Kesä

ABC-ravintoloiden palvelupäällikkö Mika Aho vinkkaa grillaamaan kesällä ribsejä. Kypsennä ribsit ennen grillausta keitinliemessä ja valele BBQ-kastikkeella ennen tarjoilua. Radisson Blu Marinan keittiöpäällikkö Toni Liesipuro sekoittelee grilliruokien kaveriksi sopivasti tulisen chimichurrin.

Amerikassa wedge salad eli lohkosalaatti tehdään jäävuorisalaatista. Sen vaihtoehdoksi sopii erinomaisesti kotimainen varhaiskaali. Viimeistele jenkkityylinen lohkosalaatti sinihomejuustokastikkeella, pekonilla ja rapeilla krutongeilla.

Suomalainen postimerkki valittiin maailman parhaaksi espanjalaisessa kilpailussa.

Pakastetaikina on kätevä vierasvara, sillä se sulaa huoneenlämmössä alle puolessa tunnissa. Poimi vinkit erilaisten valmistaikinoiden monipuoliseen käyttöön.

Helppoja reseptejä mökille. Näillä ruokit isonkin porukan helposti tai vietät mukavan grilli-illan. Katso myös vinkit mökin remontointiin ja puutarhaan.

Kimchi on viime vuosien kuumin hittituote. Herkullisen tulinen kimchi sopii erinomaisesti paahdetun broilerin kanssa. Viimeistele kokonaisuus Kulman Keittön kastikkeilla.

Klassinen parsa ja uppomuna -yhdistelmä saa reilusti makua rapeasta pekonimurusta. Kokonaisuuden viimeistelee Kulman Keittiön oma hollandaisekastike. Viimeistele annos miniyrtein ja tarjoa grillattu parsa alkupalana tai kevyenä lounaana.

Jogurttipannacotta ja thai-mansikkasalaatti on raikas ja kesäinen jälkiruoka. Tuore korianteri, minttu ja inkivääri tuovat reilusti makua mansikkasalaattiin.

Valkosuklaamousse on täydellinen jälkiruoka kesään. Marjat ja suolaiset pistaasit tasapainottavat hienosti valkosuklaan makeutta.

Sinappinen varhaisperunasalaatti on kesäinen lisäke, joka saa reilusti makua Kulman Keittiön omasta sinapista. Varhaisperunasalaatti on herkkua sellaisenaan tai savustetun kalan seuralaisena.

Caesarsalaatti on kestosuosikki, jonka salaisuus piilee herkullisessa kastikkeessa, jossa on sopivassa suhteessa anjovista ja parmesaania. Tarjoile caesarsalaatti tuoreiden rapujen kera.

Kulman Keittiön chorizot sopivat hyvin hot dogeihin. Chorizon mausteisuuden takia hot dog tarvitsee lisukkeet, joissa on yhtä paljon makua. Hot dog tasapainottuu hyvin haudutetulla paprikalla sekä Kulman Keittiön omalla aiolilla.

Kulman Keittiön raakamakkaroista on moneksi. Paistettu raakamakkara tuo kätevästi lihaisuutta raikkaaseen salaattiin. Salaattia voit maustaa myös Kulman Keittiön muilla kastikkeilla.

Hot dog on helppoa ja nopeaa syötävää. Tällä reseptillä hot dog nousee toiselle tasolle. Raikas fetasalaatti tuo kokonaisuuteen ruokaisuutta ja reilusti makua. Käytä fresh dog -reseptissä pehmeää fetaa, joka murustuu salaatin joukkoon.

Kesäisen burgerin väliin sopii mainiosti lohi. Grillatut ruisleivät, rapea salaatti ja tillimajoneesi kruunaavat kokonaisuuden. Nauti lohiburger rapeiden ranskalaisten ja suolakurkkujen kera.

Wiklund Herkusta löydät kaiken tarvittavan koko päivän piknikille. Levitä viltti ja nauti herkullinen piknik ajan kanssa!

Raikas ananassalsa sopii erinomaisesti burgerien tai tortillojen väliin tai lähes minkä tahansa grilliruokien lisukkeeksi. Kulman Keittiön keittiöpäällikkö Kimmo Vuotilan resepti saa sopivaa tulisuutta chilistä.

Mansikkatapakset ovat helppo ja näyttävä tarjottava kesän juhliin. Nämä herkulliset täytteet sopivat niin marenki- kuin sokerikakkupohjillekin.

Perinteinen mansikkakermakakku on kesän juhlien takuuvarma suosikki. Vaniljainen sokerikakku täytetään herkullisella mansikalla ja vaahdotettavaan kermaan lisätään täyteläistä jogurttia.

Kesälammas valmistuu helposti grillissä. Mausta lammas Kulman Keittiön soijapohjaisella marinadilla ja grillaa meheväksi. Valmista lampaan kaveriksi herkulliset kesäkasvikset.

Ideoita häiden järjestämiseen ja kattaukseen, vinkkejä myös vieraille!

Koristele piirakat ihastuttavilla taikinakoristeilla. Letitä lehtitaikinanauhoja tai muotoile murotaikinasta kuviot piirakan päälle.

Sitruunatahnalla raikastettua mustikkapiirakkaa kiertää pullataikinaletti. Jos haluat pienemmän piirakan, puolita ohje ja valmista piirakka pellin sijaan piirasvuokaan.

Pakasta uudet perunat nyt, niin saat nauttia hyvistä perunoista joulupöydässä. Homma vie vain hetken ja palkitsee myöhemmin!

Alkoholittomien juomien suosio kasvaa. Valmista helpot ja trendikkäät mocktailit näillä ohjeilla.

Sillit ja silakat kuuluvat herkkupöytään niin kesän juhlissa kuin jouluna. Nappaa reseptit kalakalassikoihin sekä uudet ideat silakoiden ja sillien valmistamiseen.

Valmista makkaran sijasta herkulliset kesäkurpitsat grillissä ja korvaa pasta kesäkurpitsalla. Kesäkurpitsa sopii hyvin myös leivontaan!

Mustikka on metsien superruokaa. Leivo kesällä piirakka tuoreista marjoista tai turvaudu talvella pakkasen antimiin. Paras tapa tankata vitamiineja!

Vesimeloni on mehukas ja terveellinen kesäkauden herkku. Valmista melonista raikkaat lisukkeet grilliruoalle tai ihanat salaatit ja juomat.

Vadelmainen valkosuklaajuustokakku hyytyy jääkaapissa ilman liivatetta. Uunikin saa olla rauhassa, sillä vain koristeeksi tuleva valkosuklaa paahdetaan.

Varsiparsakaali eli broccolini rakastaa grilliraitoja, fetajuustoa ja chimichurria. Mausteinen yrttikastike on täydellistä myös muiden grilliruokien kanssa.

Kiehauta naattiporkkanat, mausta meksikolaisittain ja paahda grillissä maukas makupinta. Lännen nopein cheddarkastike valmistuu parissa minuutissa mikrossa.

Savujuusto liittää yhteen suven parhaat keitot: kesäkeiton ja savulohikeiton.

Broilerin paistileike ja makeat aprikoosit kypsyvät grillivartaissa koko perheen herkuksi. Vartaiden kypsyessä sekoitat koukuttavan hyvän soija-hunajakastikkeen.

Keitä iso määrä perunoita, niin niistä riittää myös huomiseksi. Tarjoa mausteisten grillipottujen lisänä avokadosta ja tonnikalasta sekoitettua herkkutahnaa.

Hölskytä kurkkuihin uudet maut! Lisää mausteeksi mansikkaa ja limeä tai melonia ja minttua. Kokeile myös pikanttia piparjuurta ja kuminansiemeniä.

Valmista täydellisen rapeapohjainen pizza pihagrillissä pizzakiven päällä. Valitse kahdesta täytteestä suosikkisi: tomaattinen pepperonipizza tai valkoinen herkkusienipizza.

Reilun kaupan ruusut koristavat kevään juhlien kattauksen edullisesti. Hyödynnä koko kukka ja tee lehdistä vehreä köynnös. Lahjapöydän koristelu onnistuu vaivattomasti näyttävillä hortensioilla.

Paju ja Minni kokeilevat kesäjuhlien klassikkoa vegaanisena. Lopputulos paitsi maistuu mielettömän hyvälle on kauniin vihreä!

Klassinen britakakku tuo kesän kahvipöytään. Pehmeän pohjan, kermaisen mansikka-sitruuna täytteen ja rapean marenkipinnan yhdistelmää on mahdotonta vastustaa.

Tässä helppo ja hauska idea kesäpirskeiden alkupalaksi. Valitse haarukoihin pujotettavaksi yhtä tai useampaa meloni- ja juustolaatua.

