Raikkaat hedelmät tuovat toivottua kirpeyttä ja keveyttä makeisiin jälkiruokiin. Kuohkea sitruunarahka valmistuu laseihin käden käänteessä valmiin lemon curd -tahnan avulla ja sopii esimerkiksi pääsiäispöydän pieneksi makeaksi. Valkosuklaa-veriappelsiinimousse saa runsaasti makua uunissa paahdetusta valkosuklaasta. Saat jälkiruoasta erityisen kauniin, kun kokoat moussen kerroksittain lasiin tuoreiden veriappelsiinin palojen kanssa. Perinteinen persikkarahka kohoaa uudelle tasolle, kun teet sen pehmeästä vaniljavaahdosta.
Sitruunarahka