Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Raikkaat ja ruokaisat – salaattireseptit joka nälkään

Salaatti on ihanan monipuolinen ruoka: sen voi tarjota kevyenä alkuruokana, aterian lisukkeena, työvireen takaavana lounaana tai ruokaisana päivällisenä. Salaatit toimivat niin arjessa kuin juhlassa – mitä olisikaan vappu ilman perunasalaattia tai noutopöytä ilman runsaita salaattikulhoja! Katso reseptit klassikkosalaatteihin ja inspiroidu uusista ideoista.
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 28.12.2015
|
Muokattu: 8.2.2024

Salaattien klassikot perunasalaatista caesariin

Perunasalaatti kuuluu melkein kaikkiin suomalaisiin juhliin: uuteenvuoteen, vappuun ja juhannukseen, piknikeistä ja grillikemuista puhumattakaan. Ei siis ihme, että siitä on kehitelty lukuisia eri versioita. Muita salaattiklassikoita ovat erilaiset pastasalaatit ja couscoussalaatit, kreikkalainen salaatti, sellerinen waldorfinsalaatti ja talven juhlien noutopöydistä tuttu sienisalaatti.

Ruokaisat salaatit lounaalle, illalliselle ja juhliin

Salaatista saat helposti monipuolisen ja täyttävän lounaan tai illallisen. Kana, lohi, tonnikala ja katkaravut ovat suosituimpia ruokaisten salaattien täytteitä, mutta kannattaa kokeilla myös pavuista, tofusta tai härkiksestä ruokaisuutta saavia salaatteja. Lämpimät salaatit, kuten uunijuuressalaatti, sopivat erityisen hyvin talven lounaille ja illallisille.

Juhliin voi valmistaa useamman ruokaisan salaatin tai kattaa ainekset erilleen, jolloin jokainen vieras voi koota salaattibaarista haluamansa annoksen. Juhlissa toimivat salaattien klassikot, mutta tarjolle kannattaa tehdä aina myös jokin uusi vaihtoehto. Inspiraatiota kannattaa hakea satokauden kasviksista. Esimerkiksi tuore viikuna ja granaattiomenan siemenet tuovat salaatteihin helposti juhlavuutta ja modernia otetta.

Helpot lisukesalaatit muutamasta eri kasviksesta

Koosta monipuolinen ateria ja lisää kasviksia lautaselle tekemällä helppo lisukesalaatti. Se voi olla nopea raastesalaatti, kauden kasviksia hyödyntävä vihersalaatti tai muutamasta eri kasviksesta koostettu raikas lisuke. Yhdistä tomaattia ja mozzarellaa tai vaikkapa appelsiinia ja sipulia. Kokeile uutta ja testaa kurkkusalaatti aasialaisittain.

Katso kaikki salaattireseptit ja -vinkit

Aasialainen kurkkusalaatti
Aasialainen kurkkusalaatti

Aasialainen kurkkusalaatti

Meloni-mozzarellasalaatti vaalealla lautasella.
Meloni-mozzarellasalaatti vaalealla lautasella.

Meloni-mozzarellasalaatti

Coleslaw salaattia kulhossa, jonka alla sininen liina. Vieressä puiset salaattiottimet, ruohosipulisilppua kulhossa ja lautaspino, jonka päällä haarukoita.
Coleslaw salaattia kulhossa, jonka alla sininen liina. Vieressä puiset salaattiottimet, ruohosipulisilppua kulhossa ja lautaspino, jonka päällä haarukoita.

Anna raastesalaatille mahdollisuus: nämä lisukkeet ovat paljon mainettaan maukkaampia

Meksikolainen kanapastasalaatti
Meksikolainen kanapastasalaatti

Pastasalaatit ovat oivaa syysruokaa – tuhti salaatti sopii vaikka metsäretken evääksi

Päärynä-sinihomejuustosalaattia vihreässä kulhossa. Salaatin päällä granaattiomenakastiketta ja salaatin vieressä päärynöitä sekä granaattiomenakastiketta kulhossa.
Päärynä-sinihomejuustosalaattia vihreässä kulhossa. Salaatin päällä granaattiomenakastiketta ja salaatin vieressä päärynöitä sekä granaattiomenakastiketta kulhossa.

