Sima
Suosikit
Sima on vapun suosikkijuoma – näin valmistat sitä itse
Etenkin vapun juhlajuomana tutun siman tekeminen on hauskaa ja helppoa. Tältä sivulta löydät reseptin niin kuivahiivalla kuin tuoreellakin hiivalla valmistettuun, kotitekoiseen simaan. Ja ei kun skoolailemaan!
Perinteinen vappusima ja sima kuivahiivalla
Perinteisen siman valmistaja pärjää simppeleillä raaka-aineilla: tarvitset sokeria, sitruunaa, vettä sekä pienenpienen nokareen hiivaa, joka saa siman käymään. Usein sima tehdään tuoreesta hiivasta, mutta sen valmistus onnistuu mainiosti myös pienellä hyppysellisellä kuivahiivaa. Kuivahiiva vaatii hieman tuorehiivaa lämpimämmän nesteen, noin 42-asteisen.
Siman valmistus: ohjeet kotitekoisen siman tekemiseen
- Simaohje kannattaa kaivaa esille hyvissä ajoin ennen vappua, sillä itse tehtynä juoma vaatii noin viikon tekeytymisajan jääkaapissa. Huoneenlämmössä sima valmistuu hiukan nopeammin.
- Sima pullotetaan puhtaisiin pulloihin, joiden korkit suljetaan löysästi.
- Kun pullojen pohjalle pudottaa rusinoita, ne kertovat pintaan nousemalla, kun juoma on valmis.
- Simaa säilytetään jääkaapissa, ja se säilyy noin viikon.
Kokeile uutta: mausta sima mintulla tai pakasta siitä mehujäitä
Vaihtelua perinteiseen simaan saat maustamalla sitä sitruunan lisäksi esimerkiksi yrteillä. Kotitekoisesta tai kaupan valmiista simasta voi pakastaa myös veikeitä simamehujäitä.
