Nyhtökaura sopii erinomaisesti kasvisvoileipäkakun täytteeksi. Vegaanisen kakun saat vaihtamalla tuorejuuston kasvipohjaiseen vaihtoehtoon.

Mehevän ja maukkaan voileipäkakun täytteenä on samettisen pehmeää hernehummusta ja raikasta rapeaa waldorfinsalaattia. Täytä voileipäkakku edellisenä päivänä, niin se ehtii kostua tasaisesti.

Voileipäkakun sukulainen, raikkaista kasviksista ja maukkaasta vuohenjuustosta koottu salaattikakku, on kevään juhlapöydän kuningatar.

Uppopaistettujen pyöryköiden rapea pinta kätkee alleen parsakaalia, herneitä ja perunaa. Vegaaninen dippikastike syntyy soijalevitteestä ja yrteistä.

Raakakakun valmistuksessa ei tarvita jauhoja eikä uunia. Pohja valmistuu pähkinöistä ja taateleista, täytteeseen makua antavat pähkinä ja mustaherukat.

Trendikäs raakakakku maistuu kaikille.

Iki-ihanat lusikkaleivät täytetään nyt raikkaalla lemon curd -sitruunatahnalla.

Raikkaanmakea melonisalaatti keventää oloa tuhdin grilliaterian jälkeen. Salaatti sopii mainiosti myös kesäjuhlien jälkiruoaksi jäätelön kera.

Tarjoa salaatti kesäpäivän kasvislounaana. Halloumin voi paistaa pannulla tai grillissä.

Kuskusista ja kasviksista tehty raikas tabboulehsalaatti mehevöityy rapeaksi paistetulla nyhtökauralla.

Hiilihydraatti- ja proteiinipitoinen kvinoa tekee kukkakaalisalaatista ruokaisan. Anna kvinoan kiehua hiljalleen sekoittelematta kypsäksi, jotta se pysyy ilmavana.

Tämän tomaattipiirakan juju piilee maukkaassa kaurapohjassa ja pikapaahdetuissa tomaateissa. Peltipiirakka sopii mainiosti juhlapöytään tai kaveriporukan brunssille.

Perhejuhlien pöydässä on aina tilaa mehevälle voileipäkakulle. Savukalan makupariksi sekoitetaan raikas mummonkurkkutäyte.

Kesäinen vesimeloni-mansikkasalaatti maistuu lounaana tai grilliruokien lisäkkeenä. Fetajuusto tuo salaattiin ruokaisuutta.

Lusikkaleipien salaisuus on voi, joka paahdetaan kinuskin tuoksuiseksi. Katso kuvalliset ohjeet!. Huomaa, että lusikkaleivät voi valmistaa hyvissä ajoin ennen juhlia ja pakastaa. Sokeroi leivonnaiset vasta ennen tarjoilua.

Mokkapalat on klassikkoherkku ja kaikenikäisten ikisuosikki. Perinteisten mokkapalojen päälle tulee kahvi-kaakaojauhekuorrutus ja koristeeksi nonparelleja.

Kirpeän raparperin ja makean toscakuorrutteen yhdistelmä on kevään parhaita makuja.