S-kokeilukeittiö

Kasviskiusaus pannulla on helppo arjen ruoka. Pyttipannumainen herkku syntyy nopeasti peruna-sipulisekoituksesta ja kasvisnakeista.

500 g (1 ps) peruna-sipulisekoitusta (pakaste)

(1 ps) peruna-sipulisekoitusta (pakaste)

200 g (1 pkt) kasvisnakkeja

(1 pkt) kasvisnakkeja

1 kpl paprika

paprika

0.5 kpl ruukkua ruohosipulia

ruukkua ruohosipulia

1 rkl rypsiöljyä

rypsiöljyä

0.5 tl suolaa

suolaa

Lisäksi

photography: Reetta Pasanen, foodstyling: Sanna Kekäläinen

YH0126 tosi helppo Nopea kasviskiusaus pannulla vaaka.jpg

YH0126 tosi helppo Nopea kasviskiusaus pannulla.jpg

Nopea kasviskiusaus pannulla

Ota perunasuikaleet huoneenlämpöön. Viipaloi nakit. Huuhtele paprika. Poista siemenet ja kuutioi paprika. Hienonna ruohosipuli.

Ruskista nakit öljyssä pannulla tai kasarissa. Siirrä nakit lautaselle.

Lisää pannulle paprikat ja perunasuikaleet. Paista välillä sekoitellen 10–15 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Sekoita nakit perunoihin. Mausta suolalla ja viimeistele ruohosipulilla. Tarjoa halutessasi esimerkiksi sinapin ja ketsupin kanssa.

Kanapasta tehdään nyt yhden astian taktiikalla ja bolognesessa maistuu jauhelihan sijaan mausteinen makkara. Myös carbonara saa uuden maun, mutta et kyllä arvaa mistä!

Basilikan lehdillä koristeltua kanapastaa kasarissa.

One pot kanapasta vaaka.jpg

Arki pelastettu! Näillä helpoilla pastoilla taklaat ruokapaniikin

Yhteishyvän toimitus

Burgeritaco lainaa makunsa tunnetun pikaruokaketjun klassikkohampurilaiselta. Kastike kannattaa ehdottomasti tehdä itse, sillä se on tämän reseptin juju.

400 g naudanjauhelihaa

naudanjauhelihaa

0.75 tl suolaa

0.5 tl mustapippurirouhetta

mustapippurirouhetta

4 kpl tortillalettua

tortillalettua

4 kpl cheddarjuustoviipaletta

cheddarjuustoviipaletta

75 g jäävuorisalaattia

jäävuorisalaattia

1 kpl pieni sipuli

pieni sipuli

1 kpl maustekurkku

maustekurkku

(2 rkl ketsuppia)

Hampurilaiskastike

Lautasella burgeritaco, jossa täytteenä jauhelihaa, salaattia, suolakurkkua ja hampurilaiskastiketta.

Burgeritacot vaaka.jpg

Burgeritacot.jpg

Burgeritacot

Haluatko sipulista yhtä pehmeän makuista kuin hampurilaisravintolassa? Laita hienonnettu sipuli lautaselle ja nosta lautanen mikroaaltouuniin. Kuumenna sipulia 20-30 sekunnin ajan toiseksi kovimmalla teholla. Tarkkaile, ettei sipuli pääse kärähtämään. 

Burgeritacoissa yhdistyy tortillojen ja hampurilaisten parhaat puolet

Valmista kastike. Sekoita kaikki ainekset yhteen. Nosta kastike jääkaappiin maustumaan.

Huuhdo ja suikaloi salaatti. Kuori ja hienonna sipuli. Viipaloi kurkku.

Sekoita suola ja mustapippuri jauhelihaan. Jaa jauheliha neljään osaan. Laita tortillat työtasolle tai leikkuulaudoille. Taputtele jokaisen tortillan päälle täytettä ohueksi kerrokseksi. Jätä noin puoli senttiä reunoilta tyhjäksi.

Aseta tortilla paistinpannulle lihapuoli alaspäin ja paista, kunnes jauheliha on kypsää. Käännä tortilla, lisää lihan päälle cheddarviipale ja nosta vielä kansi pannun päälle hetkeksi, jotta juusto sulaa.

Lusikoi tacolle hampurilaiskastiketta ja lisää sipulia, salaattia, maustekurkkuviipaleita sekä halutessasi tilkka ketsuppia. Taita taco ja nauti heti.

Aloita ruokaviikko lämmittävällä keitolla, raikasta kalaruoka kauden mandariineilla ja kokoa herkullisen runsas perjantain tacosalaatti. Katso viikon ruokalista!

Meksikolainen tacosalaatti
4 annosta

ruokavalio: munaton
työvälineet: paistinpannu, paistinlasta, sitruspuserrin, leivänpaahdin, pieni terävä veitsi, leikkuulauta, kuorimaveitsi, ruokalusikka, teelusikka, salaattikulho tai iso lautanen

400 g jauhelihaa
1 rkl rypsiöljyä
2 rkl tacomausteseosta
½ limen mehu
(¼ tl suolaa)
2 viipaletta ruisleipää
½ kerää jäävuorisalaattia
1 porkkana
1 suippopaprika
1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
½ ruukkua korianteria

Kermaviilikastike
1 prk (200 g) kermaviiliä
½ limen mehu
1 tl chilikastiketta
1 tl sokeria
¼ tl suolaa

1. Kaada öljy paistinpannulle. Laita pannu liedelle. Säädä liesi keskilämmölle. Laita jauheliha pannulle. Sekoita sitä paistinlastalla 5 minuuttia tai kunnes se on ruskistunutta murua. Siirrä pannu pois levyltä. Sammuta liesi.

2. Lisää tacomauste jauhelihaan. Leikkaa lime puoliksi. Purista toisesta puolikkaasta mehu jauhelihaan ja sekoita. Maista jauhelihaa. Jos haluat, mausta se suolalla.

3. Paahda leivät. Leikkaa ne sitten kuutioiksi.

4. Huuhtele salaatti. Suikaloi salaatti veitsellä.

5. Huuhtele porkkana. Kuori se kuorimaveitsellä. Leikkaa porkkana kuorimaveitsellä ohuiksi lastuiksi.

6. Huuhtele paprika ja tomaatit. Leikkaa paprika veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit puoliksi. Leikkaa korianteri silpuksi.

7. Laita kulhoon salaatti, jauheliha, porkkanat, paprikat, tomaatit, leipäpalat ja korianteri.

8. Laita kermaviili pieneen kulhoon. Purista limenpuolikkaan mehu kermaviiliin. Lisää chilikastike, sokeri ja suola. Sekoita. Tarjoa salaatin kanssa.

Nopea kasviskiusaus pannulla

Kasviskiusaus pannulla on helppo arjen ruoka. Pyttipannumainen herkku syntyy nopeasti peruna-sipulisekoituksesta ja kasvisnakeista.

Arki pelastettu! Näillä helpoilla pastoilla taklaat ruokapaniikin

Burgeritacot

Viikon ruokalista tarjoilee maukkaita talviruokia – tässä sinulle valmiit ideat!