Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Parhaat hävikkiruokareseptit ja -vinkit: tuunaa uudet herkut tähteistä

Ruokahävikki rasittaa sekä kukkaroa että ympäristöä – kuinka siis välttää hävikkiä? Suunnittele ruoat etukäteen, pidä hävikkiruokapäiviä ja hyödynnä jääkaapin jämät luovalla tavalla. Katso reseptit, joilla ruoantähteet muuttuvat hävikistä herkuksi!
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 23.10.2018
|
Muokattu: 30.8.2022

Hyvää hävikistä: näin kokkaat tähteistä ja hyödynnät joka murun

Löytyykö keittiön kaapeista nahistuneita vihanneksia, leivänkannikoita ja eilisen tähteitä? Ei hätää! Näillä resepteillä loihdit nimittäin rippeistä aivan uusia herkkuja. Hyvää hävikistä -artikkelisarjamme opettaa, miten hyödynnät eri raaka-aineet niin, ettei hävikkiä pääse syntymään. Katso myös vinkit erilaisten ruokien käyttöön, hävikkiruokapäivän pitämiseen ja kahden päivän arkiruokataktiikkaan, jonka avulla hävikki vähenee kuin itsestään.

Vähennä hävikkiä: parhaat vinkit ruokahävikin hallintaan

Hävikin hillintä on helpompaa, kun ruoanlaitossa on mukana ripaus suunnitelmallisuutta. Lue vinkit siihen, miten voit vähentää hävikkiä jo ostoslistaa tehdessäsi ja kurkkaa, miten jääkaappi kannattaa järjestää hävikin välttämiseksi. Katso myös Yhteishyvän reseptintekijöiden parhaat vinkit ja reseptit ruokahävikin hallintaan.

Kaikki hävikkireseptit ja -vinkit

Blurred placeholder Piirroskuva, jossa käsi heitää ruokaa lautaselta roskiin. Vieressä nainen, joka yrittää estää tapahtuman.Piirroskuva, jossa käsi heitää ruokaa lautaselta roskiin. Vieressä nainen, joka yrittää estää tapahtuman.
Blurred placeholder Piirroskuva, jossa käsi heitää ruokaa lautaselta roskiin. Vieressä nainen, joka yrittää estää tapahtuman.Piirroskuva, jossa käsi heitää ruokaa lautaselta roskiin. Vieressä nainen, joka yrittää estää tapahtuman.

Innovaatiopäivät ja jääkaappikatsaukset – Yhteishyvän lukijat paljastivat suosikkivinkkinsä hävikin vähentämiseen

Airfryer-munakas
Airfryer-munakas

Airfryer-munakas

Piirroskuva jossa ihminen heittää jäteastiaan pussillisen biojätettä ja astiasta pöllähtää 10 euron seteleitä
Piirroskuva jossa ihminen heittää jäteastiaan pussillisen biojätettä ja astiasta pöllähtää 10 euron seteleitä

Säästövinkki: Viisi väitettä ja vastausta ruokahävikistä – näillä säästät seteleitä

Piirroskuvitus jääkaapin sisältä. Ihminen kurkottaa kaapista hillopurkkia. Jääkaapin takaosassa lymyilee muumioitunut juusto.
Piirroskuvitus jääkaapin sisältä. Ihminen kurkottaa kaapista hillopurkkia. Jääkaapin takaosassa lymyilee muumioitunut juusto.

Säästövinkki: Mitä ihmettä on fifoilu? Sillä järkeistät jääkaappisi ja säästät ruokakuluissa

Raakamakkarapyttipannu
Raakamakkarapyttipannu

Pyttipannu ei petä: tässä ovat parhaat reseptimme

Cacio e pepe -perunat
Cacio e pepe -perunat

Cacio e pepe -perunat

Piirroskuva säästövinkeistä.
Piirroskuva säästövinkeistä.

Säästövinkki: Tiedätkö, mitä heität toistuvasti biojätteisiin? Ota kännykkä avuksi

Lohi-perunapiirakka
Lohi-perunapiirakka

Jäikö keitettyjä perunoita yli? Taklaa hävikki ja kokeile perunoita näihin ruokiin

Pastasalaatti purkissa, viiden kerroksen purkkisalaatti
Pastasalaatti purkissa, viiden kerroksen purkkisalaatti

Tuntuuko, että aika ei meinaa millään riittää ruoanlaittoon? Ota avuksi meal prepping

salaattipiirakka
salaattipiirakka

Hyvää hävikistä – opi ehkäisemään hävikkiä ja kokkaamaan maistuvia hävikkiruokia

Kotitalousopettaja Anne Ponkkonen S-kokeilukeittiössä
Kotitalousopettaja Anne Ponkkonen S-kokeilukeittiössä

Näin ruokabudjetti ja hävikki pysyvät kurissa – kotitalousopettajan vinkit arjen ruokarumbaan

Hävikkiruokaa juhlien jälkeen
Hävikkiruokaa juhlien jälkeen

Juhlan jälkeen – näin hyödynnät tähteeksi jääneitä juhlaruokia

Juustoinen nakkiuunimunakas
Juustoinen nakkiuunimunakas

Juustoinen nakkiuunimunakas

satokausileivontaa
satokausileivontaa

Tässä on satokausileipurin suosikkiaines – 10 mehevää leivontareseptiä, joiden salaisuus on kesäkurpitsa

salaattipiirakka
salaattipiirakka

Kevennä ja mehevöitä – näin käytät kasviksia suolaisessa ja makeassa leivonnassa

Ruoan tulevaisuus
Ruoan tulevaisuus

Tutkijat selvittivät, kuinka suomalaiset vähentävät punaista lihaa: Nuoret aikuiset ilmastoystävällisen ruokavalion edelläkävijöitä

Sadonkorjuun pyttipannu
Sadonkorjuun pyttipannu

Sadonkorjuun pyttipannu

Grillifeta-perunasalaatti
Grillifeta-perunasalaatti

Grillifeta-perunasalaatti

Maailman helpoin mamman marjapiirakka
Maailman helpoin mamman marjapiirakka

Pakastimentyhjennyspiirakka, marjapannari ja tavallista parempi tuorepuuro – näillä ohjeilla saat pakastimen tyhjäksi edellisen kesän marjoista

Järjestele jääkaappi oikein ja vältä hävikki
Järjestele jääkaappi oikein ja vältä hävikki

Kehtaisitko avata nyt jääkaappisi? Vältä hävikki fiksulla järjestyksellä

Ostokset, ei punalaputetut
Ostokset, ei punalaputetut

Ota ruokasuunnittelussa käyttöön kolmen kohdan taktiikka ja vältä hävikkiä arjessa

Jonna Musakka perheineen palaamassa ruokaostoksilta.
Jonna Musakka perheineen palaamassa ruokaostoksilta.

Jonna kertoo, miten perheen ruokahävikki väheni: pakasta, preppaa ja tee sekametelikiusausta

Rahkaleipä
Rahkaleipä
Soita video

Rahkaleipä

Laskiaisen ritaripelti
Laskiaisen ritaripelti

Laskiaisen ritaripelti

Appelsiini-puolukkapehmis
Appelsiini-puolukkapehmis

Appelsiini-puolukkapehmis

Pähkinä-siemennäkkäri
Pähkinä-siemennäkkäri

Pähkinä-siemennäkkäri

Banaanileipä
Banaanileipä

Banana bread eli banaanileipä

Helppo jauhelihapannari paloiksi leikattuna lautasella. Taustalla kulho vihersalaattia ja vesikannu.
Helppo jauhelihapannari paloiksi leikattuna lautasella. Taustalla kulho vihersalaattia ja vesikannu.

Helppo jauhelihapannari

Runebergin vohvelit
Runebergin vohvelit

Runebergin vohvelit

Luumutuorepuuro
Luumutuorepuuro

Luumutuorepuuro

Juustoiset kinkkuleikkeet
Juustoiset kinkkuleikkeet

Juustoiset kinkkuleikkeet

Välipäivien italiansalaatti
Välipäivien italiansalaatti

Välipäivien italiansalaatti