Talvi

Perinteinen hernekeitto valmistuu kätevästi myös uunissa. Voit lähteä vaikka pulkkamäkeen ja kun tulet takaisin, on valmis hernekeitto odottamassa syöjiään. Tampereentien Prisman myyntipäällikkö Timo Raninen laittaa hernekeiton sisään Popoa eli porsaan jauhelihaa, jonka seassa on porkkanaa.

Tarte tatin on ranskalaisen keittiön klassikko, joka valmistuu pannulla ja keikautetaan lopuksi ylösalaisin. Tämä oikaisijan suolainen versio tehdään valmistaikinasta ja karamellisoiduista punasipuleista.

Lue, mitä kaikkea kuuluu lukijoiden ikimuistoisiin talvipäiviin. Keräsimme tarinoita Yhteishyvän Facebook-sivuilla.

Kasper Diem -blogistaan, podcasteistaan ja Vuoden graafikko 2013 -tittelistä tunnettu Kasper Strömman kertoo, mikä on optimaalinen hetki syödä runebergintorttu.

Milloin Runebergin päivää alettiin juhlia? Entä mistä aineksista syntyy runebergintortulle tyypillinen maku? Testaa tietosi nopeassa torttuvisassa!

Veriappelsiinien satokausi on lyhyt, joten niitä kannattaa nauttia sesonkiaikaan vaikka joka päivä! Tarjoa raikas ja täyteläinen risotto sellaisenaan tai grillattujen katkarapujen, paistetun lohen tai broilerin kanssa.

Jos olet aikeissa hankkia sukset, mutta et halua kikkailla useiden voidepurkkien kanssa, karvapohjasukset ovat hyvä valinta.

Tuttu pannukakku saa pirteän terän sitruunasta. Hillon sijaan pannarin päälle lastataan raejuustoa, banaania, mustikoita ja pähkinää. Koko komeus viimeistellään vaahterasiirapilla.

Kokoa hurjan helppo lasagne kerrostamalla pastalevyjen väliin valmista tomaattikastiketta, ranskankermaa ja lihapullia.

Iki-ihana klassikko, perunakeitto, saa uutta ytyä cheddarjuustosta. Pakkaa keitto termariin evääksi ja kruunaa samettinen soppa paahdetulla sipulilla ja pirtsakalla roseepippurilla.

Tässä helppo retkieväs! Paista makkara nuotiolla ja kietaise se juuston kanssa tortillan sisään hauskaksi taquitoksi eli tortillarullaksi.

Maapähkinävoin mehevöittämää gambialaista lihapataa kutsutaan domodaksi. Resepti on lukijamme Yayan, jonka viisihenkisessä perheessä tätä afrikkalaista pataa kokataan viikoittain.

Kaipaatko kevyttä ruokaa? Poimi ideat kevyempään arkiruokaan ja terveellisiin välipaloihin, jotka sopivat myös aamu- ja iltapalaksi. Näillä resepteillä kevennät ruokavaliota ja samalla oloa.

Yhdistä porkkanakakku ja donitsit hauskasti porkkanakakun makuisiksi pehmeiksi donitsikekseiksi. Ota perheen pienet mukaan leipomaan. Taikinan pursotus ja kuorrutteen levittäminen on lapsista jännää puuhaa.

Pakastetaikina on kätevä vierasvara, sillä se sulaa huoneenlämmössä alle puolessa tunnissa. Poimi vinkit erilaisten valmistaikinoiden monipuoliseen käyttöön.

Jätä kiire, hauduttele hitaasti ja nautiskele. Poimi ohjeet pataruokiin.

Lautasliinasta taiteltu joulukuusi kruunaa joulupöydän kattauksen. Tällä ohjeella onnistut!

Inspiroiko vai ahdistaako pimeä? Joulufani Riku Koskelo nauttii hämärästä ja tunnelmista, joita valojen avulla voi luoda.

Nauti pyöräilyn riemusta turvallisesti koko vuoden ajan säästä riippumatta. Talvipyöräilyyn tarvittavat välineet ja varusteet ovat nykyisin helposti saatavilla.

Runebergin päivän tortut voi vaihteeksi leipoa kakun muotoon. Börsin keittiöpäällikkö Toni Vanhala muistuttaa kostuttamisen tärkeydestä: näin kakku pysyy mehevän kuohkeana. Täydellisen rakenteen tuntee kuulemma heti sormissa, sanoo Vanhala.

