Kasvikset

Tilli on varhaisperunoiden tuttu kumppani, mutta vaihtelunhaluinen kokeilee rohkeasti muutakin. Anna savun maustaa varhaisperunat syleilyllään tai tahinin vietellä uusiin makuelämyksiin.

Mausta kasvikset chilikastikkeella, grillaa rapeiksi ja tarjoa sinihomejuustodipin kanssa.

Sekoita grilliruoan kaveriksi kevyt ja raikas lisukesalaatti melonista, kukkakaalista ja punasipulista.

Paahdetut paprikat sopivat keittoihin, pastaan, salaatteihin tai sellaisenaan lisukkeeksi. Katso videolta, kuinka valmistat paahdetut paprikat.

Amerikkalainen Sloppy Joe sopii suomalaiseen makuun. Sujauta sämpylöiden väliin jauhelihakastiketta, sekoita lisukkeeksi hedelmäinen kaalisalaatti ja kutsu koko poppoo herkuttelemaan.

Sitruunalla maustettujen hyrskypottujen salaisuus on reipas ravistelu ja reilu nokare voita. Halkeilleet varhaisperunat imevät kesän makuja sipulista ja tillistä.

Kesän paras grilliruoka syntyy fetajuustosta, varhaisperunoista ja helmitomaateista. Sekoita kaveriksi raikas salsa makeasta sipulista, timjamista ja sitruunasta.

Seesaminsiemenistä valmistettu tahini ja makeat viinirypäleet tuovat vaihtelua kesäiseen perunasalaattiin. Ruokaisa salaatti on mainio lisuke grilliruoalle tai nuotiomakkaralle.

Valmista varhaisperunat vaihteeksi savustamalla. Tarjoa savuperunat raikkaan kevätsipulilla maustetun kermaviilikastikkeen kera.

Suven vaivattomin kalaruoka on grillissä kypsyvät nyytit. Piilota grillinyytteihin siikaa ja kesäkeitosta tuttuja makuja. Nauti sitruunaisen kermaviilikastikkeen kera.

Kahden kirjolohifileen välissä hautuu sitruunainen yrttiseos. Kypsennä fileet grillissä tai uunissa ja tarjoa rapean coleslaw-tyylisen kaalisalaatin kera.

Selätä ruotoisa mutta maukas hauki jauhamalla se kylmäsavulohen kanssa meheviksi pihveiksi. Kalapihvit ovat parhaimmillaan haarukalla soseutetun muusin ja kylmän kananmunakastikkeen kanssa.

Tarjoa pannulla paistetut rapsakat muikut ja uuden sadon perunat fish & chips -tyyliin. Sekoita seuraksi raikas tartar iki-ihanista mummonkurkuista.

Valmista caesarsalaatti vaihteeksi kotimaisista savumuikuista ja grillatusta jäävuorisalaatista. Viimeistele kesäinen salaatti rapeilla krutongeilla.

Trendikäs kesäkokki valmistaa sämpylättömän burgerin kokoamalla täytteet kahden avokadonpuolikkaan väliin. Väliin sujautetaan mausteinen mustapapupihvi.

Sekoita ruokaisa salaatti kuskusesta, vuohenjuustosta ja rapeista primavera-kasviksista. Keväisen vihreä salaatti sopii piknikevääksi tai kevään juhlien noutopöytään.

Raikasta graavilohi sitruunalla. Tarjoa kalan kanssa rapsakkaa parsasalaattia ja sinapin puraisemaa ranskankermaa.

Pannulla pyöräytetyt leivänkannikat ja kylmäsavutofu tekevät tästä grillisalaatista ruokaisan. Piristystä salaatille antavat espanjalaiset grillipaprikat, joiden makeus korostuu grillatessa. Sekoita pähkinäinen salaatinkastike tahinista, inkivääristä ja vaahterasiirapista.

Tämä uunikiusaus saa pirteän värin bataatista ja porkkanoista. Pehmeästä cheddarsulatejuustosta sekoitettu kastike mehevöittää kasviskiusauksen ja antaa sille täyteläisen maun.

