Litistetyt kukkakaalit eli lyttykukkakaalit

Lyttykukkakaalit verkko paakuva 2400x1350

Mitä tehdä kukkakaalista? Katso kaksi uutta ideaa

Kotimainen kukkakaali on satoisimmillaan heinä-elokuun vaihteessa. Tämä monikäyttöinen kaali maistuu muun muassa sellaisenaan, grillattuna, uunissa paahdettuna, keitettynä, höyrytettynä tai pikkelöitynä. Kukkakaali kuuluu muun muassa perinteiseen kesäkeittoon, gratiiniin ja sosekeittoon. Sille kannattaa antaa mahdollisuus myös uusissa reseptikokeiluissa.

Jos pidät lyttyperunoista, kokeile samaa kukkakaalilla! Kukkakaali rakastaa juustoa, joten tämä on takuulla toimiva resepti. Kukkakaalin kukinto on helppoa pilkkoa suupaloiksi, jotka ensin paahdetaan uunissa pehmeiksi. Sen jälkeen ne litistetään ja päälle ripotellaan voimakkaan makuista juustoraastetta. Sitten vielä pieni hetki uunissa, jotta juusto ruskistuu, ja herkullinen lisuke on valmis.

Uunissa paahdettu kukkakaali sopii lisukkeeksi monenlaisiin ruokiin. Kokeile sitä aasialaisessa bowlissa, jossa se yhdistetään herkulliseen goma-kastikeeseen. Paahdettu kukkakaali maistuu aavistuksen pähkinäiseltä, joten seesaminsiemenistä tehty goma on sille täydellinen pari.

Hyödynnä myös kukkakaalin lehdet ruoanlaitossa. Paahda ne uunissa tai pilko pieneksi ja paista pannulla. Paistetut tai paahdetut kukkakaalinlehdet sopivat erinomaisesti kukkakaalibowliin tai vaikka wokkeihin.


Maistuvia ideoita kukkakaalista

Animoitu lihapulla, peruna ja punajuuri yhdistyvät isoksi lihapullaksi.

säästövinkki pääkuva

Säästövinkki: Jatka jauhelihaa fiksusti – Näin saat jauhelihapaketista enemmän pullia

Lisää säästövinkkejä:

Erilaisia ruokia aseteltu yksiväriselle taustalle: kasvissosekeittoa raejuustolla, porkkanaraastetta pienellä lautasella, vadelmia, oliiveja, ruisleipää, irtokarkkeja, sipsejä

Ravitsemus vaaka uusi verkko paakuva 2400x1350

Prosessoitu ruoka – hyvis vai pahis?

Ensin kuorin perunat ja laitan ne kattilaan liedelle kiehumaan. Sitten alustan sämpylätaikinan ja odotan, että hiiva saa sen kohoamaan. Ennen lounasta paistan pannulla vielä ahvenfileitä ja pilkon niiden kaveriksi lautaselle värikkäitä kasviksia. Kaikki tämä on ruoan prosessointia.

Prosessoidulla ruoalla on huono maine, sillä yhdistämme sen ajatuksissamme usein jättisuuriin tuotantolaitoksiin, pitkään listaan lisäaineita ja heikkoon ravitsemukselliseen laatuun. Mielikuva johtaa harhaan, sillä tosiasiassa lähes kaikki syömämme ruoka on jollakin tapaa prosessoitua.

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan pääsihteeri __Satu Jyväkorpi__ selittää, että prosessointia ovat kaikenlaiset käsittelyt, jotka tekevät ruoasta syötäväksi sopivan.

> Prosessointia ovat kaikenlaiset käsittelyt, jotka tekevät ruoasta syötäväksi sopivan.

”Vain harvaa ruokaa voi syödä sellaisenaan. Vaatii yleensä jonkinlaista prosessointia, että ylipäätään pystymme syömään erilaisia ruoka-aineita.

Esimerkiksi viljan jyviä ei voi poimia syötäväksi suoraan pellolta, vaan niistä on ensin tehtävä jauhoja ja hiutaleita”, Jyväkorpi sanoo.

## Sopivasti suolaa ja kunnolla kuitua

Ruoan terveellisyydestä ei voi tehdä päätelmiä pelkästään sen perusteella, onko sitä jotenkin prosessoitu vai ei. Prosessoimaton ruoka ei ole itsestään selvästi prosessoitua ruokaa terveellisempi valinta.

Joskus prosessoimaton ruoka voi olla jopa terveydelle haitallista. Korvasieniä ei voi syödä sellaisenaan, vaan ne täytyy ensin keittää runsaassa vedessä vähintään kahteen kertaan, jotta haitta-aineet saadaan sienistä poistettua. Myös kuivatut pavut täytyy ensin liottaa, huuhdella ja keittää, jotta niiden syöminen on turvallista.

> ”Oleellista on kiinnittää huomiota siihen, paljonko ruoassa on kovaa rasvaa, suolaa, lisättyä sokeria ja kuitua.”

Tuore punainen liha on esimerkki hyvin vähän prosessoidusta ruoasta, jonka runsasta syöntiä ei suositella. Punaisessa lihassa eli naudan, porsaan ja lampaan lihassa on paljon terveydelle haitallista kovaa rasvaa. Ruoan terveysvaikutusten kannalta ratkaisevaa on sen ravintosisältö, eikä se, kuinka paljon tai vähän sitä on prosessoitu.

”Oleellista on kiinnittää huomiota siihen, paljonko ruoassa on kovaa rasvaa, suolaa, lisättyä sokeria ja kuitua. Hyvin vähän prosessoitu ruokakin voi olla terveyden kannalta sellaista, ettei sitä kannata syödä usein ja suuria määriä kerralla”, Jyväkorpi kertoo.

## Sattumia vain satunnaisesti

Leipomossa valmistettu täysjyväruisleipä on esimerkki prosessoidusta ruoasta, jonka säännöllinen syönti on suositeltavaa, koska sillä on hyvä ravintosisältö. Se sisältää runsaasti kuitua ja lisäksi siitä saa monia muitakin terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita, kuten kasviperäistä proteiinia, folaattia, rautaa ja magnesiumia. 

Margariinit ja muut kasviöljyistä valmistetut rasvalevitteet ovat prosessoituja tuotteita, joista saa runsaasti terveellistä pehmeää rasvaa. Terveydelle hyödyllisiä prosessoituja ruokia ovat myös erilaiset papuja ja muita palkokasveja sisältävät kasviproteiinivalmisteet, joilla on helppo korvata punaista lihaa ruoanvalmistuksessa. 

Ravintosisällöltään heikkolaatuisia prosessoituja ruokia ovat esimerkiksi makeiset, keksit, virvoitusjuomat, uppopaistetut pikaruoat, sipsit ja muut suolaiset naposteltavat sekä makkarat ja leikkeleet. Syynä on runsas lisätyn sokerin, suolan ja kovan rasvan määrä.

”Ravitsemussuosituksissa tällaiset tuotteet on sijoitettu ruokapyramidin huipun sattumiin, eli niiden käyttöä kannattaa rajoittaa vain satunnaisiin hetkiin”, Jyväkorpi mainitsee.

## Tuunaa valmisruokaa kasviksilla

Miten tulisi suhtautua valmisruokiin eli eineksiin? Monen mielessä niilläkin on hieman huono maine, koska ne ovat elintarviketeollisuudessa valmistettuja ruokia. Jyväkorven mukaan ratkaisevaa on jälleen ruoan ravintosisältö eikä valmistuspaikka. Valmisruokien ravintosisällöissä on eroja, joten niitä kannattaa kaupassa vertailla.