Kesän hurmaavin juoma syntyy melonista. Pidä melonipaloja pakastimessa valmiina hellepäivän varalle.

Raikkaanmakea melonisalaatti keventää oloa tuhdin grilliaterian jälkeen. Salaatti sopii mainiosti myös kesäjuhlien jälkiruoaksi jäätelön kera.

Suojakertoimella varustettu kosteusvoide on kesän tärkein varuste meikkipussiin. Poimi ammattimeikkaajan vinkit hehkuvaan kesälookiin.

Itsetehdyssä salsassa on makua ja raikkautta. Kokeile erilaisilla resepteillä tai tuunaa keittiön kaapeista löytyvien ainesten mukaan.

Herkullinen halloumi hurmaa kesällä. Grillattu halloumi sopii loistavasti salaatteihin, vartaisiin, leipiin tai nautittavaksi sellaisenaan.

Perunasalaatti kuuluu perintesesti vapun ja uudenvuoden tarjoiluihin. Erilaiset perunasalaatit maistuvat myös brunssilla tai grilliruoan lisukkeena.

Kalaa suositellaan syötäväksi pari kertaa viikossa. Kalasta valmistuu vikkelästi niin arkeen kuin juhlaankin sopivia aterioita. Katso kalareseptit!

Katso vinkkejä gluteenittomaan leivontaan. Nämä gluteenittomat leivonnaiset sopivat niin vierasvaraksi kuin kahvipöydän tarjottaviksi.

Uunituoreet sämpylät maistuvat aina. Tarjoile keiton kanssa, herkuttele aamiaispöydässä tai täytä evääksi. Sämpylätaikinaan voit lisätä juureksia tai pähkinöitä.

Käytä pakastemarjoja kuten tuoreita: smoothieen, jogurttiin, puuroon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Muista nämä tärkeät vinkit.

Mausteiset ja värikkäät texmex-ruoat hurmaavat niin kotijoukot kuin vieraat. Kokeile tacoja ja enchiladoja tai mausta suomalaiset suosikit texmex-tyyliin. Tässä texmex-reseptit moneen makuun!

Nyt herkutellaan suklaalla. Kokeile trendiherkkuja kuten gluteenittomia avokadobrownieita, salted caramel -piirakkaa tai salmiakki-riisisuklaata. Nautiskele tutuista mutta kevyesti tuunatuista suklaaherkuista kuten tiramisusta ja muffineista. Anna suklaan hurmata!

Ei ole tuoretta pullaa voittanutta. Lasillinen kylmää maitoa ja uunituore pulla muodostavat makuyhdistelmän, jota kuvataan vastustamattomaksi. Pullataikinasta syntyy monenlaisia herkkuja – pikkupullia, korvapuusteja tai kakkuja. Valitse resepteistä oma suosikkisi.

Kananmuna on vahvistava osa aamupalaa. Näin valmistat kananmunasta 9 erilaista herkkua aamiaiselle.

Puuro on mitä mainioin aamunaloittaja, mutta toimii hyvin myös väli- tai iltapalana. Vatkaa kuohkeaa vispipuuroa, turvota trendikäs tuorepuuro, kypsennä puuro uunissa tai hauduta hiljalleen kattilassa. Kokeile rohkeasti erilaisia puurohiutaleita. Puuron kanssa maistuvat maito, marjat tai hedelmät.

Surauta vihersmoothie tai nauti marja- tai hedelmäsmoothie. Smoothiejuoma sopii aamupalaksi, brunssille tai välipalaksi. Vatsaystävälliset ja terveelliset juomat syntyvät marjoista, hedelmistä, kasviksista, luonnonjogurtista, siemenistä ja hunajasta. Valitse suosikkismoothiesi!

Kunnon välipala on helppo, hyvä ja ravitseva. Katso välipalavinkit ja valitse suosikkisi!

Keitto tai gratiini ovat monelle tuttuja tapoja nauttia kukkakaalista, mutta siitä valmistuu myös rapea lisäke, maukkaat pihvit tai vaikka pizzapohja. Kukkakaali maistuu myös sellaisenaan salaatissa. Katso kukkakaalireseptit.

Trendikäs kukkakaali maistuu niin raakana kuin kypsennettynä. Parsakaali kasvattaa suosiotaan – onhan se monikäyttöinen ja terveellinen. Tässä herkulliset kaalireseptit!