Munakoisolla ja tomaatilla täytetty uunimunakas saa ruokaisuutta kaurapalasta. Kaurasta ja herneproteiinista valmistettu kaurapala on kätevä kasviproteiini, jonka voi ruskistaa pannulla tai käyttää sellaisenaan.

Italianpadan kasvisversio syntyy Mifu-jauhiksesta, rakettispagetista ja värikkäistä kasviksista. Jätä paprikat isoiksi paloiksi ja kirsikkatomaatit kokonaisiksi, niin ne jäävät rapeiksi ja tuovat pataan purutuntumaa.

Mausta porsaankyljykset siiderimarinadilla ja tarjoa tuoreella timjamilla maustettujen sienien, parsan ja kukkakaalin kanssa. Kypsennä koko komeus grillin lämmössä.

Poimi täältä kasvisruokailijalle sopivia reseptejä ja ideoita.

Paista varhaiskaali nopeasti grillissä. Pinnalle valutettu hunaja karamellisoituu grillatessa ja antaa kaalille mukavan makean maun. Viimeistele annos helpolla maapähkinäkastikkeella.

Valmista tuttu juustokakku piirakkana! Viimeistele juustokakkupiirakka kauniilla, marinoiduilla raparperipaloilla.

Raparperista valmistuu maukas, kuohkea vispipuuro, joka maistuu myös perheen pienimmille.

Rapea kauramuru kätkee alleen makean raparperiyllätyksen. Tässä paistoksessa maistuvat myös hauska, uusi makupari: halva ja banaani.

Keväinen vuohenjuustosalaatti rikastetaan hunajalla makeutetulla raparperilla. Salaatti sopii tarjottavaksi niin lämpimänä kuin kylmänäkin vaikka kevään juhlapöydässä.

Laita parsat pellille, levitä päälle leivänmuruista ja juustosta sekoitettu kuorrutus ja kypsennä uunissa. Tähän ruokaan uppoavat kuivahtaneet leivät, juustojen kannikat ja yrttiruukkujen jämät.

Kääri parsa, lohi ja peruna samaan nyyttiin ja kypsennä koko ateria grillaten tai uunissa yhdessä paketissa.

Kuorineen paahdetuista kasviksista on helppo poistaa kuoret ja surauttaa maukkaaksi kasviskeitoksi. Keitto maistuu hyvältä sellaisenaan tai höystettynä raejuustolla ja maissilla, avokadolla tai chorizolla.

Arjen helpon ja maukkaan kasvispastan pääraaka-aine on munakoiso. Tomaattinen munakoisopasta viimeistellään mascarponejuustolla.

Sitruunaisen salsa verden ja avokado-fenkolisalaatin kanssa tarjoiltavat jättikatkarapurapuvartaat ovat täydellinen ruoka kesän grillijuhliin.

Vihreän ja valkoisen parsan valmistamiseen on omat ohjeensa. Näin saat maukasta ja juuri sopivan napakkaa parsaa.

Kun kauppoihin saapuvat kauden ensimmäiset eurooppalaiset parsat, voidaan kesän parsakausi julistaa alkaneeksi. Poimi vinkit, mitä uusia makuyhdistelmiä kannattaa kokeilla.

Vaikka kurkuman keltainen väri on kaunis, väärässä paikassa se harmittaa. Tuore kurkumajuuri sekä kurkumajauheella maustetut ruoat ja juomat värjäävät voimakkaasti keittiövälineet, kädet ja tekstiilit.

Pakastekasvikset ovat helppokäyttöinen lisä monipuoliseen ruokavalioon, sillä ravintoarvoltaan ne ovat aivan tuoreiden kasvisten veroisia.

Oletko kokeillut tuoretta kurkumaa? Se on yksi kasviksista, joita kannattaa nauttia maaliskuussa satokauden takia. Poimi ajankohtaiset reseptit.

Joko sinunkin keittiöstäsi löytyy trendimausteeksi noussutta kurkumaa? Sen sanotaan lievittävän tulehdusoireita ja särkyä. Ruoanlaitossa tuoretta kurkumaa voi käyttää inkiväärin tapaan.

