Kevät

Kakkulautaset pöytään! Britakakku syödään heti, kun se valmistuu. Ihana klassikkokakku onnistuu myös vegaanisena.

Food Market Herkun osastopäällikkö Jani Jäkärä grillaa kesällä kaiken muun paitsi perunat. Grillissä kypsyy niin lihat, kalat, kalat kuin juustotkin. Lue mestarin vinkit!

Kun syöt sesongin mukaista kalaa, saat parasta kalaa. Kevään kylmissä vesissä polskineet kalat ovat nyt parhaimmillaan. Vaaleat kalat, vehreät vihannekset ja voimakkaat 
yrtit luovat keväisen makumaailman.

Sekoita ruokaisa salaatti kuskusesta, vuohenjuustosta ja rapeista primavera-kasviksista. Keväisen vihreä salaatti sopii piknikevääksi tai kevään juhlien noutopöytään.

Raikasta graavilohi sitruunalla. Tarjoa kalan kanssa rapsakkaa parsasalaattia ja sinapin puraisemaa ranskankermaa.

Sujauta grilliin kasvikset, vartaat, ribsit, kalat ja monet muut kesään kuuluvat grilliherkut. Inspiroidu uusista grillattavista ja poimi vinkit lisukkeisiin!

Suunnittele ylioppilasjuhlat ja valmistujaiset Yhteishyvän reseptien avulla. Valitse resepti mieluiseesi kakkuun ja voileipäkakkuun sekä muihin juhlatarjottaviin. Löydät sivulta myös vinkkejä juhlakattaukseen ja -pukeutumiseen.

Karitsanpaisti maistuu erinomaiselta myös kylmänä salaatissa. Minttupestolla maustettu karitsanpaistisalaatti valmistuu helposti Kulman Keittiön grillisalaatin ja aiolin avulla.

Juhlapöydän kruunaa pistaaseilla kuorrutettu karitsanpaisti ja uuden sadon perunoista valmistettu perunakakku. Herkullisen punaviinikastikkeen aterialle löydän Kulman Keittiön valikoimasta.

Raparperista valmistuu maukas, kuohkea vispipuuro, joka maistuu myös perheen pienimmille.

Rapea kauramuru kätkee alleen makean raparperiyllätyksen. Tässä paistoksessa maistuvat myös hauska, uusi makupari: halva ja banaani.

Keväinen vuohenjuustosalaatti rikastetaan hunajalla makeutetulla raparperilla. Salaatti sopii tarjottavaksi niin lämpimänä kuin kylmänäkin vaikka kevään juhlapöydässä.

Laita parsat pellille, levitä päälle leivänmuruista ja juustosta sekoitettu kuorrutus ja kypsennä uunissa. Tähän ruokaan uppoavat kuivahtaneet leivät, juustojen kannikat ja yrttiruukkujen jämät.

Kääri parsa, lohi ja peruna samaan nyyttiin ja kypsennä koko ateria grillaten tai uunissa yhdessä paketissa.

Pyysimme Yhteishyvän lukijoilta kuvia alustoista, joilla he ovat saaneet pääsiäisruohon kasvamaan. Ihastuttavan luovia ratkaisuja!

Ranskalainen klassikkojälkiruoka crème brûlée saa raikkautta passionhedelmästä. Jälkiruoka viimeistellään polttamalla pinnalle rapea sokerikuori.

Sitruunaisen salsa verden ja avokado-fenkolisalaatin kanssa tarjoiltavat jättikatkarapurapuvartaat ovat täydellinen ruoka kesän grillijuhliin.

Amerikkalainen brunssiklassikko Eggs Benedict eli Benedictin munat saa piristystä rapsakasta parsasta. Korvaa pancetta juustolla kasvissyöjän versiossa.

Kokoa valkoisista parsoista, ravunpyrstöistä, kylmäsavulohesta, ilmakuivatusta kinkusta ja juustoista näyttävä alkupalalautanen. Tarjoa alkupalana tai naposteltavana maukkaiden kastikkeiden kanssa.

Vihreän ja valkoisen parsan valmistamiseen on omat ohjeensa. Näin saat maukasta ja juuri sopivan napakkaa parsaa.

Kun kauppoihin saapuvat kauden ensimmäiset eurooppalaiset parsat, voidaan kesän parsakausi julistaa alkaneeksi. Poimi vinkit, mitä uusia makuyhdistelmiä kannattaa kokeilla.

Oikaise ja valmista parsapiirakka vaihteeksi ilman pohjaa. Tee gluteenitonta piirakkaa kerralla pellillinen, niin tarjottavaa riittää isollekin porukalle.