> Valmisruokien ravintosisällöissä on eroja, joten niitä kannattaa kaupassa vertailla.

”Kun syö lisäksi kasviksia ja tarvittaessa myös viipaleen tai pari täysjyväleipää, valmisruoka-ateriasta saa rakennettua monipuolisen kokonaisuuden. Jos valitsee kevyttä sosekeittoa, sitä kannattaa tuunata esimerkiksi raejuustolla tai pähkinöillä, jotta ruoasta saa riittävästi proteiinia.”

### Hyvän valinnan avuksi

1. Selvitä tuotteen pakkausmerkinnöistä, paljonko siinä on kovaa rasvaa, suolaa, kuitua ja sokeria.
2. Suosi tuotteita, joiden rasvasta korkeintaan 1/3 on tyydyttynyttä eli kovaa rasvaa.
3. Tarkista, että tuotteen suolapitoisuus on enintään 1 g/100 g. 
4. Valitse leipää ja muita viljatuotteita, joissa on kuitua vähintään 6 g/100 g.
5. Ota arkikäyttöön tuotteita, joissa on vain vähän lisättyä sokeria. Valitse juomahyllyllä mieluiten sokeroimattomia vaihtoehtoja.

Lue myös

Lautasella annos Lyonin salaattia, peilistä heijastuu lasi rieslingia

Match lyonin salaatti plus riesling verkko paakuva 2400x1350

Bistroklassikko Lyonin salaatti saa mahtavan parin raikkaasta rieslingistä

Valmista Lyonin salaatti tällä reseptillä

Kokeile myös

Ranskalainen kana papupata verkko paakuva 2400x1350

Ranskalaisen keittiön klassikot pursuavat makuja – tässä viisi herkullista reseptiä

Heleän vihreä hernesosekeitto on ranskalaisten alkukeittojen klassikko. Hienostunut, mutta edullinen keitto valmistetaan pakasteherneistä. Keiton kuohkeuden salaisuus on vaahdotettu kerma, joka käännellään keiton joukkoon juuri ennen tarjoilua. Periranskalaiseen tapaan joukkoon voi kaataa myös pienen tilkan kuohuviiniä juuri ennen tarjoilua. Viimeistele keittoannokset rapeaksi paistetulla pekonimurulla ja paahdetuilla pekaanipähkinöillä.

Crème ninon

Ranskalainen kasvispaistos ratatouille on ylistys kauden parhaimmille kasviksille. Tässä paistoksessa munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika hautuvat tomaattikastikkeessa herkullisen meheviksi. Perinteisesti ratatouille tehdään liedellä, mutta uunissa se valmistuu vielä kätevämmin. Mozzarellajuusto tuo ruokaisuutta paistokseen, joka sopii sekä pääruoaksi että lisukkeeksi.

Ratatouille

Rouhea ranskalainen maalaissalaatti eli Lyonin salaatti on yksinkertaisuudessaan herkullinen. Salaattiin kuuluvat rapeat salaatin lehdet, pekoni ja keitetty kananmuna. Lisää ruokaisuutta salaatti saa vihreistä pavuista ja krutongeista. Kokojyväsinapilla maustettu vinegretti mehevöittää kokonaisuuden. Jos haluat tehdä salaatin perinteisemmin, kypsennä kananmunat [uppomuniksi](https://yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/uppomuna-kolmella-tavalla-yllattavan-helppoa/article-935434) keittämisen sijaan.

Ranskalainen maalaissalaatti

Bourride eli provencelainen kalakeitto on [bouillabaissen](https://yhteishyva.fi/reseptit/bouillabaisse/recipe-4601) ohella ranskalainen kalakeittojen klassikko. Vaaleassa kalakeitossa maistuvat katkaravut, kuha ja ranskalaisessa keittiössä suosittu fenkoli. Valkoviini tuo keiton liemeen sopivasti hapokkuutta. Tarjoa keitto perinteiseen tapaan aiolin kanssa.

Provencelainen kalakeitto

Krouvi pataruoka tehdään kanasta ja pavuista. Pata ei vaadi tuntien hauduttamista, kun valmistat sen kanan paistileikkeistä ja säilötyistä pavuista. Pankojauhoista ja persiljasta valmistuva rapea pangrattato-muru viimeistelee annokset. Tämä helppo pata sopii esimeriksi viikonlopun vähän paremmaksi päivälliseksi. 

Cassoulet eli ranskalainen kana-papupata

Lisää ranskalaisia reseptejä

Ranskalainen suklaakakku

Ranskalaiset leivontahitit hurmaavat mauillaan

Muhkea ranskalainen omenakakku ihastuttaa helppoudellaan ja herkullisuudellaan. Tässä reseptissä omena piilotetaan kuutioina hienostuneesti rommilta maistuvan kakkutaikinan joukkoon. Mehevän kakun pinta viimeistellään mantelilastuilla, jotka paahtuvat uunissa kauniin kullanruskeiksi ja rapeiksi. Koristele kakku halutessasi tomusokerilla ja tarjoa lisäksi ranskankermaa, joka taittaa juuri sopivasti kakun makeutta.

Mehevä omenakakku

Fraisier on mansikkakakun ranskalainen versio. Kakku saa sille ominaisen näyttävän ulkonäön mansikkarivistöstä, joka kiertää kakun reunoja. Kakku täytetään täyteläisellä vaniljamoussella ja tuoreilla mansikoilla. Raikkautta kakkuun tuo sitruunainen kostutus. Jos haluat rytmittää kakun leipomista useammalle päivälle, paista kakkupohja, esivalmistele mousse ja keitä kostutussiirappi jo päivä ennen kakun täyttämistä. Koristeekseen kakku saa tomusokerihunnun, mansikoita ja syötäviä kukkia.

Mansikkakakku ranskalaisittain

Kukapa ei rakastaisi suklaakakkua – etenkin, kun se valmistuu vain muutamasta aineksesta superhelposti. Tämä ranskalaiseen tyyliin tehty kakku sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon, sillä siihen ei tule lainkaan jauhoja. Suklaakakun taikinaan lisätään tummaa suklaata ja se kuohkeutetaan valkuaisvaahdolla. Paista kakkua niin, että se tuntuu keskeltä vielä pehmeältä. Näin saat kakusta herkullisen mehevän. Suklaisen kakun parhaat lisukkeet ovat hapokas jogurtti-ranskankermavaahto ja tuoreet marjat.

Suussa sulava suklaakakku on helppo herkku

Galette on helppo ja herkullinen ranskalainen klassikkopiirakka. Galeten murotaikinamainen pohja kaulitaan suoraan leivinpaperin päälle ja täytteeksi levitetään tuorejuustoa, ranskankermaa tai jogurttia sekä sipaisu hilloa, marjoja tai hedelmiä. Täytteen päälle taitettavat taikinareunat antavat piirakalle sille ominaisen rustiikkisen ulkonäön. Täytä galette nyt maukkailla aprikooseilla ja tarjoa vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa hieman lämpimänä. Kokeile myös [galeten suolaista versiota](https://yhteishyva.fi/reseptit/juuresgalette/recipe-21815).

Galette on rouhea ranskalainen piirakka

Macaron on ehkäpä tunnetuin ranskalainen leivos. Pieni mantelinen herkku on haastavan leivonnaisen maineessa. Älä siis oikaise ohjeessa, sillä se voi kostautua lopputuloksessa. Punnitse raaka-aineet tarkasti ja muista antaa leivoskuorien kuivahtaa kunnolla ennen paistoa. Näin kuoret kohoavat uunissa oikealla tavalla ja niihin muodostuu kaunis pitsijalka.  Macaronien täytteeksi sopivat hyvin erilaiset hillot ja curdit. Etenkin hapokkaammat vaihtoehdot, kuten lemon curd -sitruunatahna, käy hienosi yhteen makeiden leivoskuorien kanssa. Kokeile myös macaronien värjäämistä jauhe- tai geelimäisillä elintarvikeväreillä!

Suloiset ranskalaiset leivokset sopivat pieneen makeannälkään

Lisää maukkaita ranskalaisia reseptejä

Viisi erilaista kuohuviinipulloa rivissä, taustalla kukkia

Yh kuohuviinit verkko paakuva 2400x1350

5 markettilöytöä: Parhaat 8-prosenttiset kuohuviinit 

Makea klassikko Italiasta

Kaipaatko juhlavaa kuohujuomaa, joka sopisi erityisesti makeiden kakkujen pariksi? Sellainen on __Gancia Asti DOCG 7,5 %__. Herkullisen makea, keskihapokas ja hienostunut kuohuviini valmistetaan Piemontessa Pohjois-Italiassa. Mausta voi löytää kukkaisia, persikkaisia, päärynäisiä ja sitrusmarmeladimaisia sävyjä.

Gancia Asti on erinomainen valinta juhlapöytään, varsinkin makeiden herkkujen seuraan. Astin pehmeys, makea hedelmäisyys ja aromaattisuus tekevät juomasta tasapainoisen makuparin jälkiruoille. 

Kuiva ja raikas maljajuoma

Kuiva ja raikkaan hapokas __I.L.O. Brut 8 %__ on omiaan aperitiivina, juhlamaljana tai kevyiden pikkusuolaisten kanssa. Viini on valmistettu Macabeosta, joka on Pohjois-Espanjan suosituin valkoinen rypälelajike. Kuohuviinin mineraalinen makumaailma saa syvyyttä vihreästä päärynästä, omenasta sekä hennosta paahteisuudesta.

Puolikuiva viini salaatin tai kalan kaveriksi

Aperitiiviksi tai kesäisten salaattien tai kala- ja äyriäisruokien seuraan sopii __Leitz Blanc de Blanc 8 %__. Kuohuviinin puolikuivaa ja vivahteikasta makua siivittävät raikas hapokkuus ja hedelmäisyys. Sen maku on sitruksinen, omenainen ja kevyen aprikoosinen.

Aromaattinen roseekuohuviini käy mansikkakakun seuraan

__KWV Cuvée Rosé Sparkling 7 %__ on makea, aromaattinen ja hennon kukkainen roseekuohuviini, jonka maussa korostuvat trooppisen hedelmäisyyden lisäksi kypsät mansikat ja vadelmat. Tarjoa viini hyvin viilennettynä aperitiivina tai aterian päätteeksi sellaisenaan esimerkiksi marjajälkiruokien kanssa. Cuvée Rosé on oiva pari myös kesäisen [mansikka-kermakakun](https://yhteishyva.fi/reseptit/mansikka-kermakakku/recipe-4122) kanssa.

Alkoholiton sopii moneen tilanteeseen

__Codorníu Zero 0,5 %__ on alkoholiton kuohuviini Espanjan vanhimmalta kuohuviinituottajalta Codorniulta. Juomassa on raikkaan hedelmäinen maku, jossa on trooppista hedelmää ja sitrusta. Codorníu Zero on loistava alkumalja, mutta sopii myös hyvin pikkunapostelun ja salaattien seuraan. Kokeile myös kanan, kalkkunan ja rasvaisen kalan kanssa. Tarjoa Codorniu Zero hyvin viilennettynä.

Piirroskuva jossa henkilö on ottanut jääkaapista kuvulla peitellyn salaattiannoksen

2024-04-YH-E2-ANIM-1551x900

Säästövinkki: Ennakoi kesäjuhlien jälkeinen heikko hetki ja panosta parempaan yöpalaan näillä vinkeillä

Kun jääkaapissa odottaa herkullinen yöpala, käyvät askeleet kesäjuhlista kipin kapin kotiin poikkeamatta mättöruokalan kautta. Varaa jääkaappiin setti maailman parhaita dippejä: hummusta, salsaa ja guacamolea. Yöllinen evästely saa ytyä valmiista falafeleista tai lihapullista. Dippaile tahnoihin lisäksi ruis- tai kauralastuja ja juures- tai linssisipsejä. Tosivalmistautuja leikkaa rasiaan valmiiksi myös porkkanaa ja kurkkua.

Paras yöpala on sellaisenaan valmista nautiskeltavaksi, tai vaatii korkeintaan vedenkeittimen tai mikron. Pikanuudelit on oiva yökeitto: sekoita joukkoon vielä kypsiä kanasuikaleita. Etukäteen keitettyjä kananmuniakin on hyvä pitää jääkaapissa varalla. Kuori ja puolita pari munaa nuudelikeiton ravintopommiksi.

Pastasalaatit vain paranevat, kun ne saavat maustua jääkaapissa ja odotella syöjäänsä muutaman tunnin tai pidempäänkin. Kokeile esimerkiksi [kinkku-makaronisalaattia](https://yhteishyva.fi/reseptit/kinkku-makaronisalaatti/KzC0ShmPUcOFov7pGgBeQ), jonka voi kauhoa tuulensuojaan vaikka lusikalla.

Paistopisteeltä päivällä ostettu pasteija, pikkupizza tai Rostis maistuu öisen kotiinpaluun hetkellä. Herkkuja kannattaa jemmata jo hyvissä ajoin myös pakastimeen. Ota vaikkapa Köftis jääkaappiin sulamaan ennen radalle lähtöä ja kuumenna mikrossa suolapalaksi. Muista myös makeat sulatusvalmiit pullat, munkit ja muffinssit. Jätskipuikko tai -tuutti pakastimessa odottamassa saa yöjalat suorastaan kirmaamaan kotiinpäin.

> Jätskipuikko tai -tuutti pakastimessa odottamassa saa yöjalat suorastaan kirmaamaan kotiinpäin.

Oikein hyvä voikkari toimii aina. Osta tummaa ruisleipää tai saaristolaisleipää, ja päällystä muutama viipale kylmäsavustetulla lohella ja keitetyllä kananmunalla. Peitä valmis herkkulautanen kelmulla ja aseta jääkaapin paraatipaikalle. Myös rehevästi höystetyt karjalanpiirakat tai muhkea täytetty patonki piristää mieltä jo ennen jääkaapin oven avaamista.

Luota juuston hemmotteluvoimaan. Leikkaa voimakasta herkuttelujuustoa etukäteen kuutioiksi tai paloiksi lautaselle ja asettele viereen muutama suolakeksi ja pestyjä viinirypäleitä. Peittele jääkaappiin ja yllätä itsesi iloisesti pikkutunneilla.

Pilkkomissääntöä voi soveltaa myös hedelmälautaseen. Ananasta, vesimelonia, mansikkaa... Ensiavun antaa myös valmiiksi surautettu smoothie, joka odottelee kotiinpalaajaa ihanan kylmänä, raikkaana ja ravitsevana – eiköhän siten seuraava päiväkin suju mukavammin.

Testaa yöpalana

Helppo mansikka-marenkikakku netti

Nämä leivonnaiset onnistuvat helposti mökilläkin

Hellepäivinä ei laiteta uunia kuumenemaan, vaan herkutellaan letuilla ja helpoilla kakuilla, joissa hyödynnetään valmiskakkupohjia. Sähkövatkainta tarvitaan kerman vatkaamiseen, mutta muuten näissä leivonnaisissa pääsee todella helpolla.

Räiskäleistä voi kasata näyttävän pinon kermavaahdon ja mansikoiden tai raparperihillon kera. Lettukakku ilahduttaa erityisesti mökillä, kun sen voi kasata muurikalla paistetuista, reunoilta rapeista letuista. 

Herkkuja ilman uunia

Valmiit kakkupohjat ja marenkilevyt tekevät mökillä herkuttelusta helppoa. Täytteeksi vatkataan kermaa, joka kannattaa tukevoittaa rahkalla tai tuorejuustolla. Vaahdon joukkoon voi sekoittaa myös soseutettuja marjoja, kinuskikastiketta tai vaikka sitruunakreemiä.

Eton Messiä helpompaa ja raikkaampaa jälkiruokaa on vaikea keksiä. Perinteinen englantilainen herkku kootaan valmiista marengista, viipaloiduista mansikoista ja kiiveistä sekä kermavaahdosta. Kermavaahdon pehmeys, marenkien rapeus sekä marjojen ja hedelmien raikkaus ovat hauska yhdistelmä.

Mansikkakakku mökkituliaiseksi? Kyllä onnistuu! Veneajelun ja epätasaisen mökkitien kaatumatta kestävä kakku kootaan uunivuokaan. Kakkupohjat paistetaan uunipellillä ja leikataan vuokaan sopiviksi levyiksi. Täytteet voi tietysti valita omien mieltymysten mukaan. Raikkaita ja kesäisiä makuvaihtoehtoja ovat esimerkiksi mansikka-mojito ja raparperi-mansikka.

Kokoa kakku vuokaan

Jos ei huvita laittaa uunia päälle, vaihtoehtona on italialainen tiramisu. Savoiardi-kekseistä ja täyteläisestä mascarpone-kermavaahdosta koottu jälkiruoka maistuu perinteisenä kahviversiona sekä raikkaana sitruunaisena herkkuna.

Marjapiirakat ja paistokset ovat mökkikeittiön klassikoita. Piirakkapohjat valmistuvat ainekset sekoittamalla, eikä sähkövatkainta tarvita ollenkaan. Voit myös oikaista pakastetaikinalla tai tehdä piirakan sijaan kaurapaistoksen. 

Näihin et tarvitse sähkövatkainta

Vinkkejä mökkikeittiöön

Mansikkakermakakku verkko paakuva 2400x1350

Kakku, joka kääntää katseet – vintagepursotukset ovat tämän hetken isoin trendi

Näyttäviin koristeluihin ei voi käyttää pelkkää kermavaahtoa. Siitä tehdyt pursotukset menettävät muotonsa nopeasti, jos kakku seisoo tarjolla lämpimässä. Kermavaahdon joukkoon vatkataan mascarponetuorejuustoa, jonka avulla vaahdosta tulee tarpeeksi jämäkkää ja kestävää. Monissa kakkuohjeissa kuorrutukseen käytetään voi- tai marenkikreemiä.


Pelkkä kermavaahto ei riitä

### Kerma-mascarponevaahto

- 6 dl kuohukermaa
- 400 g mascarponea
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria

Tästä määrästä riittää 24 cm:n irtopohjavuokaan tehtävän kakun täytteeksi ja sen pursotuksiin.

Näyttävää kakkua varten tarvitset ainakin kaksi tai kolme erilaista tyllaa sekä tietysti saman verran pursotuspusseja. Kerma-mascarponevaahtoa tarvitaan runsaasti, sillä sitä levitetään ensin kakun pinnalle tasainen kerros, jossa pursotukset pysyvät siististi. Laita kakku levityksen jälkeen hetkeksi jääkaappiin, jotta pinta jähmettyy.

Leikkaa pursotuspussien suut auki sopivasta kohtaa ja työnnä tyllat tiiviisti paikoilleen. Lusikoi vaahto pusseihin. Se onnistuu parhaiten, kun pursotuspussin laittaa korkeaan kannuun ja kääntää pussin suun reilusti auki.

Harjoittele tarvittaessa pursotusta ja kuvioita ensin esimerkiksi leikkuulaudan päälle, jotta saat tuntuman pursotusmassaan ja oikeaan pursotustekniikkaan.

Laita ylimääräiset pursotuspussit jääkaappiin ja aloita koristepursotukset kakun alareunasta, jotta vaahto ei kärsi lämpimässä odottelusta.

Pursota kakun alareunat paksulla kuviolla. Tee samalla tyllalla ruusukkeet kiertämään kakun yläreunaa. Vaihda eri tyllalla varustettuun pursotuspussiin ja tee ruusukkeesta toiseen jatkuva ohut nauha. Lisää vielä pieniä koristepursotuksia sopiviin väleihin. 

Vaihda taas eri tyllalla varustettuun pursotuspussiin ja koristele kakun yläreuna. Tee vielä kakun pintaan ruusukkeita. Viimeistele koristelu esimerkiksi tuoreilla mansikoilla.


Enemmän on enemmän

Onnistu pursotuksissa

Juomapullot ja -pakkaukset kuvattu kukilla koristellulla pöydällä

Yh juhannusjuomat verkko paakuva 2400x1350

5 markettilöytöä: Uudet ruokakauppaviinit juhannukseen

2u Duas Uvas Red 8 %, 3 litran hanapakkaus, punaviini, Portugali

Juhannuksena pöytään on helppo nostaa hanapakkausviini. Siitä riittää useammalle, ja isonkin seurueen juhannusviinien kuljettaminen juhlapaikalle on pulloja kätevämpää.

Mukaan voi ottaa vaikkapa __2u Duas Uvas Red 8 %__ -viinin, joka on Suomen myydyimmän punaviinin, portugalilaisen 2u Duas Uvas -viinin, miedompi markettiversio. Se on mutkaton ja monikäyttöinen ruokaviini, jonka raikas marjaisuus ja pehmeä tanniinisuus sopivat hyvin kevyempien possuruokien kanssa.

Hyvin viilennettynä se on erinomainen seurusteluviini kesän kuumillekin keleille. Kokeile myös pastan, risoton ja pizzan kanssa. 

Black Tower Rosé 8 % 0,75 l, roseeviini, Saksa

Roseeviini on monen suosikki kesäruokien pariksi. __Black Tower Rosé 8 %__ on puolikuiva ja tyylikkään tasapainoinen roseeviini, jonka makumaailmasta löytyy raikasta vadelmaa ja sitruksisuutta.

Viinin matala alkoholipitoisuus tekee siitä kepeän kesäisen vaihtoehdon vaikkapa vaalean kalan, äyriäisten tai simpukoiden seuraan. Tämä keskihapokas roseeviini sopii erinomaisesti myös kevyiden salaattien kanssa ja maistuu myös sellaisenaan. 

Spritz Mix Italian Style 0,75 l, viinijuoma, Italia

Spritz on italialainen viinipohjainen cocktail, jota tarjoillaan yleisesti aperitiivina kaikkialla Italiassa. __Spritz Mix Italian Style 8 %__ on raikas, makea ja pirskahteleva viinijuoma, jonka appelsiinisessa maussa on pomeranssikuorta ja hentoa yrttisyyttä.

