Kermaineen kesäkurpitsapasta verkko paakuva 2400x1350.jpg

Nämä ajankohtaiset arkiruoat valmistuvat puolessa tunnissa

Uudet ideat arjen nopeisiin kasvisruokiin: pasta, wokki, keitto

Lautanen, jossa aasialaisittain maustettua pihvisalaattia sekä lasillinen matala-alkokolista punaista viinijuomaa.

Taydellinen match aasialainen pihvisalaatti punaviini verkko paakuva 2400x1350-1.jpg

Tämä juoma loistaa juhlien buffetpöydässä ja pihvisalaatin kanssa

Hyvä juoma buffetpöytään

S-kokeilukeittiö

Valmista sämpylätaikina ja pakasta taikinapallot ennen paistoa. Näin saat ihanan tuoreita sämpylöitä aina kun haluat!

5 dl vettä

vettä

11 g (1 ps) kuivahiivaa

(1 ps) kuivahiivaa

11 dl sämpyläjauhoja

sämpyläjauhoja

2 rkl siirappia

siirappia

1 tl suolaa

suolaa

0.5 dl rypsiöljyä

rypsiöljyä

Airfryer sampylat helposti verkko paakuva 2400x1350

Airfryer-sämpylät helposti

Vinkki: Sämpylät säilyvät pakastimessa noin 1–2 kuukautta.

Vinkki: Paista osa sämpylöistä heti kohotuksen jälkeen 200 asteessa 10 minuuttia.

Lämmitä vesi 42 asteeseen. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää veteen. Lisää taikinaan siirappi ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää öljy vaivauksen loppupuolella. Kohota peitettynä noin 30 minuuttia. 

Kumoa taikina jauhotetulla alustalle ja leivo siitä pötkö. Paloittele 12 palaan. Kohota peitettynä noin 20 minuuttia.  Nosta sämpylät esimerkiksi leivinpaperin päällä pakastimeen noin 3 tunniksi ja pussita. 

Voitele jäiset sämpylät vedellä ennen paistoa. Paista airfryerin paistokorin koosta riippuen 2–4 sämpylää kerrallaan 200 asteessa 12–15 minuuttia.

Tarjoa focaccia välimerellisenä voileipäkakkuna. Ilmava, yön yli kohotettu leipä päällystetään kuohkealla fetavaahdolla ja marinoiduilla kasviksilla.

Focaccia

Pinnalle

Marinoidut kasvikset

Fetavaahto

Lisäksi

Valimerellinen focaccia voileipakakku verkko paakuva 2400x1350

Välimerellinen focaccia-voileipäkakku

Vinkki: Focaccia-voileipäkakun leikkaamiseen sopii parhaiten sahateräinen veitsi.

Vinkki: Marinoi kasvikset ja valmista fetavaahto halutessasi jo edellisenä päivänä. Focaccia kannattaa kuitenkin täyttää vasta juuri ennen tarjoamista.

Vinkki: Mikäli valmistat voileipäkakun juhlien noutopöytään, voit halutessasi paistaa focaccian suorakulmion mallisessa uunivuoassa (25 cm x 35 cm), leikata valmiiksi annospaloiksi ja täyttää vasta sen jälkeen.

Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi (42 astetta). Sekoita jauhot, sokeri, suola ja hiiva kulhossa. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi, mutta älä vaivaa. Taikina saa jäädä löysäksi.

Kastele kädet vedellä. Taittele taikinaa nostamalla yhdestä reunasta keskelle. Käännä kulhoa 45 astetta ja nosta taas reuna keskelle. Toista tämä yhteensä 8 kertaa ja jätä taikina lepäämään 10 minuutiksi. Toista taittelu ja taikinan lepääminen vielä 2 kertaa. Viimeisen taittelun jälkeen sivele taikina öljyllä (1 rkl), peitä kulho tuorekelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 8 tunniksi.

Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle. Öljyä reunat huolellisesti. Kumoa taikina vuokaan ja levitä vuoan reunoille asti. Kohota peitettynä huoneenlämmössä 2 tuntia.

Valuta öljy (½ dl) taikinan pinnalle ja painele pintaan kuoppia sormilla. Paista 225-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Irrota varovasti vuoasta ja anna jäähtyä.

Valuta oliivit. Huuhtele ja puolita tomaatit. Kuori sipulit. Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi ja hienonna valkosipuli. Pese sitruuna, raasta kuori (1 tl) ja purista mehua (2 rkl). Hienonna basilika. Sekoita marinoitujen kasvisten ainekset kulhossa. Anna maustua vähintään 15 minuuttia.

Murenna feta kulhoon. Lisää ½ desilitraa jogurttia ja soseuta sauvasekoittimella tahnaksi. Sekoita joukkoon loput jogurtista.

Huuhtele kurkku. Vedä kurkusta juustohöylällä pituussuunnassa ohuita viipaleita. Puolita viipaleet vielä pituussuunnassa.

Nosta focaccia tarjoilulautaselle ja levitä fetavaahto pinnalle. Aseta päälle marinoidut kasvikset. Kääri kurkkuviipaleet rulliksi ja nosta kasvisten joukkoon. 

Nämä ajankohtaiset arkiruoat valmistuvat puolessa tunnissa

Kaipaatko arkiruokia, jotka sisältävät runsaasti kasviksia ja valmistuvat nopeasti? Katso siinä tapauksessa nämä kolme ajankohtaista reseptiä ja valitse seuraava ruokasi.

Tämä juoma loistaa juhlien buffetpöydässä ja pihvisalaatin kanssa

Airfryer-sämpylät helposti

Välimerellinen focaccia-voileipäkakku