Kirkas perunasalaatti saa vitamiineja vihreistä kasviksista ja ruokaisuutta kotijuustosta. Maukas salaatti viimeistellään löysäksi keitetyillä kananmunilla.

Espanjalainen Iberico-porsaan sisäfilee on erityisen mureaa ja mehevää. Sen kanssa maistuvat samettinen balsamicolla maustettu kermakastike ja rapsakat vihreät kasvikset.

Mausta vihreä parsakeitto savujuustokermalla ja viimeistele rapealla pekonilla. Täyteläinen soppa on valmis alle puolessa tunnissa.

Labneh eli valutettu jogurtti sopii niin suolaisten kuin makeidenkin ruokien kanssa. Tässä jälkiruoassa se saa rinnalleen paistaen karamellisoituja nektariineja.

Tee tuttu leivonnainen uudella tavalla! Ripottele pohjan ainekset kypsän paistoksen päälle rapeana muruna.

Karitsanpaistista valmistetut vartaat kypsyvät meheviksi grillissä tai uunissa. Tarjoa rieskan ja grillattujen kasvisten kanssa ja viimeistele tsatsikin tyylisellä raikkaalla jogurttikastikkeella.

Perinteinen vaniljakiisseli saa uuden raikkaan parin ananaskirsikoista ja passionhedelmästä soseutettavasta hedelmäkastikkeesta.

Ruisjauhoilla leivitetyt kuhapalat ja kolmen aineksen pikaröstiperunat tarjotaan maukkaan limehollandaisekastikkeen kanssa.

Kevään juhlien hitti on kylmäsavulohella täytetty kääretorttu. Tee torttupohja leipäviipaleista, täytä, rullaa ja koristele komeaksi.

Yhdellä pannulla valmistuva ruokaisa munakas sopii sekä arki-iltaan että viikonloppubrunssille. Valitse broccolinin eli varsiparsakaalin ja munien seuraan kirjolohta tai kylmäsavustettua tofua.

Oletko kokeillut tuoretta kurkumaa? Se on yksi kasviksista, joita kannattaa nauttia maaliskuussa satokauden takia. Poimi ajankohtaiset reseptit.

Tässä hedelmäisessä piiraassa yhdistyvät sitruunasta ja kookoskermasta sekoitettu raikas täyte ja rapea kaurahiutaleilla rikastettu muropohja. Koristele piiras näyttäväksi satokauden hedelmillä.

Mehevät mandariinimuffinit maustetaan rouhitulla valkosuklaalla ja inkiväärillä. Kirpeän sitruunaisella kuorrutteella viimeistellyt muffinit katoavat hetkessä parempiin suihin.

Kulman Keittiön kylmäsavulohi-jokirapumoussesta pystyy valmistamaan monenlaisia tarjottavia kevään juhliin. Täytä moussella vaikkapa pienet sormisyötäväksi tarkoitetut leivät tai croissantit. Katso videolta S-market Wiklund Herkun Anssi Sjöroosin reseptivinkit.

Kulman Keittiön näyttävä kvinoa-papusalaatti syntyy hetkessä, kun käytät valmiiksi kypsennettyjä kidney- ja härkäpapuja. Paseeratusta tomaatista saat sopivasti kosteutta kasviksiin. Voit halutessasi lisätä salaatinkastiketta. Salaatin saat myös valmiina Prismojen ja S-markettien palvelutoreilta.

Nämä helpot lohi-perunavartaat syntyvät kätevästi vaikka edelliseltä aterialta jääneistä keitetyistä perunoista. Lohipalat kannattaa öljytä huolella, etteivät ne tartu grilliin. Sekoita helpo kermaviilikastike valmiiksi etukäteen ja esivalmistele vartaat, jolloin vartaat on helppo ja nopea grillat

Pakastetaikina on kätevä vierasvara, sillä se sulaa huoneenlämmössä alle puolessa tunnissa. Poimi vinkit erilaisten valmistaikinoiden monipuoliseen käyttöön.

Britakakku on kesän klassikkoherkku. Kokeile vaihteeksi valmistaa kakku kinuski-pähkinätäytteellä tai tuunaa britasta suklaanystävän unelma.

Reilun kaupan ruusut koristavat kevään juhlien kattauksen edullisesti. Hyödynnä koko kukka ja tee lehdistä vehreä köynnös. Lahjapöydän koristelu onnistuu vaivattomasti näyttävillä hortensioilla.

