Mustikkajuustokakku lasissa

Name: Mustikkajuustokakku lasissa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 2 rkl voita tai margariinia; 100 g (1/4 pkt) digestive-keksejä; 3 dl kuohukermaa; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; 3/4 dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 2 tl sitruunamehua; 1 tl maissitärkkelystä; 1 tl sitruunamehua; 2 tl vettä; 200 g (1 ps) mustikoita; 1 rkl sokeria; 1/4 tl jauhettua kardemummaa; pensasmustikoita

6 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Tee jälkiruoaksi yhden ison juustokakun sijasta pienet, laseihin kootut juustokakut. Lusikoi pohjalle rapeaa keksimurua, tee täytteeksi samettinen tuorejuustomousse ja pinnalle herkullisia kardemummamustikoita.

Täyte
2 rkl	voita tai margariinia
100 g	(1/4 pkt) digestive-keksejä
3 dl	kuohukermaa
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
3/4 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
2 tl	sitruunamehua
Kardemummamustikat
1 tl	maissitärkkelystä
1 tl	sitruunamehua
2 tl	vettä
200 g	(1 ps) mustikoita
1 rkl	sokeria
1/4 tl	jauhettua kardemummaa
Lisäksi
	pensasmustikoita

1.
Tee ensin kardemummamustikat. Yhdistä maissitärkkelys, sitruunamehu ja vesi. Sekoita tasaiseksi. Laita mustikat, sokeri ja kardemumma pieneen kattilaan. Lämmitä, kunnes mustikat sulavat. Sekoita maissitärkkelysseos tasaiseksi, lisää se mustikoiden joukkoon ja sekoita hyvin. Painele samalla osa mustikoista rikki. Keitä muutama minuutti, kunnes seos hieman paksuuntuu. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
2.
Sulata voi. Murskaa keksit ja sekoita murut voisulan kanssa. Lusikoi seos 4–6 lasiin. Laita lasit jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen.
3.
Vaahdota kerma. Lisää tuorejuusto, sokerit ja sitruunamehu. Vatkaa täyte tasaiseksi ja jaa se laseihin keksien päälle.
4.
Lusikoi kardemummamustikat täytteen päälle. Viimeistele annokset halutessasi pensasmustikoilla ja tarjoa heti tai laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Juustokakut säilyvät jääkaapissa hyvin myös seuraavaan päivään.

Reseptit|Viikonloppu

Mustikkajuustokakku lasissa

arvosana5/5

(6)arviota

6 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 rkl	voita tai margariinia
100 g	(1/4 pkt) digestive-keksejä
Täyte
3 dl	kuohukermaa
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
3/4 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
2 tl	sitruunamehua
Kardemummamustikat
1 tl	maissitärkkelystä
1 tl	sitruunamehua
2 tl	vettä
200 g	(1 ps) mustikoita
1 rkl	sokeria
1/4 tl	jauhettua kardemummaa
Lisäksi
	pensasmustikoita

Osta verkosta

Valmistus

1
Tee ensin kardemummamustikat. Yhdistä maissitärkkelys, sitruunamehu ja vesi. Sekoita tasaiseksi. Laita mustikat, sokeri ja kardemumma pieneen kattilaan. Lämmitä, kunnes mustikat sulavat. Sekoita maissitärkkelysseos tasaiseksi, lisää se mustikoiden joukkoon ja sekoita hyvin. Painele samalla osa mustikoista rikki. Keitä muutama minuutti, kunnes seos hieman paksuuntuu. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Määrä Ainesosa
1 tl maissitärkkelystä
1 tl sitruunamehua
2 tl vettä
200 g (1 ps) mustikoita
1 rkl sokeria
1/4 tl jauhettua kardemummaa
2
Sulata voi. Murskaa keksit ja sekoita murut voisulan kanssa. Lusikoi seos 4–6 lasiin. Laita lasit jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen.
Määrä Ainesosa
2 rkl voita tai margariinia
100 g (1/4 pkt) digestive-keksejä
3
Vaahdota kerma. Lisää tuorejuusto, sokerit ja sitruunamehu. Vatkaa täyte tasaiseksi ja jaa se laseihin keksien päälle.
Määrä Ainesosa
3 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl sitruunamehua
4
Lusikoi kardemummamustikat täytteen päälle. Viimeistele annokset halutessasi pensasmustikoilla ja tarjoa heti tai laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Juustokakut säilyvät jääkaapissa hyvin myös seuraavaan päivään.
Määrä Ainesosa
pensasmustikoita

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl maissitärkkelystä, 0.25 tl jauhettua kardemummaa, pensasmustikoita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli