g

Tyydyttynyttä rasvaa

66,9 g

Hiilihydraatteja

24,6 g

Sokereita

2,7 g

Kuituja

10,6 g

Proteiinia

0,3 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

25 g Hiivaa,

1 tl Kardemummaa,

Suolaa,

1 tl Kanelia,

Kananmunaa,

Tomusokeria,

Valmista sokerikuorrutetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Pääsiäisboston