Yhteishyvä footer logo

Mustikkajuustokakku lasissa

6 Annosta
|

30 min (josta 30 min aktiivista)

| Munaton
Mustikkajuustokakku lasissa

Nappaa talteen!

Tee jälkiruoaksi yhden ison juustokakun sijasta pienet, laseihin kootut juustokakut. Lusikoi pohjalle rapeaa keksimurua, tee täytteeksi samettinen tuorejuustomousse ja pinnalle herkullisia kardemummamustikoita.

2 rklvoita tai margariinia
100 g(1/4 pkt) digestive-keksejä
Täyte
3 dlkuohukermaa
200 gmaustamatonta tuorejuustoa
3/4 dlsokeria
1 tlvaniljasokeria
2 tlsitruunamehua
Kardemummamustikat
1 tlmaissitärkkelystä
1 tlsitruunamehua
2 tlvettä
200 g(1 ps) mustikoita
1 rklsokeria
1/4 tljauhettua kardemummaa
Lisäksi
pensasmustikoita
  1. 1.

    Tee ensin kardemummamustikat. Yhdistä maissitärkkelys, sitruunamehu ja vesi. Sekoita tasaiseksi. Laita mustikat, sokeri ja kardemumma pieneen kattilaan. Lämmitä, kunnes mustikat sulavat. Sekoita maissitärkkelysseos tasaiseksi, lisää se mustikoiden joukkoon ja sekoita hyvin. Painele samalla osa mustikoista rikki. Keitä muutama minuutti, kunnes seos hieman paksuuntuu. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

  2. 2.

    Sulata voi. Murskaa keksit ja sekoita murut voisulan kanssa. Lusikoi seos 4–6 lasiin. Laita lasit jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen.

  3. 3.

    Vaahdota kerma. Lisää tuorejuusto, sokerit ja sitruunamehu. Vatkaa täyte tasaiseksi ja jaa se laseihin keksien päälle.

  4. 4.

    Lusikoi kardemummamustikat täytteen päälle. Viimeistele annokset halutessasi pensasmustikoilla ja tarjoa heti tai laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Juustokakut säilyvät jääkaapissa hyvin myös seuraavaan päivään.

mustikkajuustokakku lasissa
mustikkajuustokakku lasissa
Reseptit|Viikonloppu

Mustikkajuustokakku lasissa

arvosana5/5

(6)arviota
6 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Tee jälkiruoaksi yhden ison juustokakun sijasta pienet, laseihin kootut juustokakut. Lusikoi pohjalle rapeaa keksimurua, tee täytteeksi samettinen tuorejuustomousse ja pinnalle herkullisia kardemummamustikoita.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
2 rklvoita tai margariinia
100 g(1/4 pkt) digestive-keksejä

Täyte

3 dlkuohukermaa
200 gmaustamatonta tuorejuustoa
3/4 dlsokeria
1 tlvaniljasokeria
2 tlsitruunamehua

Kardemummamustikat

1 tlmaissitärkkelystä
1 tlsitruunamehua
2 tlvettä
200 g(1 ps) mustikoita
1 rklsokeria
1/4 tljauhettua kardemummaa

Lisäksi

pensasmustikoita

Valmistus

  1. 1

    Tee ensin kardemummamustikat. Yhdistä maissitärkkelys, sitruunamehu ja vesi. Sekoita tasaiseksi. Laita mustikat, sokeri ja kardemumma pieneen kattilaan. Lämmitä, kunnes mustikat sulavat. Sekoita maissitärkkelysseos tasaiseksi, lisää se mustikoiden joukkoon ja sekoita hyvin. Painele samalla osa mustikoista rikki. Keitä muutama minuutti, kunnes seos hieman paksuuntuu. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

    MääräAinesosa
    1 tlmaissitärkkelystä
    1 tlsitruunamehua
    2 tlvettä
    200 g(1 ps) mustikoita
    1 rklsokeria
    1/4 tljauhettua kardemummaa
  2. 2

    Sulata voi. Murskaa keksit ja sekoita murut voisulan kanssa. Lusikoi seos 4–6 lasiin. Laita lasit jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen.

    MääräAinesosa
    2 rklvoita tai margariinia
    100 g(1/4 pkt) digestive-keksejä
  3. 3

    Vaahdota kerma. Lisää tuorejuusto, sokerit ja sitruunamehu. Vatkaa täyte tasaiseksi ja jaa se laseihin keksien päälle.

    MääräAinesosa
    3 dlkuohukermaa
    200 gmaustamatonta tuorejuustoa
    3/4 dlsokeria
    1 tlvaniljasokeria
    2 tlsitruunamehua
  4. 4

    Lusikoi kardemummamustikat täytteen päälle. Viimeistele annokset halutessasi pensasmustikoilla ja tarjoa heti tai laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Juustokakut säilyvät jääkaapissa hyvin myös seuraavaan päivään.

    MääräAinesosa
    pensasmustikoita

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl maissitärkkelystä, 0.25 tl jauhettua kardemummaa, pensasmustikoita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
24.1.2022
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Nopea kasviskiusaus pannulla
1.
Nopea kasviskiusaus pannulla
Inkiväärishotti
2.
Inkiväärishotti
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
3.
Paras kaalilaatikko
Banaaniletut
4.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
5.
Helppo uunifetapasta
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
6.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
7.
Maukkaat lihapullat
Pannulasagne
8.
Pannulasagne
Nopea possukastike
9.
Nopea possukastike
Helppo kinkkukiusaus metallisessa vuoassa, jonka alla harmaa liina ja vieressä metallinen tarjoilulusikka.
10.
Helppo kinkkukiusaus
Herkullinen kanarisotto herne-maissi-paprikalla
11.
Herkullinen kanarisotto
Helppo tortillavuoka
12.
Helppo tortillavuoka
Luetuimmat
  1. 1.
    Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
  2. 2.
    Tässä ovat Suomalainen menestysresepti 2026 -kisan finalistit
  3. 3.
    Suomalaispari osti miljoonalla eurolla oliivitilan Ranskasta – Sitten vanha suola alkoi janottaa
  4. 4.
    Hilloatko sinäkin tällaista tavaraa kaapeissasi? Katso lista, mistä voit luopua
  5. 5.
    Pukeudu näin ja näytät aina hyvältä! Nämä säännöt haluat oppia
  6. 6.
    Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
Näytä lisää
Uusimmat