Juustokakkujen juhlaa

Juustokakun voi myös kokeilla tehdä kokonaan uudella tavalla keikauttamalla: ulkoapäin kuivakakulta näyttävä mangojuustokakku sisältää mehevän juustokakkuyllätyksen. Suklaajuustokakun sisällä piilee raikas, kirsikkainen täyte. Kakku kannattaa valmistaa tarjoilua edeltävänä päivänä, jotta juustokakkutäyte kiinteytyy riittävästi.

Amerikkalainen, eli se kuuluisa perinteinen juustokakku, paistetaan uunissa. Tuhdin ja kermaisen kakun kanssa sopivat hyvin yhteen raikkaat marjat ja hedelmäiset kastikkeet. Vaalean version sijasta kannattaa kokeilla myös täyteläistä suklaajuustokakkua appelsiinikastikkeella sekä suolakinuskista paahteista makua saavaa kakkua.

Kun sitrusten satokausi on parhaimmillaan, kannattaa suunnata katse hevi-hyllyyn ja poimia sieltä mehevimmät limetit ja sitruunat juustokakun täytteeseen ja päälle. Sitruunaiset juustokakut sopivat erityisen hyvin pääsiäispöytään makeaksi suupalaksi.

Suklaata rakastava tekee juustokakusta suklaisen version, ja tosifani kolmen suklaan kerrosjuustokakun. Suklaajuustokakku maistuu upealta hyvän kahvin kanssa.

Juustokakkujen makumaailmaan sopivat ehdottomasti myös ihanan raikkaat marjat ja hedelmät. Mustikat ja mansikat ovat perinteinen makupari pehmeälle täytteelle. Hedelmistä ikisuosikki on tietysti mango, mutta kannattaa kokeilla myös passionhedelmää.

Juustokakun täytteeseen voi upottaa mitä mielikuvituksellisimpia asioita, kuten omia lempiherkkuja! Daimin ystävä valmistaa rapsahtelevan täytteen murskatuista Daim-patukoista ja Oreo-kekseistä tykkäävä tekee lempeänmakuisen juustokakun Oreon makuisena. Kokeile myös klassikkosuklailla ja keksilevitteellä maustettuja versioita.

Nopeutta ja helppoutta arvostavan suosikkireseptejä ovat erilaiset lasiin tehdyt juustokakut! Lasijuustokakkujen makuvalikoima on yhtä laaja kuin hyydytettävien ja uunissa paistettavienkin, mutta niiden valmistaminen ei uunia tai liivatetta kaipaa.

Tiesitkö, että juustokakun tekoon riittää vain kolme ainesta? Japanilaisessa versiossa kananmunat, valkosuklaa ja tuorejuusto muodostavat kuohkean kakun pohjan, italialaisessa kolmen aineksen kakussa ricottajuusto ja sokeri lyövät kättä kananmunien kanssa. Kokeile vaikka molempia ja katso, miten kakut eroavat toisistaan!

Jos tavallinen juustokakku ei sykähdytä tai sinulta puuttuu juustokakun valmistamiseen tarvittava rengasvuoka, leivo juustokakku piirakaksi! Juustokakkupiirakoissa yhdistyvät piirakan ja juustokakun parhaat puolet samaan syssyyn leivottuna.

Jouluna herkutellaan tuttuja joulumakuja sisältävillä juustokakuilla! Piparijuustokakku on ihanaa sellaisenaan, mutta sitä kannattaa ehdottomasti testata myös glökikastikkeella ryyditettynä.