Kaunis oranssinvärinen juoma sopii täydellisesti kesäterassille. Tarjoile isosta jalallisesta lasista jäiden kanssa aperitiivina tai seurustelujuomana. Spritz Mix Italian Style maistuu erityisen hyvältä pienen suolapalan kera. 


S Giuseppe Lambrusco Rosso, Lambrusco, Italia

Oletko tutustunut trendikkäisiin lambrusco-viineihin? Lambrusco on italialainen viini, jonka moni tuntee erityisesti kepeänä ja kuohuvana punaviininä. Lambrusco-viinejä on kuitenkin monenlaisia, ja myös lambrusco-sana tarkoittaa sekä viinityyppiä että viiniin käytettäviä rypälelajikkeita. Lambruscoissa on virkistävän pirskahtelevat kuplat, mikä tekee juomista suosittuja erityisesti kesäisin.

Kaupan valikoimassa oleva __S Giuseppe Lambrusco Rosso 8 %__ on puolimakea, vähätanniinen sekä keskitäyteläinen viini, joka on valmistettu Lambrusco Salamino-, Maestri- ja Marani-rypäleistä. Maussa voi aistia tummaa kirsikkaa ja mustaherukkaa.

Viilennetty lambrusco on täydellinen kumppani antipasteille. Kevyenä punaviininä lambrusco sointuu hyvin niin pizzan kuin grillattujen kasvistenkin kylkeen. Kokeile myös keskikesän mansikkakakun kanssa!

Don Simon BIO Sangria 1 l, Sangria, Espanja

Sangria on espanjalainen raikkaan hedelmäinen punaviinipohjainen juoma, jota nautitaan etenkin kesällä. Sangria valmistetaan perinteisesti punaviinistä, hedelmistä ja sitruunalimonadista sekä lorauksesta brandya.

__Don Simon BIO Sangria 8 %__ on maultaan makean appelsiininen, marjaisa ja juomassa on kevyttä mausteisuutta kanelista sekä kardemummasta. Hento kolan maku tuo sangriaan vivahteikkuutta.

Tarjoa sellaisenaan hyvin viilennettynä tai kaada sangria isoon kannuun, lisää joukkoon runsaasti hedelmäviipaleita, kuten appelsiinia, omenaa ja mansikoita sekä jäitä.

Sangria on monipuolinen viinijuoma, joka maistuu rentona seurustelujuomana ja sopii myös erittäin hyvin kesäjuhlien noutopöydän pikkusuolaisten ja grilliruoan seuraksi.  

Grillattu naudan pippuripihvi ja maustevoi

Grillattu naudan pippuripihvi ja maustevoi verkko paakuva 2400x1350

Kolme grillimenua kesäherkutteluun

Oreganolta, rosmariinilta ja valkosipulilta maistuva hunajainen marinadi tekee kana-halloumivartaista vastustamattoman hyviä. Kanapalat ja halloumista leikatut kuutiot pujotetaan vartaisiin. Väliin voi laittaa myös kesäkurpitsaa ja paprikaa. Makumaailman viimeistelee kirpeänmakea raparperihilloke.

Välimeren alueelta tutusta tabbouleh-salaatista saa aterialle ruokaisuutta. Tuoreilla yrteillä maustetun kuskuspohjan voi tehdä hyvissä ajoin valmiiksi. Salaatti tarjotaan grillatun munakoison, kukkakaalin ja paprikan kanssa. Kikherneet sujahtavat folionyytin sisään ja kurkumalla värjätyt flatbreadit paistuvat ritilöiden päällä. Tarjolle nostetaan vielä kulhollinen raikasta tsatsikia ja ruokajuhla voi alkaa. 

Välimerellisiä vartaita ja salaattia grillistä

Etukäteen valmisteltava jälkiruoka helpottaa kesäistä grillaushetkeä, jossa on paljon muuta tekemistä. Juustokakun voi tehdä edellisenä päivänä jääkaappiin ja nostaa sieltä suoraan tarjolle. Lähi-idän mausteisten makujen jälkeen raikas sitruunainen juustokakku tekee varmasti kauppansa.

Rapea, raikas ja hieman polttava tomaattisalaatti on koukuttavan hyvää. Bloody Mary -drinkistä inspiraation saaneeseen salaattiin pilkotaan tomaattien lisäksi selleriä, fenkolia ja punasipulia. Joukkoon lisätään oliiveja ja salaatinkastikkeessa maistuu tabasco.

Raskaan grilliruoan kanssa maistuvat kevyet kasvislisukkeet ja salaatit. Kasviksistakin saa näyttävät tarjoilut, kun ne leikkaa vinosti isohkoiksi paloiksi. Kesäkurpitsat grillataan ja nostetaan sen jälkeen sitruunan ja timjamin makuiseen jälkimarinadiin.


Pihvin ja Bloody Maryn ystävälle

Murea ja nopeasti kypsyvä fileelankku on helppo valinta grilliin. Valmiiksi pippuroitu pihviliha kypsyy kuumassa grillissä noin viidessä minuutissa ja saa jäädä sisältä punertavaksi. Se tarjotaan voimakkaan makuisen itse tehdyn maustevoin kanssa. Aurinkokuivatut tomaatit tekevät maustevoista umamisen ja piparjuuritahnasta tulee siihen pieni polttava puraisu.

Jälkiruoaksi maistuu alkukesän ykkösherkku raparperi. Siitä tehdään jo edellisenä päivänä raikas ja kylmä sorbetti. Kylmä jäätelö antaa kuumalle grilli-illalle kepeän lopetuksen. 

Grilliruoat voi koostaa myös meksikolaisten makujen ympärille ja etenkin maissit nousevat seuravalle tasolle tässä keittiössä. Kuumat maissit sivellään limellä maustetulla majoneesikastikkeella, päälle ripotellaan juustomurua ja hienonnettua korianteria. Pieni ripaus chilihiutaleita viimeistelee herkun, jonka jälkeen tekisi mieli nuolla sormet puhtaaksi.

Hampurilaiset ovat grillibileiden kestosuosikki. Niihin saa texmexin makua, kun pihveinä käyttää mustapapupihvejä ja väliin lusikoi salsakastiketta. Pientä extraa antaa väliin paistettu rapea pekoni.

Hamppareiden kanssa tarjotaan nachoja sekä tietysti itse tehtyjä kastikkeita. Guacamole ja ananassalsa ovat maultaan kivan erilaiset.

Grilliklassikot meksikolaisittain

Meksikolainen grillimenu on nopea ja helppo, joten jälkkärin tekemiseen voi käyttää hieman enemmän aikaa. Muurinpohjalettujen paistaminen on kesäistä ajanviettoa parhaimmillaan.

Kun lettutaikinan tekee valmiiksi ennen grillailun aloittamista, voi lettujen paistamisen aloittaa vaikka heti kun pääruoat on syöty.

Letut syödään tietysti kuumana suoraan muurikalta, joten paistajan roolia on reilua vaihdella. Täytteet valitaan oman mielen mukaan. Jos haluaa pysytellä meksikolaisessa tunnelmassa, letuille voi tehdä limellä ja ruokosokerilla maustetun hedelmäsalsan.


Muut Yhteishyvän grillimenut löydät alta

Mansikkamocktailit netti

Nämä 4 herkullista kesäjuomaa maistuvat kaikille

Itse tehty jäätee on virkistävä juoma, joka valmistuu helposti. Lisää jäähdytetyn teen joukkoon mausteeksi kurkkua ja limeä, ja tarjoa viilennetty juoma sitruunalla ja basilikalla koristeltuna. 

Vihreä jäätee

Joko olet kokeillut menneiden vuosikymmenten jäätelöbaarien hittiherkkua, jäätelösoodaa? Kuohuvaan juomaan tarvitset vain jäätelöä ja sitruunalimpparia sekä hieman hilloa makua antamaan. Koristele herkku näyttäväksi kermavaahdolla ja strösseleillä.

Jäätelösooda

Alkoholittoman cocktailin eli mocktailin pohjana toimii raikas inkiväärillä maustettu kombucha. Soseutettu mansikka tuo poreilevaan juomaan makeutta ja herkullisen värin. Tämä mocktail sopii mainiosti kesäjuhliin etenkin, jos teet lasien reunaan herkullisen sokerihuurteen.

Mansikkamocktail

Jäätelökahvi eli affogato on helpoista helpoin kesäjuoma, johon tarvitset yksinkertaisimmillaan vain kuumaa vahvaa kahvia ja vaniljajäätelöä. Makeamman juoman ystävä voi sekoittaa kahvin joukkoon hieman sokeria ja lusikoida annoksen päälle kermavaahtoa sekä suklaakastiketta.

Jäätelökahvi

Lisää kesäisiä juomia

Mamman marjapiiras netti

Marjapiirakka on kaikkien suosikki ja monipuolinen kuin mikä!

Monikäyttöinen murotaikina sopii mainiosti marjapiirakoille, kuten perinteisessä mamman marjapiirassa. Voit muokata pohjaa lisäämällä vehnäjauhojen joukkoon esimerkiksi ruisjauhoja, mantelijauhoja tai kaurahiutaleita. Lisämakua piirakkapohjaan saa maustamalla sitä kardemummalla tai kanelilla.

Perinteinen pehmeä pullataikina on muhkea vaihtoehto marjapiirakalle: leivo mustikka-vaniljapiirakka tai mummon moderni mustikkapiirakka.

Helpot sekoitettavat taikinat sopivat kesäleivontaan ja mökille, kun leipojalle riittää yksi kulho eikä vatkainta tarvita. Helpoimmillaan marjapiirakan makuun pääsee, kun ostaa piirakkapohjan valmiina kaupasta ja täyttää sen suosikkimarjoillaan.

Gluteeniton marjapiirakka onnistuu gluteenittomasta jauhoseoksesta.

Marjapiirakan pohjaksi murea murotaikina, pehmoinen pullataikina tai helppo valmistaikina

Marjapiirakan voi tehdä monista marjoista: mustikka, mansikka, vadelma, puolukka tai musta- ja punaherukka sekä niiden yhdistelmät tuovat vaihtelua leivontaan.

Kesällä marjapiirakoissa pääsee hyödyntämään uuden sadon tuoreita marjoja, mutta pakastemarjoja käyttämällä marjapiirakkaa ei tarvitse talvellakaan unohtaa.

Jos käytätä pakastemarjoja, sekoita niihin yksi ruokalusikallinen perunajauhoja ennen kuin levität marjat taikinalle. Perunajauhot imevät itseensä pakastemarjoista irtoavan nesteen eikä täytteestä tule vetistä.

Marjapiirakkaan sopivat tuoreet tai pakastetut marjat 

Perinteinen kermaviilitäytteinen mamman marjapiirakka on monen suosikki, mutta marjapiirakan voi mehevöittää myös rahkalla, tuorejuustolla, jogurtilla tai ranskankermalla.

Murutaikinan ripottelu piirakan päälle tuo leivonnaiseen mukavaa rapeutta. Murumaiseen päälliseen voi käyttää piirakkapohjan taikinaa tai tehdä sen erikseen esimerkiksi kaurahiutaleista, sokerista ja rasvasta. Purutuntumaa päälliseen tuovat pähkinät tai manteli.

Kokeile myös kannellista marjapiirakkaa, jonka taikinakuori kätkee sisäänsä runsaasti marjoja.

Marjapiirakan täytteeksi kermaviiliä, rahkaa tai muruseos

Tee kerralla uunipellillinen marjapiirakkaa, jos syöjiä on paljon. Uunivuokiin tai pyöreään piirakkavuokaan tehdyt herkut maistuvat kahvipöydässä.

Pellillinen marjapiirakkaa isolle porukalle ja pyöreä piirakka kahvipöytään

Marjapiirakan reseptiä voi tuunata monella tapaa – tässä muutamia herkullisia ideoita!

Yleensä marjapiirakka paistetaan täytteineen, mutta raikas vaihtoehto on puolittain paistettu marjapiiras, jossa vain pohja käy uunissa. Marjapiirakan ja juustokakun yhdistävässä leivonnaisessa on molempien parhaat puolet: rapsakka keksipohja ja mehevä, marjaisa täyte. Juhlavamman marjapiirakan saa lisäämällä piiraan päälle marenkihunnutuksen.

Marjapiirakan uudet ideat

Katso myös nämä leivonnaiset

Mansikkakuplajuoma 

Kesäjuhlien herkullisimmat drinkit saavat makunsa mansikasta

Raikkaat drinkit kruunaavat kesän juhlat ja illanistujaiset. Valitse juomasekoitusten pohjaksi eli mikseriksi esimerkiksi kivennäisvettä, limpparia, kuohuviiniä tai viiniä. Mausta ne kesään sopiviksi aromikkaalla mansikalla, jonka voi lisätä juomaan soseena, jäädytettynä tai murskattuna. Mintulla, sitruunamelissalla ja sitruunalla saat vietyä juoman makumaailmaa erilaisiin suuntiin.

Kesäjuhlien juomien teko käy helposti, kun muistat hieman ennakoida. Laita kaikki drinkkien ainekset kylmenemään jääkaappiin ja tee myös jääpalat hyvissä ajoin etukäteen. Kun viilennät myös lasit esimerkiksi jääkaapissa, juoma pysyy raikkaan viileänä entistä pidempään. 

Tässä viisi herkullista mansikkaista drinkkiohjetta kesän juhlahetkiin. Mitä näistä kokeilet ensimmäiseksi?

Tämä kesädrinkki ihastuttaa juhlavieraat taatusti! Kuohuviinipohjainen juoma maustetaan mansikkasoseella, joka saa aromia mansikan ja samppanjan makuisesta teestä. Juoma viimeistellään näyttävällä ruusua muistuttavalla jääpalalla, jonka voi tehdä isoon jääpalamuotiin, kertakäyttöiseen pahvimukiin tai muffinipellin koloihin. Muista valmistaa jääpalat hyvissä ajoin etukäteen pakastimeen, jotta ne ehtivät jäätymään täysin ennen juomaan lisäämistä.

Kesän suloisin juhlajuoma

Sopivasti hiilihappoinen kombucha käy erinomaisesti moctailin pohjaksi. Valitse raikas sitruuna-inkiväärikombucha ja mausta se soseutetuilla mansikoilla sekä mintun tai sitruunamelissan lehdillä. Jääpalat ja mansikkaviipaleet viimeistelevät viileän juoman. Jos kaipaat mocktailiin lisää näyttävyyttä, huurruta lasien reunat kastamalla ne ensin veteen ja sitten sokeriin ennen juoman annostelua laseihin.

Alkoholiton drinkki maistuu lapsille ja aikuisille

Tämä juhlajuoma pysyy kylmänä pitkään eikä sen maku laimene lasissa, sillä jääpalojen sijaan juomaan lisätään pakastettuja mansikkasosekuutioita. Jäätyneet mansikkakuutiot laitetaan laseihin ja päälle kaadetaan maun mukaan kuohuviiniä tai sitruunalimonadia juuri ennen tarjoilua. Sulava mansikkasose maustaa juoman herkullisen marjaiseksi.

