Pehmeät perunarieskat
30 min (josta 20 min aktiivista)
Pehmeät perunarieskat tehdään perunamuusin jämistä. Taikina valmistuu nopeasti sekoittamalla, ilman vaivaamista ja kohotusta. Parhaimmillaan rieskat ovat uunituoreina.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 1/2 dl | perunamuusia |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 tl | suolaa |
| 1 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 1/2 dl | ohrajauhoja |
Lisäksi | |
| 3 rkl | sulatettua voita tai margariinia |
Valmistus (Uuni 250°C)
- 1
Kuumenna uuni 250 asteeseen. Sekoita muusiin kananmuna ja suola. Sekoita joukkoon myös jauhot. Älä vaivaa.
Määrä Ainesosa 2 1/2 dl perunamuusia 1 kpl kananmuna 1 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 1/2 dl ohrajauhoja - 2
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa se joko viiteen tai kymmeneen palaan, riippuen haluatko isoja vai pieniä rieskoja. Pyöräytä palat palloiksi ja nosta pellille.
- 3
Painele taikinapallot ohrajauhojen avulla noin ½ cm:n paksuisiksi rieskoiksi. Paista uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes rieskat saavat kauniin värin. Voitele kuumat rieskat voisulalla.
Määrä Ainesosa 3 rkl sulatettua voita tai margariinia
Ravintosisältö
133
Energiaa kcal
556
Energiaa kj
5,8 g
Rasvaa
2,7 g
Tyydyttynyttä rasvaa
15,3 g
Hiilihydraatteja
0,5 g
Sokereita
1,1 g
Kuituja
4,2 g
Proteiinia
0,2 g
Suolaa
133
Energiaa kcal
556
Energiaa kj
5,8 g
Rasvaa
2,7 g
Tyydyttynyttä rasvaa
15,3 g
Hiilihydraatteja
0,5 g
Sokereita
1,1 g
Kuituja
4,2 g
Proteiinia
0,2 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
