Helpotusta juhlatarjoiluihin: Näin voit jaksottaa valmisteluja

Kuukausi ennen juhlaa

• Leivo pullat, leivät, sämpylät, kahvikakut ja kakkupohjat pakastimeen.
• Hanki kahvit, teet, sokerit ja muut hyvin säilyvät kuivatuotteet.
• Varaa myös juhlajuomat valmiiksi.

Kaksi viikkoa ennen juhlaa

• Leivo pikkuleivät ja säilytä ilmatiiviissä astiassa viileässä. Jotkut täytettävät pikkuleivät eivät kestä näin pitkää säilytystä, mutta pikkuleipien pohjat voi tehdä valmiiksi ja täyttää pari päivää ennen tarjoamista.
• Valmista suolaiset sekä makeat piirakat ja pakasta.

Muutama päivä ennen juhlaa

• Nosta kylmänä tarjottavat juhlajuomat viileään kylmenemään.
• Täytä pikkuleivät tarvittaessa.
• Paista paahtopaisti tai muut lihat ja laita marinoitumaan kylmään.

Juhlaa edeltävänä päivänä

• Täytä kakkupohjat, mutta kakusta riippuen ne kannattaa kuorruttaa ja koristella vasta juhlapäivänä.
• Täytä ja kokoa voileipäkakut.
• Tee kaikki mahdolliset esivalmistelut. Viipaloi liha, paloittele voileipäkakkujen koristeainekset sekä mahdolliset salaattiainekset omiin rasioihinsa jääkaappiin. Se helpottaa ja nopeuttaa tarjolleasettelua.

Juhlapäivänä

• Ota sämpylät, pullat ja kahvikakut pakastimesta pari tuntia ennen tarjoilua.
• Kuorruta ja koristele kakut ja voileipäkakut.