Arabialainen maustekakku
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
20 Palaa
20 Palaa
Kaakao, kaneli ja muskottipähkinä hurmaavat pehmeällä mausteisuudellaan tässä kahvikakkujen klassikossa eli arabialaisessa maustekakussa. Kuivakakku viimeistellään täyteläisellä mokkaisella kuorrutteella.
Ainekset
pohja
200 g
voita tai margariinia
3 dl
sokeria
3 kpl
kananmunaa
4 1/2 dl
vehnäjauhoja
2 rkl
tummaa kaakaojauhetta
2 tl
leivinjauhetta
1 tl
kanelia
1 tl
vaniljasokeria
1/2 tl
muskottipähkinää
2 dl
maitoa
kuorrute
50 g
voita tai margariinia
3 dl
tomusokeria
2 rkl
tummaa kaakaojauhetta
1 tl
kanelia
2 rkl
kahvijuomaa
lisäksi
voita tai margariinia
korppujauhoja
(mantelilastuja tai mantelirouhetta)
Valmistus
1
Voitele ja korppujauhota rengasvuoka (vetoisuus 1,8 l).
voita tai margariinia
korppujauhoja
2
Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää ne vuorotellen maidon kanssa taikinaan ja sekoita varovasti esimerkiksi nuolijalla. Varo sekoittamasta liikaa, jotta taikina ei sitkisty.
200 g
voita tai margariinia
3 dl
sokeria
3 kpl
kananmunaa
4 1/2 dl
vehnäjauhoja
2 rkl
tummaa kaakaojauhetta
2 tl
leivinjauhetta
1 tl
kanelia
1 tl
vaniljasokeria
1/2 tl
muskottipähkinää
2 dl
maitoa
3
Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
4
Sulata kuorrutteen rasva. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita sulatettu rasva ja kahvijuoma sokeriseokseen. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle. Koristele halutessasi mantelilastuilla tai -rouheella.
50 g
voita tai margariinia
3 dl
tomusokeria
2 rkl
tummaa kaakaojauhetta
1 tl
kanelia
2 rkl
kahvijuomaa
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 12.11.2020
Muokattu: 24.11.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1120
268
11,7 g
7,0 g
36,8 g
26,1 g
0,9 g
3,4 g
0,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl leivinjauhetta,
1 tl kanelia,
1 tl vaniljasokeria,
0,5 tl muskottipähkinää,
1 tl kanelia,
voita tai margariinia,
korppujauhoja,
(mantelilastuja tai mantelirouhetta).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli