Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Ostokset

Parhaat hävikkiruokareseptit ja -vinkit: tuunaa uudet herkut tähteistä

Ruokahävikki rasittaa sekä kukkaroa että ympäristöä – kuinka siis välttää hävikkiä? Suunnittele ruoat etukäteen, pidä hävikkiruokapäiviä ja hyödynnä jääkaapin jämät luovalla tavalla. Katso reseptit, joilla ruoantähteet muuttuvat hävikistä herkuksi!
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 23.10.2018
|
Muokattu: 30.1.2025

Hyvää hävikistä: näin kokkaat tähteistä ja hyödynnät joka murun

Löytyykö keittiön kaapeista nahistuneita vihanneksia, leivänkannikoita ja eilisen tähteitä? Ei hätää! Näillä resepteillä loihdit nimittäin rippeistä aivan uusia herkkuja. Hyvää hävikistä -artikkelisarjamme opettaa, miten hyödynnät eri raaka-aineet niin, ettei hävikkiä pääse syntymään. Katso myös vinkit erilaisten ruokien käyttöön, hävikkiruokapäivän pitämiseen ja kahden päivän arkiruokataktiikkaan, jonka avulla hävikki vähenee kuin itsestään.

Vähennä hävikkiä: parhaat vinkit ruokahävikin hallintaan

Hävikin hillintä on helpompaa, kun ruoanlaitossa on mukana ripaus suunnitelmallisuutta. Lue vinkit siihen, miten voit vähentää hävikkiä jo ostoslistaa tehdessäsi ja kurkkaa, miten jääkaappi kannattaa järjestää hävikin välttämiseksi. Katso myös Yhteishyvän reseptintekijöiden parhaat vinkit ja reseptit ruokahävikin hallintaan.

Kaikki hävikkireseptit ja -vinkit

Kasvisfrittata pannulla

Äkkiä ruokaa! Nämä lounaat valmistat vartissa jämistä

Litistetyt croissantit

Litistetyt croissantit

Kuvassa on brie-omenalehtitaikinapiirakka, josta on leikattu muutama pala irralleen.

Jäikö jouluherkkuja tähteeksi? Näillä vinkeillä teet rippeistä uusia ruokia

Airfryer arancinit porkkanalaatikosta

Airfryer-arancinit porkkanalaatikosta

Riisipuurorieskat

Riisipuurorieskat

Piirroskuva, jossa käsi heitää ruokaa lautaselta roskiin. Vieressä nainen, joka yrittää estää tapahtuman.

Innovaatiopäivät ja jääkaappikatsaukset – Yhteishyvän lukijat paljastivat suosikkivinkkinsä hävikin vähentämiseen

Airfryer-munakas

Airfryer-munakas

Piirroskuva jossa ihminen heittää jäteastiaan pussillisen biojätettä ja astiasta pöllähtää 10 euron seteleitä

Säästövinkki: Viisi väitettä ja vastausta ruokahävikistä – näillä säästät seteleitä

Piirroskuvitus jääkaapin sisältä. Ihminen kurkottaa kaapista hillopurkkia. Jääkaapin takaosassa lymyilee muumioitunut juusto.

Säästövinkki: Mitä ihmettä on fifoilu? Sillä järkeistät jääkaappisi ja säästät ruokakuluissa

Raakamakkarapyttipannu

Pyttipannu ei petä: tässä ovat parhaat reseptimme

Cacio e pepe -perunat

Cacio e pepe -perunat

Piirroskuva säästövinkeistä.

Säästövinkki: Tiedätkö, mitä heität toistuvasti biojätteisiin? Ota kännykkä avuksi

Lohi-perunapiirakka

Jäikö keitettyjä perunoita yli? Taklaa hävikki ja kokeile perunoita näihin ruokiin

Pastasalaatti purkissa, viiden kerroksen purkkisalaatti

Tuntuuko, että aika ei meinaa millään riittää ruoanlaittoon? Ota avuksi meal prepping

salaattipiirakka

Hyvää hävikistä – opi ehkäisemään hävikkiä ja kokkaamaan maistuvia hävikkiruokia

Kotitalousopettaja Anne Ponkkonen S-kokeilukeittiössä

Näin ruokabudjetti ja hävikki pysyvät kurissa – kotitalousopettajan vinkit arjen ruokarumbaan

Hävikkiruokaa juhlien jälkeen

Juhlan jälkeen – näin hyödynnät tähteeksi jääneitä juhlaruokia

Juustoinen nakkiuunimunakas

Juustoinen nakkiuunimunakas

Piparkakkucroissantit

Piparkakkucroissantit

Perunavelli ja ripotteet

Perunavelli ja ripotteet

satokausileivontaa

Tässä on satokausileipurin suosikkiaines – 10 mehevää leivontareseptiä, joiden salaisuus on kesäkurpitsa

salaattipiirakka

Kevennä ja mehevöitä – näin käytät kasviksia suolaisessa ja makeassa leivonnassa

Ruoan tulevaisuus

Tutkijat selvittivät, kuinka suomalaiset vähentävät punaista lihaa: Nuoret aikuiset ilmastoystävällisen ruokavalion edelläkävijöitä

Sadonkorjuun pyttipannu

Sadonkorjuun pyttipannu

Grillifeta-perunasalaatti

Grillifeta-perunasalaatti

Maailman helpoin mamman marjapiirakka

Pakastimentyhjennyspiirakka, marjapannari ja tavallista parempi tuorepuuro – näillä ohjeilla saat pakastimen tyhjäksi edellisen kesän marjoista

Järjestele jääkaappi oikein ja vältä hävikki

Kehtaisitko avata nyt jääkaappisi? Vältä hävikki fiksulla järjestyksellä

Ostokset, ei punalaputetut

Ota ruokasuunnittelussa käyttöön kolmen kohdan taktiikka ja vältä hävikkiä arjessa

Jonna Musakka perheineen palaamassa ruokaostoksilta.

Jonna kertoo, miten perheen ruokahävikki väheni: pakasta, preppaa ja tee sekametelikiusausta

Banaanileipä

Banaanileipää, perunankuorisipsejä ja ruokalista jääkaapin ovessa: S-kokeilukeittiön parhaat vinkit hävikin hillitsemiseen

Vauhdikas lihapullalasagne

Kahden päivän arkiruokataktiikka: näillä resepteillä seuraavankin päivän ruoka on jo puoliksi tehty

Rahkaleipä
Soita video

Rahkaleipä

Laskiaisen ritaripelti

Laskiaisen ritaripelti

Sirpa Kähkönen

”Välttelen kaikin keinoin ruokahävikkiä”, sanoo kirjailija Sirpa Kähkönen

Savulohipyttipannu

Pidä hävikkiruokapäivä! Näihin ruokiin saat upotettua kaikki jääkaapin jämät

Appelsiini-puolukkapehmis

Appelsiini-puolukkapehmis

Pähkinä-siemennäkkäri

Pähkinä-siemennäkkäri

Banaanileipä

Banana bread eli banaanileipä

Helppo jauhelihapannari paloiksi leikattuna lautasella. Taustalla kulho vihersalaattia ja vesikannu.

Helppo jauhelihapannari

Jääkaapin jämät hyötykäyttöön

Tee tilaa jääkaappiin – vinkit helposti kaappiin jäävien purkkien hyötykäyttöön

Pakastettavat yrtit

Yrtit, tuorehiivan ja juustonkin voi pakastaa – nämä 7 tuttua tuotetta säilyvät näppärästi pakkasessa

Appelsiinilohi

Näillä hauskoilla vinkeillä käytät appelsiinia uusilla tavoilla: tee appelsiinisuolaa, mausta jäävesi ja käytä kuoret kuppeina

Runebergin vohvelit

Runebergin vohvelit

Joulukinkun ja muiden jouluruokien säilyvyys

6 vinkkiä, joilla jouluruoka säilyy hyvänä

Luumutuorepuuro

Luumutuorepuuro

Juustoiset kinkkuleikkeet

Juustoiset kinkkuleikkeet

Välipäivien italiansalaatti

Välipäivien italiansalaatti

Helpot kinkku-perunaletut

Helpot kinkku-perunaletut

Kaurapuuron tähteet voi hyödyntää vaikka pannukakussa.

Kylläisenä kauppaan ja kuva jääkaapista mukaan – näin Yhteishyvän lukijat hillitsevät hävikkiä

Yrtti-sinappikuorrutettu uunilohi

Yrtti-sinappikuorrutettu uunilohi

Itse tehty kalaliemi
Soita video

Itse tehty kalaliemi

Paahdettu broileri ja uunirisotto

Paahdettu broileri ja uunirisotto