Hedelmät

Veriappelsiinien satokausi on lyhyt, joten niitä kannattaa nauttia sesonkiaikaan vaikka joka päivä! Tarjoa raikas ja täyteläinen risotto sellaisenaan tai grillattujen katkarapujen, paistetun lohen tai broilerin kanssa.

Suussasulava mangomisu on uusi versio italialaisesta tiramisusta. Siinä maistuu kauralastujen, appelsiinituorejuuston ja tuoreen mangon viettelevä yhdistelmä.

Hedelmälautanen on helppo ja terveellinen välipala koululaiselle. Dippaa hedelmät hunajalla ja kanelilla maustettuun kastikkeeseen.

Vuoden alku on sitrushedelmien aikaa. Sitrushedelmät tuovat ruokaan piristystä ja hapokkuutta. Valmista sitrushedelmistä salaatit ja välipalat. Hedelmät toimivat myös erilaisten lihojen kanssa.

Makeuta appelsiini-rahkasmoothie täyteläiseksi banaanilla ja rikasta hunajapaahdetuilla kaurahiutaleilla. Tarjoa hedelmillä koristellut smoothiekulhot välipalana tai viikonloppuaamiaisella.

Sinappinen varhaisperunasalaatti on kesäinen lisäke, joka saa reilusti makua Kulman Keittiön omasta sinapista. Varhaisperunasalaatti on herkkua sellaisenaan tai savustetun kalan seuralaisena.

Kulman Keittiön raakamakkaroista on moneksi. Paistettu raakamakkara tuo kätevästi lihaisuutta raikkaaseen salaattiin. Salaattia voit maustaa myös Kulman Keittiön muilla kastikkeilla.

Rapuvati on rapujuhlien kunkku. Laita rapuvadin keskelle kuohuviinilasi, jossa riippuu ne suurimmat ravut, näin saat lisää näyttävyyttä kattaukseen. Muista pitää ravut huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen ruokailua, jolloin ne maistuvat herkullisemmilta.

Omena-kaurapaistos on helppo valmistaa isommallekin porukalle. Voit käyttää syksyn sadoksi saatuja omenoita paistokseen. Tarjoile omena-kaurapaistos herkullisen mansikkajäätelön kera.

Marmeladimakeisten valmistus on yksi hauska keino hyödyntää syksyn sadon marjasaalis. Marmeladimakeiset voi tehdä myös valmiista mehusta. Valmista marmeladeja erilaisista mehuista, niin saat näyttävän maku- ja värikirjon.

Klassinen katkarapuskagen sopii nautittavaksi paahtoleivän tai saaristolaisleivän kera alkupalana tai illanistujaisten pikkusuolaisena. Ruokamestareiden katkarapuskagen saa makua Worcester- ja chilikastikkeesta.

Kanasalaatti saa raikasta makua tuoreista persikoista. Täydellisen makuyhdistelmän kruunaa pehmeä Aurajuusto, jota ripotellaan lopuksi salaatin päälle.

Paahdetut luumut on helppo valmistaa ja ne sopivat erinomaisesti pikkujoulujen makeaksi herkuksi. Annostele luumujen päälle nokare moussea, joka saa makua sitruunaruohosta ja vaniljasta. Viimeistele paahdetut luumut piparkakkumurulla.

Maustekakku on joulun klassikko. Tarjoa maustekakku köyhien ritareiden tapaan ja annostele päälle vaniljajäätelöä ja vaahterasiirappia. Maustekakusta saa myös herkullisen jälkiruoan, kun sen kostuttaa vaniljaliemessä ja tarjoaa paahdettujen omenoiden ja kaneli-karamellin kanssa.

Riisipuuro on yksi joulun perinneherkuista. Sitä kutsutaan myös joulupuuroksi, jolloin sekaan laitetaan kokonainen manteli tuomaan saajalleen onnea. Riisipuuro tarjoillaan usein kanelin ja sokerin tai sekahedelmäsopan kera.

Itse tehty glögi sopii niin pikkujouluihin, joulupöydän juomaksi kuin lahjaksikin. Tämä vanilja-omenaglögi valmistuu nopeasti ja siinä maistuvat inkivääri, vanilja, kaneli ja tähtianis. Laita valmis vanilja-omenaglögi läpinäkyvään pulloon ja viimeistele kauniilla etiketillä.

Vaihda perinteisen joulupöydän kinkku tai kalkkuna broileriin. Joulubroileri täytetään omenalohkoilla ja herkkusienillä ja päälle levitetään herkullinen maustevoi.

Västerbottensost on yksi ruotsalaisten rakastetuimmista juustoista. Marinoi juusto granaattiomenan mehulla ja siemenillä, niin saat siihen uutta makua. Kokeile myös itse tehtyä persimonhilloa, jossa maistuu häivähdys vaniljaa.

Inkivääri-jogurttismoothie on maukas sellaisenaan, mutta voit lisätä helposti joukkoon myös muita makuja. Inkivääri-jogurttimoothie toimii erinomaisesti pahimman poltteen lievittämiseen syötyäsi esimerkiksi tulisia wingsejä.

Köyhät ritarit on todellinen tähderuokien herkku, tehdään se sitten pullasta tai vähän kuivuneesta ranskanleivästä. Perinteisen hillon tilalla kannattaa kokeilla pakastettuja smoothie-hedelmiä tai -marjoja, joilla lopputulos on raikkaampi kuin perinteisellä hillolla.

Paistetut hedelmäpannarit ovat herkullinen lisä viikonlopun brunssipöytään. Ananas ja sesongin herkku appelsiini tuovat pannareihin raikkaan lisän. S-market Wiklund Herkun palvelutiskin myyjä Mauno Darwish lisää pannareiden päälle myös passionhedelmää, jonka siemenet tuovat annokseen rakennetta.

Appelsiini on todellinen sesonkiherkku ja valitettavan harvoin siitä tehdään ruokaa. Sorbetti, jäätelö ja vaikka piiraat ovat hyviä esimerkkejä appelsiinin monista herkullista käyttötavoista.

Mimosa on klassinen brunssidrinkki. Tässä Börs Bar & Cafén Glen Dahlströmin suunnittelemassa reseptissä perinteiseen juomaan tuodaan vaihtelua veriappelsiinilla.

Kookosmaidolla maustettu riisipuuro on kuin joulutervehdys tropiikista. Tarjoa puuro tuoreista hedelmistä tehdyn hedelmäkeiton kanssa.

Runsaan hedelmäisessä kaali-mantelipaistoksessa maistuvat joulun hienoimmat maut.

Vegaanin ”kinkku” on appelsiinipedillä paistettu ja granaattiomenamarinadilla kruunattu maukas uunitofu.

Tee omaa mausteöljyä lisäämällä oliiviöljyyn sitruskuorisuikaleita ja yrttejä. Tipauta herkkuöljyä salaattiin ja viimeistele sillä pastat ja keitot.

Appelsiinilla maustettu ja vaahterasiirapilla makeutettu porkkanalaatikko saa rapsakan pinnan kurpitsansiemenistä.

Loihdi pakastealtaan mutakakusta nopeasti pieniä herkkutikkuja. Kokoa herkkutikut juuri ennen tarjoilua, sillä kakku pehmenee nopeasti

Vesimeloni on mehukas ja terveellinen kesäkauden herkku. Valmista melonista raikkaat lisukkeet grilliruoalle tai ihanat salaatit ja juomat.

Herkullinen halloumi hurmaa kesällä. Grillattu halloumi sopii loistavasti salaatteihin, vartaisiin, leipiin tai nautittavaksi sellaisenaan.

Joko testasit uunissa paahdettuja verigreippejä? Jos et pidä hunajasta, voit jättää sen myös pois.

Ota maukkaasta veriappelsiinista kaikki irti ja purista lasillinen mehukasta mehua.

Monta eri tapaa valmistaa omenapiirakka. Mikä on oma suosikkisi?

Surauta vihersmoothie tai nauti marja- tai hedelmäsmoothie. Smoothiejuoma sopii aamupalaksi, brunssille tai välipalaksi. Vatsaystävälliset ja terveelliset juomat syntyvät marjoista, hedelmistä, kasviksista, luonnonjogurtista, siemenistä ja hunajasta. Valitse suosikkismoothiesi!

Lettu, ohukainen tai räiskäle – rakkaalla herkulla on monta nimeä. Perustaikinasta valmistetut letut voi jalostaa joko makeiksi tai suolaisiksi herkuiksi.

Mitä syödään juhannuksena? Suunnittele herkulliset juhannusruoat Yhteishyvän resepteistä. Grillaa kasviksia ja lihaa, nauti savustetusta kalasta ja leivo helppo mansikkakakku. Herkullista juhannusta!

Ota hedelmät haltuun! Ananaskirsikka on kaunis koristeena ja terveellinen suussa. Katso kaksi tapaa herkutella tällä makealla hedelmällä.

Granaattiomena on kaunis, hyvänmakuinen ja monikäyttöinen. Katso tästä herkulliset granaattiomenareseptit.

Kesän marjasadosta on ilo tehdä hillot, marmeladit ja hillokkeet. Hillo valmistetaan esimerkiksi juuri kypsyneistä marjoista sokerin kanssa keittämällä. Raaka-aineiden tulee olla ensiluokkaisia, puhtaita ja vastapoimittuja, sillä yksikin pilaantunut marja voi pilata koko hillon. Kokosimme...