Appelsiini on todellinen sesonkiherkku ja valitettavan harvoin siitä tehdään ruokaa. Sorbetti, jäätelö ja vaikka piiraat ovat hyviä esimerkkejä appelsiinin monista herkullista käyttötavoista.

Loihdi pakastealtaan mutakakusta nopeasti pieniä herkkutikkuja. Kokoa herkkutikut juuri ennen tarjoilua, sillä kakku pehmenee nopeasti

Rakastatko sinihomejuustoa, halloumia tai muita juustoja? Nämä juustoiset pastat, munakkaaat, piirakat ja lihat tuovat veden kielelle.

Mausta lohifilee granaattiomenasta ja mausteista surautetulla soseella. Viimeistele uunilohi juhlavaksi granaattiomenansiemenillä.

Yksi voimistelee ja syö puuroa, toinen luottaa vitamiineihin ja moni kahviin. Lue, mitä vinkkejä lukijamme antoivat Facebookissa.

Iltojen hämärtyessä entistä aikaisemmin olo voi tuntua voimattomalta. Muutamalla helpolla keinolla saat itsestäsi kuitenkin enemmän irti syksyn saapuessa.

Sillit ja silakat kuuluvat herkkupöytään niin kesän juhlissa kuin jouluna. Nappaa reseptit kalakalassikoihin sekä uudet ideat silakoiden ja sillien valmistamiseen.

Sitrusserkukset on helppo erottaa ulkonäöstä, mutta entä luonne-erot? Sitruuna korostaa ja täydentää ruoan omaa makua, kun taas lime raikastaa mausteiset ruoat.

Shakshuka on maukas tomaatti-munapannu, joka toimii päivän jokaiseen hetkeen. Pannun päälle laitettu kansi vauhdittaa munien kypsymistä.

Katso vinkkejä gluteenittomaan leivontaan. Nämä gluteenittomat leivonnaiset sopivat niin vierasvaraksi kuin kahvipöydän tarjottaviksi.

Lisää tomaattikeittoon puolikas chili ja tilkka chilikastiketta. Maista ja säädä tulisuusastetta lisäämällä mausteita.

Kasviksilla ja pastalla loihdit valmiista tomaattikeitosta nopeasti ruokaisamman.

Helpot ateriat kypsyvät uunissa omia aikojaan. Tee vuoka valmiiksi jääkaappiin ja sujauta uuniin ulkoilun jälkeen.

Laskiaisena lasketaan mäkeä ja syödään hernekeittoa – ja tietysti laskiaispullia! Katso kolme tapaa valmistaa hernekeitto ja laskiaispullat.

Sokos Hotellien kummiurheilija, alppihiihtäjä Santeri Kiiveri valmistautuu maaliskuun paralympialaisiin ja tavoittelee maailman kärkeä. Sinne ei pääse uhrauksitta, ja loukkaantumisiakin kohtaa lähes jokainen.

Ikiklassikko hernekeitto taipuu moneksi. Mikset tuunaisi soppaa tofulla, pekonilla tai vaikka avokadolla? Myös perinteinen hernekeitto maistuu taivaalliselle talvisena ulkoilupäivänä.

Työnnä bataatti tikkuun ja leikkaa hyrräksi. Hauska spiraalimainen leikkaus ja rapea parmesaanikuorrutus tekevät bataatista entistä herkullisemman!

Ikiklassikko hernekeitto taipuu mausteilla ja tofulla tuunattuna vegaaniseksi hernekeitoksi.

Lempeän mausteinen broileri-kasvispata maistuu myös taaperoille. Kata pöytään chilikastiketta potkuksi aikuisten annoksiin.

Uunituoreet sämpylät maistuvat aina. Tarjoile keiton kanssa, herkuttele aamiaispöydässä tai täytä evääksi. Sämpylätaikinaan voit lisätä juureksia tai pähkinöitä.

Herkuttele ihanilla blineillä. Katso kätevä ohje blinien paistamiseen.

Käytä pakastemarjoja kuten tuoreita: smoothieen, jogurttiin, puuroon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Muista nämä tärkeät vinkit.

Näillä vinkeillä saat riisipuuron onnistumaan liedellä tai uunissa. Poimi myös ohjeet riisipuuron jämien hyödyntämiseen.

Persimon on mehukas ja marjojen sukua hedelmäisestä ulkonäöstään huolimatta. Ruskeat pilkut pinnassa kertovat, että kyseessä on erityisen makea yksilö.

Katso ideat moderneihin jouluruokiin. Modernilla jouluaterialla maistuu lihamenu, kalamenu, kalkkunamenu tai trendikäs kasvismenu. Artikkelin lopusta löydät linkit myös perinteisiin jouluruokiin.

Suunnittele helppo ja herkullinen pikkujoulumenu. Noutopöytään katetaan jouluisia makuja ja maistellaan höyryävän kuumaa glögiä. Katso pikkujoulureseptit!

Näin hyödynnät kätevästi tyhjät vessapaperirullat.

Pyörävalot ja heijastavat vaatteet ovat tarpeen, kun illat pimenevät.

Mausteiset ja värikkäät texmex-ruoat hurmaavat niin kotijoukot kuin vieraat. Kokeile tacoja ja enchiladoja tai mausta suomalaiset suosikit texmex-tyyliin. Tässä texmex-reseptit moneen makuun!

Nyt herkutellaan suklaalla. Kokeile trendiherkkuja kuten gluteenittomia avokadobrownieita, salted caramel -piirakkaa tai salmiakki-riisisuklaata. Nautiskele tutuista mutta kevyesti tuunatuista suklaaherkuista kuten tiramisusta ja muffineista. Anna suklaan hurmata!

Ei ole tuoretta pullaa voittanutta. Lasillinen kylmää maitoa ja uunituore pulla muodostavat makuyhdistelmän, jota kuvataan vastustamattomaksi. Pullataikinasta syntyy monenlaisia herkkuja – pikkupullia, korvapuusteja tai kakkuja. Valitse resepteistä oma suosikkisi.

Kananmuna on vahvistava osa aamupalaa. Näin valmistat kananmunasta 9 erilaista herkkua aamiaiselle.

Puuro on mitä mainioin aamunaloittaja, mutta toimii hyvin myös väli- tai iltapalana. Vatkaa kuohkeaa vispipuuroa, turvota trendikäs tuorepuuro, kypsennä puuro uunissa tai hauduta hiljalleen kattilassa. Kokeile rohkeasti erilaisia puurohiutaleita. Puuron kanssa maistuvat maito, marjat tai hedelmät.

Kokkaa reseptiemme avulla onnistuneesti broileria. Broilerista valmistuu sukkelasti passelia arkiruokaa – kuten pyöryköitä, keittoja ja vokkeja. Miedon makunsa ja mehevyytensä ansioista broilerinliha sopii mainiosti myös etnisiin ruokaresepteihin tai vaikka hampurilaisen väliin.

Makaronilaatikko, lasagne, lihapullat ja jauhelihakastike. Edullisesta jauhelihasta valmistuu suosittuja arkisia aterioita ja vähän parempiakin herkkuja. Kokosimme yhteen perinteiset ja suositut jauhelihareseptit sekä uudemmat tuttavuudet.

Soijapavuista valmistettu mieto tofu sopii erinomaisesti marinoitavaksi tai paistettavaksi. Monipuolisuutensa ansiosta tofu toimii niin salaateissa, kastikkeissa, vokeissa tai vartaissa. Kokeile tofua myös vegepurilaisen tai sushiburriton täytteenä.

Monet klassikot, kuten lohikeitto, uunilohi, lohipiirakka ja lohikiusaus ovat tuttuja arkiruokia, joita nautitaan koko perheen voimin. Lohesta valmistuu edullisia, mutta maistuvia aterioita, ja se sopii myös salaattiin tai vaikka pizzan päälle. Mikä seuraavista resepteistä nousee sinun suosikiksesi?

Lettu, ohukainen tai räiskäle – rakkaalla herkulla on monta nimeä. Perustaikinasta valmistetut letut voi jalostaa joko makeiksi tai suolaisiksi herkuiksi.

Uudessa juttusarjassa käymme kahvilla ABC-asemilla eri puolilla Suomea ja jututamme kanta-asiakkaita. Joutsan ABC:llä tapasimme Heikki Utulan, joka muutti eron jälkeen mökille. Joutsasta löytyi Irmeli ja monta uutta harrastusta.

Valmista iso vadillinen sormisyötäviä pintxoja muutamasta raaka-aineesta, kutsu ystävät koolle ja kaada lasiin kuohuvaa.

Näyttelijä-koomikko Jenni Kokander ei katso viikonpäivää, kun kattaa pöytään viinipullon ja juustotarjottimen. Hän sekä rakastaa että sisustaa ruoalla.