Päärynä-juustosalaatti

texmexvoileipäkakku
texmexvoileipäkakku

Texmex-voileipäkakku vuoassa

Grillattu hunajakana ja luumusalsa
Grillattu hunajakana ja luumusalsa

Grillattu hunajakana ja luumusalsa

Meloni-kuskussalaatti ja halloumkebakot
Meloni-kuskussalaatti ja halloumkebakot

Meloni-kuskussalaatti ja halloumikebakot

Hedelmäinen kana-nuudelisalaatti
Hedelmäinen kana-nuudelisalaatti

Tylsistyttävätkö kurkku ja tomaatti? Kokeile näitä pirteitä ja monipuolisia aasialaisia salaatteja

nektariinisalaatti
nektariinisalaatti

Persikat ja nektariinit tuovat makeutta kesän salaatteihin ja jälkiruokiin

Kreikkalainen mansikkasalaatti
Kreikkalainen mansikkasalaatti

Täydellinen salaatinkastike onnistuu helpon kaavan avulla – valmiin vinegretin voi maustaa monella tapaa

Rouskuva nuudelisalaatti
Rouskuva nuudelisalaatti
Soita video

Ässäkokin nuudelisalaatilla nälkäkiukku talttuu nopeasti

Kikherne-salaattileivät
Kikherne-salaattileivät

Ota talteen kesäisen kevyet arkiruoat – munakkaat, täytetyt leivät, salaatit ja keitot

Texmex-kanasalaatti
Texmex-kanasalaatti

Nerokas purkkisalaatti, raikas Green goddess ja maukas nuudelisalaatti – nosta piknik-eväät seuraavalle tasolle näillä salaateilla

Aprikoosi-kurkkusalaatti ja fetavaahto
Aprikoosi-kurkkusalaatti ja fetavaahto

Mitä grillilihan kylkeen? Listasimme grillaajan parhaat lisukesalaatit

Green goddess -salaatti
Green goddess -salaatti

Green goddess -salaatti

Grillattu halloumi-perunasalaatti
Grillattu halloumi-perunasalaatti

Grillattu halloumi-perunasalaatti

Aprikoosi-kurkkusalaatti ja fetavaahto
Aprikoosi-kurkkusalaatti ja fetavaahto

Aprikoosi-kurkkusalaatti ja fetavaahto

Bruschetta-pastasalaatti
Bruschetta-pastasalaatti

Bruschetta-pastasalaatti

Savukala-munasalaatti
Savukala-munasalaatti

Savukala-munasalaatti

Avokado-pastasalaatti
Avokado-pastasalaatti

Ruokaisat arkisalaatit – nopeat ja terveelliset reseptit kiireiseen viikkoon

Keväinen vihersalaatti
Keväinen vihersalaatti

Keväinen vihersalaatti

Pizzeriasalaatti
Pizzeriasalaatti

Pizzeriasalaatti

Vaalea rosolli
Vaalea rosolli

Rosollin uudet muodot – katso 4 uutta tapaa tehdä ja maustaa rosolli

Kranssisalaatti
Kranssisalaatti

Kranssisalaatti

Pikkelöity rosolli ja vuohenjuustovaahto
Pikkelöity rosolli ja vuohenjuustovaahto

Pikkelöity rosolli ja vuohenjuustovaahto

Nizzansalaatti paistetuilla muikuilla
Nizzansalaatti paistetuilla muikuilla

Nämä kesäiset lisukkeet varastavat show’n pääruoilta

Maustetut vesimelonitikut labneh-dipillä
Maustetut vesimelonitikut labneh-dipillä

Melonit maistuvat makeissa ja suolaisissa herkuissa

Talvicaprese eli paistettu tomaatti-mozzarellasalaatti
Talvicaprese eli paistettu tomaatti-mozzarellasalaatti

Haluatko hemmotella jotakuta? Tarjoa hänelle lämmin salaatti. Katso 6 upeaa salaatti-ideaa!

Jouluinen salaatti
Jouluinen salaatti

Uutta raikkautta joulupöytään! Testaa näitä joulusalaatteja