Suosikit
Taatelikakku
Noin 2 tuntia
12 Palaa
12 Palaa
Mehevän taatelikakun salaisuus on tilkka vahvaa kahvia, joka tuo taikinaan aromikkuutta. Valmista hyvin säilyvä kuivakakku jo pari viikkoa ennen herkuttelua.
Ainekset
Valmistus
1
Voitele ja korppujauhota rengasvuoka.
2
Keitä taatelit vedessä soseeksi. Jäähdytä hieman. Lisää paloiteltu margariini. Sekoita, kunnes margariini on sulanut. Lisää sokeri sekoittaen. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
250 g
(1 ptk) kivettömiä taateleita
1 1/2 dl
vettä
200 g
leivontamargariinia (maidotonta)
2 dl
sokeria
3
Sekoita kananmunat yksitellen taikinaan.
2 kpl
kananmunaa
4
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos vuorotellen kahvin kanssa taikinaan. Kaada taikina rengasvuokaan.
4 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
soodaa
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
1 dl
vahvaa kahvijuomaa
5
Kypsennä kakkua 175-asteisessa uunissa 50–60 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Kun taikinaa ei enää tartu tikkuun, kakku on kypsä.
6
Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista.
Jos valmistat kakun useita päiviä etukäteen, säilytä se kelmuun käärittynä jääkaapissa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Minna Saarni, Kati Pohja
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 27.11.2006
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
321
1342
14,8 g
6,3 g
40,7 g
22,8 g
2,3 g
4,8 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1,5 dl vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli