Pehmeät perunarieskat
10 Kappaletta
10 Kappaletta
Pehmeät perunarieskat tehdään perunamuusin jämistä. Taikina valmistuu nopeasti sekoittamalla, ilman vaivaamista ja kohotusta. Parhaimmillaan rieskat ovat uunituoreina.
Ainekset
Valmistus
1
Säädä uuni 250 asteeseen. Sekoita muusiin kananmuna ja suola. Sekoita joukkoon myös jauhot. Älä vaivaa.
2 1/2 dl
perunamuusia
1 kpl
kananmuna
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
suolaa
1 1/2 dl
ohrajauhoja
2
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa se joko viiteen tai kymmeneen palaan, riippuen haluatko isoja vai pieniä rieskoja. Pyöräytä palat palloiksi ja nosta pellille.
3
Painele taikinapallot ohrajauhojen avulla noin ½ cm:n paksuisiksi rieskoiksi. Paista uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes rieskat saavat kauniin värin. Voitele kuumat rieskat voisulalla.
3 rkl
sulatettua voita tai margariinia
Lisää aiheesta
Resepti:
Kaisa Johansson
Kuvat:
Kimmo Ervola
Julkaistu: 27.5.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
556
133
5,8 g
2,7 g
15,3 g
0,5 g
1,1 g
4,2 g
0,2 g
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli