1

Säädä uuni 200 asteeseen. Kuori juurekset ja sipulit. Leikkaa perunat ja sipulit lohkoiksi, porkkanat tangoiksi ja bataatti kiekoiksi. Puolita tomaatit. Puserra valkosipuli öljyyn, sekoita muut mausteet joukkoon.

1 kpl

(600 g) bataatti

2 kpl

sipulia

2 rkl

oliiviöljyä

1

valkosipulinkynsi

1/2 tl

rouhittua mustapippuria

2 kpl

tomaattia

1/2 tl

suolaa

2 kpl

(200 g) porkkanaa

4 kpl

(300 g) perunaa

1 tl

provencale-yrttimaustetta

2

Levitä kasvikset uunipellille. Valuta mausteöljy päälle ja kääntele kasviksia niin, että ne öljyyntyvät kauttaaltaan. Kypsennä uunissa noin 35 minuuttia.

3

Laita kasvikset, vesi ja liemikuutio kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma ja balsamico. Tarkista keiton paksuus ja lisää tarvittaessa tilkka vettä. Anna keiton kiehua hiljalleen pari minuuttia. Mausta halutessasi ripauksella suolaa.

3 dl

vettä

1

kasvisliemikuutio (gluteeniton)

1 rkl

balsamicoa

2 dl

(1 prk) ruokakermaa

(ripaus suolaa)

4

Paloittele leipäjuusto ja lisää se keittoon. Viimeistele halutessasi persiljalla.

(persiljaa)