Kasvisten osuutta on nyt helppo seurata Omat ostot -palvelussa. Ravitsemusterapeutti Hanna Partanen listaa helpot vinkit terveellisiin ruokaostoksiin.

Pinkkiperuna, väriporkkana, punainen päärynä... Joulukuun satokausikasvikset ovat pirteänvärisiä. Lue, miten voit hyödyntää sesongin herkkuja joulupöydässä.

Nämä reseptit saattavat olla ensi vuonna kaikkien huulilla. Poimi siis suosikkisi arkiruokalistalle. Syksy on mainiota aikaa kokata terveellisistä juureksista.

Valmista makkaran sijasta herkulliset kesäkurpitsat grillissä ja korvaa pasta kesäkurpitsalla. Kesäkurpitsa sopii hyvin myös leivontaan!

Paju ja Minni kokeilevat kesäjuhlien klassikkoa vegaanisena. Lopputulos paitsi maistuu mielettömän hyvälle on kauniin vihreä!

Keväällä kuuluu herkutella parsalla. Paahdetut parsat valmistuvat helposti ja nopeasti uunissa. Tarjoile hollandaisekastikkeen kera.

Kevät on täällä! Sen näkee myös ruokakaupan vihannesosastolla, josta löytää nyt mitä parhainta broccolinia, tankoparsaa, ananasta tai limeä. Älä jätä väliin huhtikuun satokausikasviksia.

Romanesco maistuu kukkakaalilta, mutta näyttää paljon jännittävämmältä. Pilko romanescoa kanarieskoihin ja tarjoile ne perheen pienimmille avaruustacoina. Toimii!

Keitto tai gratiini ovat monelle tuttuja tapoja nauttia kukkakaalista, mutta siitä valmistuu myös rapea lisäke, maukkaat pihvit tai vaikka pizzapohja. Kukkakaali maistuu myös sellaisenaan salaatissa. Katso kukkakaalireseptit.

Lettu, ohukainen tai räiskäle – rakkaalla herkulla on monta nimeä. Perustaikinasta valmistetut letut voi jalostaa joko makeiksi tai suolaisiksi herkuiksi.

Mitä syödään juhannuksena? Suunnittele herkulliset juhannusruoat Yhteishyvän resepteistä. Grillaa kasviksia ja lihaa, nauti savustetusta kalasta ja leivo helppo mansikkakakku. Herkullista juhannusta!

Hallitseeko liha grilliäsi? Näillä resepteillä valmistat grillissä maukkaita kasviksia, jotka hurmaavat myös vannoutuneen makkarafanin.

Parsa tuo kevään tullessaan. Tämä odotettu herkku maistuu salaateissa, piirakoissa tai vaikka grillattuna. Nappaa parhaat parsareseptit keväiseen herkutteluun.

Kasvis on uusi lego. Tehkää yhdessä lapsen kanssa kasvisten syömisestä hauskaa. Näillä vinkeillä saat lapsen syömään kasviksia – katso ohjeet kasvissatupuun, pellevoikkareiden ja kasvisjunan tekoon!

Paista ruusukaalista sipsejä lehtikaalisipsien tapaan. Rapeat ja kullanruskeat ruusukaalisipsit maistuvat parhailta heti uunista tultua. Kasvisipsit valmistuvat helposti!

Perheenäiti huomasi opettelevansa ruoanlaittoa uudelleen, kun perhe ryhtyi syömään vegaaniruokaa. Hän toivoi mutkatonta arkireseptiä kasvisruokavalioon.

Kesän marjasadosta on ilo tehdä hillot, marmeladit ja hillokkeet. Hillo valmistetaan esimerkiksi juuri kypsyneistä marjoista sokerin kanssa keittämällä. Raaka-aineiden tulee olla ensiluokkaisia, puhtaita ja vastapoimittuja, sillä yksikin pilaantunut marja voi pilata koko hillon. Kokosimme...