Supersuosittu pikkusitrus! Klementiinin kuori irtoaa helposti eikä klementiinissä ole juuri lainkaan siemeniä, joten siitä on helppo popsia talven C-vitamiinit. Kuori ja viipaloi klementiinejä myös leivonnaisiin, juomiin ja jälkiruokiin.
Rubiininpunaisesta granaattiomenasta käytetään vain mehukkaat punaiset siemenet. Lisää niitä kastikkeisiin, salaatteihin ja leivonnaisten koristeeksia. Puolita hedelmä ja koputtele siemenet kuoresta kulhoon tai leikkaa ensin hattu pois ja lohko hedelmä osiin, joista siemenet on helppo irrottaa. Granaattiomenan siemenet saavat tarjoilut näyttämään upean juhlavilta!
Punakylkinen jouluomena! Ulkokuoreltaan tummanpunainen ja maultaan makea omena sopii mainiosti juuri jouluomenaksi. Luota klassiseen, jouluiseen makupariin ja yhdistä omena kaneliin omena-piparkakkumoussessa ja jouluomena-vuokapullassa.
Sitruuna on kokkaajan ja leipojan suosikkihedelmä, jolle on aina käyttöä, myös jouluna. Mausta sitruunalla graavilohirullien täyte tai tee jouluinen sitruunakakku. Piristä raikkaalla sitruunalla myös salaatinkastikkeita, pastoja ja leivonnaisia. Purista mehua kalafileelle ja kanaruokiin. Lisää raastettua sitruunankuorta jälkiruokiin.
Porkkanassa on runsaasti beetakaroteenia ja kaliumia. Rouskuta pestynä sellaisenaan, kiehauta napakaksi tai paahda uunissa. Porkkanalaatikko on joulupöydän suosikkilaatikko, eikä suotta. Haluaisitko kokeilla myös jotain uutta? Porkkanan makeus sopii erinomaisesti myös maukkaan mureaan veganiseen karjalanpaistiin.
Katso kaikki perinteiset, vegaaniset ja tuunatut joululaatikkoreseptit!
Pisaramaiset puikulat sopivat juhlavaksi lisukkeeksi! Puikulaperunat ovat suosittuja muusiperunoita: niistä valmistuu samettista, lähes keltaista muusia. Tee lisuke keitetyistä tai höyryssä kypsennetyistä puikuloista tai kokeile uunissa paahdettuna. Makeaksi imeltynyt perunalaatikko on joulun erityisherkku.
Katso kaikki perinteiset, vegaaniset ja tuunatut joululaatikkoreseptit!
Lantussa on raakana raikasta kipakkuutta ja kypsänä sen maku pehmenee. Jouluna lanttu katetaan pöytään perinteisesti lanttulaatikon muodossa. Lanttua nimiteetään myös "pohjolan appelsiiniksi", sillä se sisältää runsaasti C-vitamiinia. Lanttu on mainio liemijuures, ja se sopii myös keittoihin, patoihin ja muhennoksiin.
Katso kaikki perinteiset, vegaaniset ja tuunatut joululaatikkoreseptit!
Punajuuri on mehevä ja monikäyttöinen makupala, joka loistaa jouluna rosollissa. Siitä saa myös herkullista soppaa ja maukasta pataa. Se sopii niin lasagneen kuin leivontaankin. Punajuuren makupareina kannattaa kokeilla valkoisia juustoja, yrttejä, sitruunaa ja omenaa.
Perunaa makeampi, pehmeämpi ja tärkkelyspitoisempi bataatti on erinomainen kasvissosekeiton aines. Voit kypsentää bataatin myös uuniperunan tai ranskalaisten tapaan - ja käyttää sitä leivonnassa porkkanan paikalla. Tiesitkö, että makea bataatti rakastaa runsaita mausteita?
Katso kaikki perinteiset, vegaaniset ja tuunatut joululaatikkoreseptit!
Tuore viikuna on täyttä tavaraa. Syö viikunoita sellaisenaan, viipaloi niitä jogurtin päälle tai salaatin joukkoon tai tarjoa alkupalana viikunoita ja ilmakuivattua kinkkua. Viikunat ja juustot, varsinkin sinihomejuusto, ovat klassinen makupari. Viikunan voi syödä sellaisenaan, mutta hedelmä kannattaa huuhdella huolellisesti ja jos kuori on paksu, se kannattaa kuoria.