Paju ja Minni kokeilevat kesäjuhlien klassikkoa vegaanisena. Lopputulos paitsi maistuu mielettömän hyvälle on kauniin vihreä!

Keväällä kuuluu herkutella parsalla. Paahdetut parsat valmistuvat helposti ja nopeasti uunissa. Tarjoile hollandaisekastikkeen kera.

Parsa on perinteisesti syöty hollandaisekastikkeen kanssa. Kokeile vaihteeksi uusia yhdistelmiä ja maista näitä makupareja.

Herätä äiti toukokuun toisena sunnuntaina sänkyyn kannetulla aamiaisella. Päällystä tarjotin kartalla, johon kätkeytyy lahja. Kasaa päälle värikäs rinkelileivos, mausteinen kahvi ja muita äidin suosikkiherkkuja.

Munkit ovat vapun suosikkiherkku. Tuo vaihtelua vappubrunssille näillä mehevillä munkkiresepteillä.

Koristele pajunoksat uudella tavalla. Valmista kauniit pääsiäisoksat helposti washi- tai koristeteippiä käyttämällä.

Kevät on täällä! Sen näkee myös ruokakaupan vihannesosastolla, josta löytää nyt mitä parhainta broccolinia, tankoparsaa, ananasta tai limeä. Älä jätä väliin huhtikuun satokausikasviksia.

Perunasalaatti kuuluu perintesesti vapun ja uudenvuoden tarjoiluihin. Erilaiset perunasalaatit maistuvat myös brunssilla tai grilliruoan lisukkeena.

Katso vinkkejä gluteenittomaan leivontaan. Nämä gluteenittomat leivonnaiset sopivat niin vierasvaraksi kuin kahvipöydän tarjottaviksi.

Loihdi pääsiäisherkut ilman gluteenia. Pääsiäisen juhlapöytään kuuluu sekä lammas että pasha. Kokeile myös gluteenitonta sitruunarisottoa, parsasalaattia ja raikasta passion-magobritakakkua.

Uunituoreet sämpylät maistuvat aina. Tarjoile keiton kanssa, herkuttele aamiaispöydässä tai täytä evääksi. Sämpylätaikinaan voit lisätä juureksia tai pähkinöitä.

Käytä pakastemarjoja kuten tuoreita: smoothieen, jogurttiin, puuroon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Muista nämä tärkeät vinkit.

Mausteiset ja värikkäät texmex-ruoat hurmaavat niin kotijoukot kuin vieraat. Kokeile tacoja ja enchiladoja tai mausta suomalaiset suosikit texmex-tyyliin. Tässä texmex-reseptit moneen makuun!

Nyt herkutellaan suklaalla. Kokeile trendiherkkuja kuten gluteenittomia avokadobrownieita, salted caramel -piirakkaa tai salmiakki-riisisuklaata. Nautiskele tutuista mutta kevyesti tuunatuista suklaaherkuista kuten tiramisusta ja muffineista. Anna suklaan hurmata!

Ei ole tuoretta pullaa voittanutta. Lasillinen kylmää maitoa ja uunituore pulla muodostavat makuyhdistelmän, jota kuvataan vastustamattomaksi. Pullataikinasta syntyy monenlaisia herkkuja – pikkupullia, korvapuusteja tai kakkuja. Valitse resepteistä oma suosikkisi.

Kananmuna on vahvistava osa aamupalaa. Näin valmistat kananmunasta 9 erilaista herkkua aamiaiselle.

Puuro on mitä mainioin aamunaloittaja, mutta toimii hyvin myös väli- tai iltapalana. Vatkaa kuohkeaa vispipuuroa, turvota trendikäs tuorepuuro, kypsennä puuro uunissa tai hauduta hiljalleen kattilassa. Kokeile rohkeasti erilaisia puurohiutaleita. Puuron kanssa maistuvat maito, marjat tai hedelmät.

Kokkaa reseptiemme avulla onnistuneesti broileria. Broilerista valmistuu sukkelasti passelia arkiruokaa – kuten pyöryköitä, keittoja ja vokkeja. Miedon makunsa ja mehevyytensä ansioista broilerinliha sopii mainiosti myös etnisiin ruokaresepteihin tai vaikka hampurilaisen väliin.

Makaronilaatikko, lasagne, lihapullat ja jauhelihakastike. Edullisesta jauhelihasta valmistuu suosittuja arkisia aterioita ja vähän parempiakin herkkuja. Kokosimme yhteen perinteiset ja suositut jauhelihareseptit sekä uudemmat tuttavuudet.