Yhteishyvä footer logo

Bruschetta-pastasalaatti

8 Annosta
|

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonKasvisruoka
Bruschetta-pastasalaatti

Nappaa talteen!

Klassiset bruschetta-leivät muuntuvat nyt pastasalaatiksi. Bruschetta-salaatissa maukkaat tomaatit, tuore basilika ja rapeat krutongit yhdistyvät herkulliseksi kokonaisuudeksi, joka maistuu niin kevyenä lounaana kuin juhlapöydän tarjottavana.

4 kpltomaattia
200 g(1 rs) helmitomaatteja (oransseja)
1 kplvalkosipulinkynsi
1 ruukku basilikaa
1/2 dloliiviöljyä
2 rklpunaviinietikkaa
1/2 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna
Krutongit
4 kplviipaletta vaaleaa hapanjuurileipää
1 kplvalkosipulinkynsi
2 rkloliiviöljyä
ripaus suolaa
Lisäksi
250 g(½ ps) gnocchi-kuviopastaa
250 g(2 ps, à 125 g) mozzarellajuustoa
oliiviöljyä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
  1. 1.

    Huuhtele ja leikkaa isot tomaatit pieniksi kuutioiksi. Leikkaa helmitomaatit neljään osaan. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna basilika. Yhdistä tomaattisalaatin ainekset ja jätä maustumaan.

  2. 2.

    Kuutioi leipäviipaleet. Kuori ja hienonna valkosipuli. Lämmitä öljy pannussa. Sekoita joukkoon valkosipuli. Lisää leipäkuutiot. Paista rapeiksi samalla käännellen. Mausta suolalla.

  3. 3.

    Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (2 l vettä, 1 tl suolaa) pakkauksen keittoajan mukaan. Sekoita valutettu pasta lämpimänä tomaattisalaatin joukkoon.

  4. 4.

    Laita salaatti tarjoiluastiaan. Revi mozzarella päälle. Valuta pinnalle öljyä ja mausta suolalla sekä pippurilla. Viimeistele salaatti krutongeilla juuri ennen tarjoilua.

Bruschetta-pastasalaatti
Bruschetta-pastasalaatti
Reseptit|Viikonloppu

Bruschetta-pastasalaatti

arvosana5/5

(6)arviota
8 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Klassiset bruschetta-leivät muuntuvat nyt pastasalaatiksi. Bruschetta-salaatissa maukkaat tomaatit, tuore basilika ja rapeat krutongit yhdistyvät herkulliseksi kokonaisuudeksi, joka maistuu niin kevyenä lounaana kuin juhlapöydän tarjottavana.

Ainekset (8 annosta)

MääräAinesosa
4 kpltomaattia
200 g(1 rs) helmitomaatteja (oransseja)
1 kplvalkosipulinkynsi
1 ruukku basilikaa
1/2 dloliiviöljyä
2 rklpunaviinietikkaa
1/2 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna

Krutongit

4 kplviipaletta vaaleaa hapanjuurileipää
1 kplvalkosipulinkynsi
2 rkloliiviöljyä
ripaus suolaa

Lisäksi

250 g(½ ps) gnocchi-kuviopastaa
250 g(2 ps, à 125 g) mozzarellajuustoa
oliiviöljyä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna

Valmistus

  1. 1

    Huuhtele ja leikkaa isot tomaatit pieniksi kuutioiksi. Leikkaa helmitomaatit neljään osaan. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna basilika. Yhdistä tomaattisalaatin ainekset ja jätä maustumaan.

    MääräAinesosa
    4 kpltomaattia
    200 g(1 rs) helmitomaatteja (oransseja)
    1 kplvalkosipulinkynsi
    1 ruukku basilikaa
    1/2 dloliiviöljyä
    2 rklpunaviinietikkaa
    1/2 tlsuolaa
    1/4 tlmustapippuria rouhittuna
  2. 2

    Kuutioi leipäviipaleet. Kuori ja hienonna valkosipuli. Lämmitä öljy pannussa. Sekoita joukkoon valkosipuli. Lisää leipäkuutiot. Paista rapeiksi samalla käännellen. Mausta suolalla.

    MääräAinesosa
    4 kplviipaletta vaaleaa hapanjuurileipää
    1 kplvalkosipulinkynsi
    2 rkloliiviöljyä
    ripaus suolaa
  3. 3

    Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (2 l vettä, 1 tl suolaa) pakkauksen keittoajan mukaan. Sekoita valutettu pasta lämpimänä tomaattisalaatin joukkoon.

    MääräAinesosa
    250 g(½ ps) gnocchi-kuviopastaa
  4. 4

    Laita salaatti tarjoiluastiaan. Revi mozzarella päälle. Valuta pinnalle öljyä ja mausta suolalla sekä pippurilla. Viimeistele salaatti krutongeilla juuri ennen tarjoilua.

    MääräAinesosa
    250 g(2 ps, à 125 g) mozzarellajuustoa
    oliiviöljyä
    ripaus suolaa
    ripaus mustapippuria rouhittuna

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ruukku basilikaa, ripaus suolaa, oliiviöljyä, ripaus suolaa, ripaus mustapippuria rouhittuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
11.4.2023
|
Päivitetty: 26.9.2025

Samankaltaisia reseptejä

Näitä syödään nyt

Helppo itsenäisyyspäivän kakku
1.
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
Hurmaava Omar-juustokakku
2.
Hurmaava Omar-juustokakku
Joulun britakakku
3.
Joulun britakakku
Täydellinen taatelikakku
4.
Täydellinen taatelikakku
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
5.
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
6.
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
7.
Joulusalaatti
Helppo Biscoff-tiramisu
8.
Helppo Biscoff-tiramisu
Jouluinen sokerilohi uunissa
9.
Jouluinen sokerilohi
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta kalapöytään
10.
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
11.
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto

Suosituimmat

Ylhäältä päin kuvatut kädet laittaa kirjekuoreen korttia, pöydällä joulukoristeita
1.
Rohkenemme väittää: näistä joululahjoista tykkää ihan jokainen
Nainen istuu sohvalla ja nostaa jalkaa.
2.
Ilouutisia! Nyt trendaa villatakki, jossa kaikki näyttävät hyvältä
Nainen talvimaisemassa.
3.
Tämä takkivalinta on supertrendikäs! Naurettavan helppo vinkki
Nainen pukeutunut poolopaitaan ja kesämekkoon.
4.
Ovela niksi! Näin käytät kesämekkojasi talvella – ja pysyt lämpimänä
Sami Sykkö syns i bild från axlarna upp, i violetta toner.
5.
Sami Sykkö: Aloin kaivata joulua vasta, kun se minulta vietiin
Valoverhot ikkunassa
6.
Tämä taianomainen jouluvalo on yhä hitti – eikä ihme!
Täydellinen joulukinkku
7.
Muistatko, miten joulukinkku paistetaan? Näillä ohjeilla onnistut
Nainen ja mies nauravat pöydän ääressä kuohuviinilasit kädessä.
8.
Ethän tee kylässä kuten lähes kaikki suomalaiset? Se ei ole kiva tapa
Emilia Karttunen hymyilee ja katsoo kameraan
9.
23-vuotias Emilia loi vuodessa miljoonayrityksen – ”Paljon helpompaa kuin ajattelin”
Lähikuva Mariskoolista
10.
Löytyykö kaapistasi tämä harvinainen Mariskooli? Arvo jopa 700 euroa
Samuli Wirgentius, Kaisa Somerpalo, Antti Helkala, Anemone Aaltonen, Elina Leskinen ja Iita Tyykiluoto.
11.
Tässä ovat Suomalainen menestysresepti 2026 -kisan finalistit
Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.
12.
Neulotut lapaset – kolme perusohjetta

Uusimmat

Elämä

Tämä koru on taas muodikas – Näkyykö Linnan juhlissa?

Nainen katsoo kameraan.

Joulu

Mitä uutta joulun kalapöytään? Tässä herkulliset ideat

Kolme annosta juhlavaa sillimoussea.

Elämä

Linnan juhlien tähtimeikkaajan vinkki: Näin ihostasi tulee kauniimpi

Nainen katsoo peilistä itseään.

Elämä

Ruokakauppaan jopa 1700 euroa kuussa – Iina kertoo, miksi ei pihistele

Iina Hyttinen kädessä ruokapaketteja.

Elämä

Kara, 33, elää ilman älypuhelinta – Sama Nokia 3310 ollut jo 20 vuotta

Nainen makaa ruskealla nahkasohvalla ja soittaa vanhalla kännykällä.