Ihastuttavat maritozzit

Maritozzi on kuin italialainen laskiaispulla. Kermatäyte lusikoidaan pullan keskelle viiltoon ja koristellaan näyttävästi.

Tee maritozzit muutoin tavalliseen pullataikinaan, mutta mausta taikina raastetulla sitruunankuorella.

Jaa kohotettu pullataikina tasakokoisiksi palasiksi.

Pyörittele taikinapalat mahdollisimman tasaisiksi ja pyöreiksi pulliksi.

Pullat voi pyöritellä pöytää vasten tai käsien välissä.

Kohota pullat ja voitele kananmunalla ennen paistoa.

Tee maritozzeille täytteeksi vaniljalla maustettu mascarpone-kermavaahto.

Leikkaa jäähtyneen pullan keskelle viilto melkein pohjaan asti. 

Lusikoi reilusti mascarponekermaa pullan keskelle ja tasoita pinta veitsellä.  



Koristele maritozzit esimerkiksi tuoreilla vadelmilla tai rouhituilla pistaasipähkinöillä.



Herkuttele maritozzeilla laskiaisena.

Kuvat ja teksti: Tuuli Kanerva