Lasten mielestä pasta bolognese on maailman paras ruokalaji. Yhteishyvän lukijat kertovat, mikä on lasten suosikkiruokaa.

Asuminen lohkaisee perinteisesti isoimman potin suomalaisten kuukausituloista. Pitkä asuntolaina pienentää kuluja mutta nostaa korkoja.

Lukijoiden ratkaisut kiireisen arki-illan ruokapulmiin: tähteet, pakastin tai pasta.

Ruotsissa asuntolainan keskipituus on 140 vuotta. Satu ja Magnus Nordlundin 50 vuoden laina on siis siellä varsin lyhyt.

Brunssi on aamiaisen ja lounaan yhdistelmä, jota nautitaan rauhassa ja yleensä yhdessä ystävien kanssa. Kokoa resepteistämme mieleisesi brunssitarjoilut: kasvispiirakkaa, salaatteja ja juomia.

Kokoa brunssipöydän liha- ja kalaruoat sekä juomat ja jälkiruokaherkut resepteistämme.

"Lainan ottamista ei ole tarvinnut kertaakaan katua. Kun lainaa on vähemmän, voisi vaikka vaihtaa auton", kertoo Satu Lassila.

Mausta yrteillä liha- ja kasvisruoat, keitot ja salaatit, leivonnaiset ja juomat. Lue, mihin makuihin suosikkiyrtit kannattaa yhdistää.

Näillä vinkeillä nautit perinneherkkua, leipäjuustoa, modernilla twistillä.

Timo Parvela: Kriisi

Yhdysvaltain entinen Suomen-suurlähettiläs Bruce Oreck kasvattaisi vihanneksia markettien katoilla ja keksisi mustikalle brändin. "Missään ei ole puhtaampaa ruokaa kuin Suomessa", hän sanoo.

Kuluttaja päättää, millaisia kananmunia kaupan hyllyllä myydään, vinkataan Laitilan Kanatarhalta. Oikein säilytettynä munia voi käyttää vielä kuukausi parasta ennen -päiväyksen jälkeen.

Ruokakirjoittaja Hanna Jensen rakastaa mandariineja, mutta ei ihan yhtä tulisesti kuin 1980-luvulla.

Lisää tuttuihin ruokiin uutta twistiä ja pirteää poltetta tuoreella inkiväärillä.

Pannari maistuu makeana ja suolaisena herkkuna. Ohessa perinteisiä ja tuunattuja versioita arkisesta klassikkoherkusta. Kokeile, löydä oma suosikkisi ja herkuttele!

Puuro on nopea ja terveellinen vaihtoehto – ja tällä hetkellä trendikäskin. Valeria Vegis herkuttelee erilaisilla puuroilla viikoittain.

Anna Liisa Pasonen on toiminut Mannerheimin Lastensuojeluliiton Järvi-Suomen piirin kylämummona kahdeksan vuotta.

Koristele kakku oman makusi mukaan, mutta muista lisätä mukaan myös jotain pientä suolaista.

Reilut leipäpalat ja runsas juustokastike tekevät kasvisgratiinista kokonaisen aterian.

Maukas, riittoisa ja kuuma keitto lämmittää kehoa ja mieltä! Tämän keiton voit tehdä joko kookosmaitoon tai ruokakermaan. Tarjoa kookos-kanakeitto vaikkapa talkooporukalle tuoreen leivän kera.

Luumumarmeladi tuo joulun maun kääretorttuun. Anna luumukääretortun vetäytyä hetki viileässä ennen leikkaamista. Tarjoa kahvin kera.

Pitkään uunissa haudutettu vanhanajan liha-perunalaatikko on oivallinen ruoka kiireettömiin syysiltoihin.

Tämä avokadopasta vie kielen mennessään ja on nopea valmistaa. Pasta saa makunsa avokadon lisäksi sitruunasta ja mustapippurista.

Perinteinen kaalilaatikko maistuu aina herkulliselle. Annoksen kruunaa puolukkahillo. Voiko olla parempaa?

Porkkana-linssisosekeitto on helppo ja edullinen valmistaa. Kauniin värinen keitto sopii myös vegaaneille.

Valmista juhlava ateria naudan sisäpaistista. Tarjoa keitettyjen kasvisten ja perunoiden kera. Kermainen kastike viimeistelee annoksen. Katso kuvalliset ohjeet linnapaistin tekoon!

Reseptin hitaasti haudutettava perinteinen hernekeitto syntyy kuivatuista herneistä ja porsaan suolalavasta.