Taatusti viileänä pysyvä juhlajuoma

Sitruunan mehu ja sitruunan makuinen kivennäisvesi raikastavat mansikkaisen kesäjuhlien juoman. Tämä juoma tehdään suoraan kannuun, joten sitä on helppo valmistaa kerralla isommallekin juhlaporukalle. Survo mansikat, sitruunamehu ja mintunlehdet kevyesti kannussa ja lisää joukkoon kivennäisvettä ja jäitä. Sitruunaviipaleet, kuorisuikaleet ja mintun lehdet tekevät juomasta juhlavannäköisen. Voit halutessasi terästää juoman aikuiseen makuun sopivaksi valkoviinillä.

Raikasta mansikan makua sitruunalla

Yhdistä raikas vehnäolut ja mansikka hauskassa mansikkamargaritan muunnelmassa. Lisää mansikat, olut, sitruunalimonadi ja jäät tehosekoittimeen ja surauta kuohkeaksi juomaksi.  Tee lasin reunoihin sokerihuurre ja lisää juoman päälle muutama mansikkasiivu sekä sitruunaviipale, niin juoma muuttuu kätevästi entistä juhlavammaksi!

Olut sopii myös drinkkiin

Lisää maukkaita kesäjuomia

Ruoan uutuustuotteita polaroid-tyylisinä kuvina

uutuustuotteet kesakuu 16-9 kansi

Kesäkuun 10 uutuustuotetta: nyt maistuvat kylmät juomat, jätski ja grilliherkut

Nauti kesäperunat Abban uuden __Saaristo-sillin__ kanssa. Etikkamarinoidut sillipalat saavat makua kermaviilipohjaisesta kastikkeesta, joka on maustettu punaisella merilevä-caviartilla ja ruohosipulilla.

- Katso [S-kaupoista](https://www.s-kaupat.fi/tuote/abba-silliherkku-saaristosilli-220g/7350126087304)


Abba Silliherkku Saaristo

Helteisenä päivänä on virkistävää nauttia kahvi kylmänä. __Oddlygoodin jääkahvit__ ovat raikkaita yhdistelmiä kahvia ja kaurajuomaa. Valittavissa on Original ja kinuskikaramellin makuinen Caramel.

Löydät tuotteet S-kaupoista
- [Original](https://www.s-kaupat.fi/tuote/oddlygoodr-jaakahvi-1-l-original-uht-gluteeniton/6430081490003)
- [Caramel](https://www.s-kaupat.fi/tuote/oddlygoodr-jaakahvi-1-l-caramel-uht-gluteeniton/6430081490010)


Oddlygood-jääkahvit

Vegaanista __Grillipalaa__ voi käyttää ruoanlaitossa halloumin tapaan. Sen raaka-aineena on fermentoimalla valmistettu härkäpapuproteiini.
- Katso [S-kaupoista](https://www.s-kaupat.fi/tuote/porlammin-proteiinigrillipala-180g/6416961001309)


Porlammin Grillipala

Grillikauden alkaessa kaupoista löytyy paljon vaihtoehtoja grilliin, ja monipakkaukset ovat oiva tapa kokeilla eri makuja. __Atrian Grilliduossa__ on omissa lokeroissaan hunajalla maustettuja, hieman tulisia kanan paistileikkeitä ja fariinisokerin makeuttamaa possua. __Grilliduo Yoghurt Flavour__ sisältää kanan paistileikkeitä ja sisäfileitä kahdella raikkaalla jogurtin maulla.

Löydät tuotteet S-kaupoista
- [Grilliduo](https://www.s-kaupat.fi/tuote/atria-grilliduo-650g/6407800019135)
- [Grilliduo Yoghurt Flavour](https://www.s-kaupat.fi/tuote/atria-grilliduo-yoghurt-flavour-650g/6407800009211)


Atria Grilliduot

__Herkun jäätelöpikarit__ tuovat pakastealtaaseen mielenkiintoisia makuyhdistelmiä. Nauti pikari kerrallaan tai yhdistä tarjolle kaikki kolme: piparminttu- ja minttukaakaokermajäätelöä keksipaloilla, vaniljakermajäätelöä kinuskikastikkeella ja suolapähkinöillä sekä vaniljakermajäätelöä yhdistettynä raikkaaseen mansikka-limesorbettiin.

Löydät tuotteet S-kaupoista
- [Minttusuklaa-keksi](https://www.s-kaupat.fi/tuote/herkku-kermajaatelo-minttusuklaa-keksi-500-ml/6438574028214)
- [Kinuski-pähkinä](https://www.s-kaupat.fi/tuote/herkku-kermajaatelo-kinuski-pahkina-500-ml/6438574028207)
- [Mansikka-lime & vanilja](https://www.s-kaupat.fi/tuote/herkku-kermajaatelo-mansikka-lime-and-vanilja-500ml/6438574028191)


Herkku-kermajäätelöt

__Valion juustouutuudet__ ovat omiaan salaateissa mutta sopivat myös esimerkiksi uuniruokaan tai muruna pastan päälle. Salaattijuustomuru on valmista murua, ja pyöreän salaattijuustopalan voi pilkkoa haluamansa kokoisiksi paloiksi tai vaikka kiekoiksi hampurilaisen väliin.

Löydät tuotteet S-kaupoista
- [Salaattijuustopala](https://www.s-kaupat.fi/tuote/valio-keittion-salaattijuustopala-e200-g-laktoositon/6408430347780)
- [Salaattijuustomuru](https://www.s-kaupat.fi/tuote/valio-keittion-salaattijuustomuru-e150-g-laktoositon/6408430347100)

Valio Keittiön salaattijuustopala ja salaattijuustomuru

Annossmoothiet ovat monelle tuttuja etenkin pienten lasten välipaloina, mutta __Smushie-smoothiet__ maistuvat niin kesälomailevalla koululaiselle kuin aikuisellekin. Annospussi on helppo kuljettaa mukana. Makuja on kolme: maistuisiko kvinoahiutaleilla vahvistettu mustikka-jogurttismoothie, chiasiemeniä sisältävä mustaherukka-kookossmoothie vai taateleilla maustettu mango-appelsiinismoothie?

Löydät tuotteet S-kauposta
- [Mustikka-jogurtti](https://www.s-kaupat.fi/tuote/smushie-luomu-mustikka-jogurtti-kvinoa-smoothie-170g/4740073072615)
- [Mustaherukka-kookos](https://www.s-kaupat.fi/tuote/smushie-luomu-mustaherukka-kookos-chia-siemen-smoothie-170g/4740073072622)
- [Mango-appelsiini](https://www.s-kaupat.fi/tuote/smushie-luomu-mango-appelsiini-taateli-smoothie-170g/4740073072639)


Smushie-smoothiet

Mangon ystäviä hellitään sokerittomalla ja kalorittomalla Fanta Mango Zero -juomalla. Kuplivan juoman maku tulee hedelmämehusta.

- Katso [S-kaupoista](https://www.s-kaupat.fi/tuote/fanta-mango-zero-virvoitusjuoma-muovipullo-1-5-l/6415600577700)


Fanta Mango Zero -virvoitusjuoma

Fazerin __Briossi-sämpylöistä__ saa maistuvat burgerit kesäviikonloppuun. Pehmeän mutta tiiviin rakenteensa vuoksi briossisämpylät ovat ihanteellisia hampurilaisten valmistukseen.

- Katso [S-kaupoista](https://www.s-kaupat.fi/tuote/fazer-briossi-burgersampyla-4kpl-280g/6413467600203)


Fazer Briossi Burgersämpylä

Pussillinen pikkupuusteja on kiva ottaa mukaan piknikille. Pågenin kesäisissä __Gifflar-vehnäpullissa__ on vadelma-vaniljatäyte.

- Katso [S-kaupoista](https://www.s-kaupat.fi/tuote/pagen-gifflar-raspberry-and-vanilla-pienet-vehnapullat-vadelma-vaniljataytteella-260g/7311070006339)


Pågen Gifflar Raspberry & Vanilla

Katso myös

Cacio e pepe perunat verkko paakuva 2400x1350

7 maukasta perunalisuketta grilli-iltaan

Kokeile suomalaisten rakastamaa perunasalaattia grilliruoan lisukkeeksi nyt uudella tavalla maustettuna.  Sourcream & onion -sipsien mukaisesti maustetuttu salaatti on koko perheen suosikki, sillä rapeat sipsit tekevät salaatista koukuttavan. Aasialainen, rapealla valkosipuli-chiliöljyllä maustettu salaatti on puolestaan oikea valinta mausteisten makujen ystävälle. 

Perunasalaatteja pienellä twistillä

Täyteläisiä, eteläeurooppalaisia makuja rakastavan kannattaa kokeilla italialaista perunasalaattia. Aurinkokuivatuista tomaateista, parmesaanista ja basilikasta makua saavaan salaattiin käytetään myös tomaattien aromaattinen säilöntäöljy.

Perunalisukkeet valmistuvat myös grillissä samaan aikaan muiden grilliaterian osasten kanssa.

Kokeile grillattuja perunoita italialaisen klassikopasta cacio e pepen tapaan mustapippurilla ja pecorinojuustolla maustettuna. Nämä herkulliset perunat valmistuvat kätevästi edelliseltä aterialta ylijääneistä keitetyistä perunoista.

Peruna rakastaa grilliä

Pienet uudet perunat paistuvat grillissä kätevimmin vartaisiin pujotettuna.  Keitä perunat ensin puolikypsiksi, pujota sitten vartaisiin ja sivele yrttiöljyllä. Grillin lämmössä perunat paistuvat rapeapintaisiksi ja saavat öljystä aromaattisen maun. 

Tuplaa grillauksen tuntu ja mausta keitetyt varhaisperunat grillausmausteella ennen grillaamista. Nämä grilliperunat maistuvat mainiolta erilaisten tahnojen kanssa sekä miedosti maustettujen grillattujen lihojen ja kasvisten kaverina.

Tiesitkö, että keityt kuoritut perunat imevät itseensä paljon makua, kun ne maustaa heti kuumina keittämisen jälkeen? Kokeile nyt perunoiden maustamiseen sitruunavoita, johon käytetään sekä sitruunan kuori että mehu.  Nämä raikkaat perunat ovat täydellinen lisuke grillatulle kalalle.

Marinoi keitetyt perunat raikkaaksi lisukkeeksi

Lisää herkullisia grilliruokien lisukkeita

Grillatut wingsit, sinihomejuustodippi ja kukkakaalisalaatti

grillatut wingsit, sinihomejuustodippi ja kukkakaalisalaatti netti

Grillivartaat ovat kesän ruokasuosikkeja - Tässä kolme maukasta ohjetta kanavartaisiin

Suomalaisten suosikkiraaka-aine kana on loistava valinta grillivartaisiin: se kypsyy nopeasti ja miedon makunsa ansioista sitä voi maustaa monin tavoin. Vartaisiin sopivat niin kanan paistileikkeet, fileet kuin wingsitkin. Makua vartaisiin saat marinoimalla ainekset etukäteen tai grillauksen aikana. Jos haluat päästä helpolla, valitse vartaisiin valmiiksi maustettua lihaa.  

Vartaita valmistaessa on hyvä muistaa muutama asia. Jos käytät puisia varrastikkuja, liota niitä vedessä etukäteen. Näin tikut eivät syty palamaan grillissä. Muista myös ottaa kana ajoissa huoneenlämpöön. Kun liha on ehtinyt lämmetä ennen grillaamista, lopputuloksesta tulee mehevämpi. 

Tässä kolme maukasta ohjetta kanavartaisiin! Mitä näistä kokeilet ensimmäiseksi?


Yhdistä vartaisiin kana ja suosikkijuusto halloumi. Laita kanan fileepihvit, juusto ja kasvikset marinoitumaan hunaja-yrttimarinadiin, ja valmista sillä aikaa lisukkeeksi helppo kolmen aineksen raparperihilloke. Puolen tunnin marinoinnin jälkeen varrasainekset ovat valmiita tikutettaviksi ja paistettaviksi. Vartaat kypsyvät grillissä öljytyn parilalevyn tai folion päällä vartissa.

Kana-halloumivartaat

Mehevistä broilerin paistileikkeistä tehdyissä japanilaisissa yakitori-vartaissa on myös kevätsipulia. Vartaat saavat makunsa makean suolaisesta tarekastikkeesta, jota sivellään vartaiden pintaan ennen grillausta ja grillauksen aikana. Näiden vartaiden valmistuksessa säästyykin aikaa, sillä kanaa ei tarvitse marinoida etukäteen.

Yakitori-vartaat grillissä

Jos haluat päästä helpolla, pujota vartaisiin valmiiksi marinoituja kanan siipipaloja eli wingsejä. Nosta kanat huoneenlämpöön odottamaan grillausta ja valmista sillä aikaa lisukkeeksi herkullinen sinihomejuustodippi ja raikas kukkakaalisalaatti. Lisukkeet tekeytyvät parhaimmilleen sillä aikaa, kun grillaat vartaat kypsiksi.

Grillatut wingsit

Vinkki! Voit nauttia näistä vartaista, vaikka sinulla ei olisikaan grilliä, sillä vartaat valmistuvat kätevästi myös uunissa. Katso kypsennysohjeet resepteistä.

Lisää herkullisia varrasreseptejä

helppo mansikka-raparperikakku netti

Leivo juhannukseksi raikas mansikkakakku, joka ihastuttaa maullaan ja helppoudellaan – katso kolme herkullista reseptiä

Suosikkidrinkistä makunsa lainaava mansikka-mojitokakku kootaan uunivuokaan. Trendikäs vuokakakku koostuu kääretorttupohjasta, limellä ja mintulla maustetuista mansikoista sekä rahkan raikastamasta kermavaahdosta. Kokoa kakku kotona pari tuntia etukäteen ja koristele vasta hetki ennen herkuttelua. 

Mansikka-mojitokakku

Mansikka ja raparperi on klassinen makupari. Kokeile sitä kakkuun, jossa on mehevä raparperipaloja sisältävä kakkupohja ja vaniljainen, mansikoilla viimeistelty kuorrutus. Jos haluat ennakoida, paista kakkupohja päivä etukäteen uunivuoassa, jossa kakku on myös kätevä kuljettaa. Kun vuoraat uunivuoan leivinpaperilla, saat nostettua kakun helposti pois vuoasta. Levitä tai pursota vaniljavaahto kakkupohjan päälle vasta vähän ennen tarjoilua. Viimeistele kakku mansikoilla ja syötävillä kukilla. 

Ruoka ja reseptit

Kaikki aiheista Ruoka ja reseptit