Yhteishyvä footer logo

Juustokakku lasissa

6 Annosta
|

60 min (josta 15 min aktiivista)

| Vähemmän sokeria
Juustokakku lasissa

Nappaa talteen!

Kesän maistuvin juustokakku valmistuu ilman uunia ja liivatetta. Helpot tarjoilulaseihin kootut juustokakut ovat varma hitti kevään pienissä juhlissa. Voit myös koota juustokakut kannellisiin lasipurkkeihin ja napata mukaan piknikille.

90 g(6 kpl) digestivekeksejä
Mansikka-raparperisose
125 gmansikoita (noin 2,5 dl lohkottuna)
125 graparperia (noin 2 dl paloiteltuna)
2 rklsokeria
1 rklvettä
Valkosuklaatäyte
100 gvalkosuklaata
250 g(1 rs) mascarponejuustoa
1 tlvaniljasokeria
2 dlvispikermaa
Koristeluun
mansikoita
  1. 1.

    Murskaa keksit muovipussissa kaulimella ja jaa murut laseihin.

  2. 2.

    Huuhtele, perkaa ja lohko mansikat. Huuhtele ja paloittele raparperi. Laita raparperi pieneen kattilaan, lisää sokeri ja vesi. Keitä hiljalleen, välillä sekoittaen, noin 5 minuuttia, kunnes raparperit ovat pehmenneet. Kaada pehmeät raparperit kulhoon, lisää mansikat ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä jääkaappiin.

  3. 3.

    Sulata paloiteltu valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki. Sekoita mascarpone ja vaniljasokeri kulhossa sähkövatkaimella. Lisää suklaa koko ajan sekoittaen. Vatkaa kerma toisessa kulhossa pehmeäksi vaahdoksi ja kääntele varovasti täytteeseen. Lusikoi tai pursota täyte keksimurun päälle. Nosta lasit peitettyinä jääkaappiin ja anna jähmettyä vähintään puoli tuntia.

  4. 4.

    Lusikoi täytteen päälle kerros mansikka-raparperisosetta. Koristele annokset tuoreilla mansikoilla.

Juustokakku lasissa
Juustokakku lasissa
Reseptit|Viikonloppu

Juustokakku lasissa

arvosana5/5

(9)arviota
6 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

Kesän maistuvin juustokakku valmistuu ilman uunia ja liivatetta. Helpot tarjoilulaseihin kootut juustokakut ovat varma hitti kevään pienissä juhlissa. Voit myös koota juustokakut kannellisiin lasipurkkeihin ja napata mukaan piknikille.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
90 g(6 kpl) digestivekeksejä

Mansikka-raparperisose

125 gmansikoita (noin 2,5 dl lohkottuna)
125 graparperia (noin 2 dl paloiteltuna)
2 rklsokeria
1 rklvettä

Valkosuklaatäyte

100 gvalkosuklaata
250 g(1 rs) mascarponejuustoa
1 tlvaniljasokeria
2 dlvispikermaa

Koristeluun

mansikoita

Valmistus

  1. 1

    Murskaa keksit muovipussissa kaulimella ja jaa murut laseihin.

    MääräAinesosa
    90 g(6 kpl) digestivekeksejä
  2. 2

    Huuhtele, perkaa ja lohko mansikat. Huuhtele ja paloittele raparperi. Laita raparperi pieneen kattilaan, lisää sokeri ja vesi. Keitä hiljalleen, välillä sekoittaen, noin 5 minuuttia, kunnes raparperit ovat pehmenneet. Kaada pehmeät raparperit kulhoon, lisää mansikat ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä jääkaappiin.

    MääräAinesosa
    125 gmansikoita (noin 2,5 dl lohkottuna)
    125 graparperia (noin 2 dl paloiteltuna)
    2 rklsokeria
    1 rklvettä
  3. 3

    Sulata paloiteltu valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki. Sekoita mascarpone ja vaniljasokeri kulhossa sähkövatkaimella. Lisää suklaa koko ajan sekoittaen. Vatkaa kerma toisessa kulhossa pehmeäksi vaahdoksi ja kääntele varovasti täytteeseen. Lusikoi tai pursota täyte keksimurun päälle. Nosta lasit peitettyinä jääkaappiin ja anna jähmettyä vähintään puoli tuntia.

    MääräAinesosa
    100 gvalkosuklaata
    250 g(1 rs) mascarponejuustoa
    1 tlvaniljasokeria
    2 dlvispikermaa
  4. 4

    Lusikoi täytteen päälle kerros mansikka-raparperisosetta. Koristele annokset tuoreilla mansikoilla.

    MääräAinesosa
    mansikoita

Vinkki: Oikaise käyttämällä valmista marja- tai hedelmäsosetta.

Vinkki: Voit pakastaa ylijääneen raparperin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: mansikoita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Katso myös nämä

Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
22.4.2021
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
1.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Banaaniletut
2.
Helpot banaaniletut
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
3.
Maukkaat lihapullat
Helppo broilerikiusaus pannulla
4.
Helppo broilerikiusaus pannulla
Inkiväärishotti
5.
Inkiväärishotti
Vanhanajan perunamuusi
6.
Vanhanajan perunamuusi
Palermon pasta tofusta
7.
Palermon pasta tofusta
Nakkikastike paistinpannulla. Vieressä kulho juuresmuusia, maustekurkkuja ja punajuuria, pino valkoisia lautasia, kolme haarukkaa ja kaksi lasia.
8.
Helppo nakkikastike
Ihastuttava vispipuuro veriappelsiinista
9.
Ihastuttava vispipuuro veriappelsiinista
Kaksi kulhollista hernekeittoa, joiden päällä hienonnettua sipulia ja sinappia. Vieressä kaksi lusikkaa, puukauha ja keittokattila, jossa hernekeittoa.
10.
Perinteinen hernekeitto
Herkullinen kanarisotto herne-maissi-paprikalla
11.
Herkullinen kanarisotto
Nakkikeittoa kahdessa isossa mukissa, joissa lusikat. Mukien alla vaalea liina. Vieressä ruisleipäviipaleita.
12.
Helppo nakkikeitto
Luetuimmat
  1. 1.
    Pauliina osti kahvia 300 eurolla – Näitä säästövinkkejä harva tulee ajatelleeksi
  2. 2.
    Tee tämä yksi teko, ja parisuhteesi voi paremmin – miehet kaipaavat sitä naisia enemmän
  3. 3.
    Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
  4. 4.
    Pippa Laukka: Tämä yhdistää painoa pysyvästi pudottaneita
  5. 5.
    Saana luopui "pikkuluksuksesta" – Näin hän säästää pienistä tuloista
  6. 6.
    Onko sinulla liikaa tavaraa? Unohda Konmari, nämä vinkit ovat paremmat
Näytä lisää
Uusimmat