Banana bread eli banaanileipä

Name: Banana bread eli banaanileipä
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 10 piece
Ingredients: 3 kpl banaania; 50 g (1 dl) pekaanipähkinöitä; 50 g voita tai margariinia; 100 g (1 dl) maapähkinävoita; 1 dl vaahterasiirappia; 2 kpl kananmunaa; 3 dl vehnäjauhoja; 1 tl ruokasoodaa; 1 tl vaniljasokeria; 1 tl kanelia; 1 tl kardemummaa; 1/2 tl suolaa; 1 - 2 rkl vaahterasiirappia; 1 kpl banaani; 25 g (½ dl) pekaanipähkinöitä; voita tai margariinia; korppujauhoja; maapähkinävoita; marjoja (esim. pensasmustikoita tai vadelmia)

10 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)

| KasvisruokaHyvää rasvaaVähemmän sokeria

Nappaa talteen!

Hyödynnä tummuneet banaanit leipomalla herkullinen ja helposti valmistuva banana bread eli banaanileipä. Täyteläisen makea ja pähkinäinen banaanikakku sopii brunssille, välipalalle tai kahvipöytään. Sipaise viipaleelle pähkinävoita ja tarjoa marjojen kanssa.

Pinnalle
3 kpl	banaania
50 g	(1 dl) pekaanipähkinöitä
50 g	voita tai margariinia
100 g	(1 dl) maapähkinävoita
1 dl	vaahterasiirappia
2 kpl	kananmunaa
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	ruokasoodaa
1 tl	vaniljasokeria
1 tl	kanelia
1 tl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa
1 - 2 rkl	vaahterasiirappia
1 kpl	banaani
25 g	(½ dl) pekaanipähkinöitä
Lisäksi
	voita tai margariinia
	korppujauhoja
	maapähkinävoita
	marjoja (esim. pensasmustikoita tai vadelmia)

1.
Voitele ja korppujauhota suorakaiteen muotoinen leipävuoka (vetoisuus 1,5 l).
2.
Survo taikinaan tulevat banaanit haarukalla. Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi. Sulata rasva. Sekoita rasva, pähkinävoi, siirappi ja munat kulhossa. Lisää banaanit ja pähkinärouhe. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Kaada taikina vuokaan.
3.
Sivele pinnalle siirappia ja koristele leipä halkaistulla banaanilla ja pähkinöillä. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin tunti. Peitä leipä tarvittaessa leivinpaperilla, jos pinta tummuu liikaa. Anna banaanileivän jäähtyä ennen kuin irrotat sen vuoasta.
4.
Tarjoa viipaloituna maapähkinävoin ja marjojen kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Banana bread eli banaanileipä

arvosana5/5

(3)arviota

10 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
3 kpl	banaania
50 g	(1 dl) pekaanipähkinöitä
50 g	voita tai margariinia
100 g	(1 dl) maapähkinävoita
1 dl	vaahterasiirappia
2 kpl	kananmunaa
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	ruokasoodaa
1 tl	vaniljasokeria
1 tl	kanelia
1 tl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa
Pinnalle
1 - 2 rkl	vaahterasiirappia
1 kpl	banaani
25 g	(½ dl) pekaanipähkinöitä
Lisäksi
	voita tai margariinia
	korppujauhoja
	maapähkinävoita
	marjoja (esim. pensasmustikoita tai vadelmia)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Voitele ja korppujauhota suorakaiteen muotoinen leipävuoka (vetoisuus 1,5 l).
Määrä Ainesosa
voita tai margariinia
korppujauhoja

Survo taikinaan tulevat banaanit haarukalla. Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi. Sulata rasva. Sekoita rasva, pähkinävoi, siirappi ja munat kulhossa. Lisää banaanit ja pähkinärouhe. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Kaada taikina vuokaan.

Määrä	Ainesosa
3 kpl	banaania
50 g	(1 dl) pekaanipähkinöitä
50 g	voita tai margariinia
100 g	(1 dl) maapähkinävoita
1 dl	vaahterasiirappia
2 kpl	kananmunaa
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	ruokasoodaa
1 tl	vaniljasokeria
1 tl	kanelia
1 tl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa

3
Sivele pinnalle siirappia ja koristele leipä halkaistulla banaanilla ja pähkinöillä. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin tunti. Peitä leipä tarvittaessa leivinpaperilla, jos pinta tummuu liikaa. Anna banaanileivän jäähtyä ennen kuin irrotat sen vuoasta.
Määrä Ainesosa
1 - 2 rkl vaahterasiirappia
1 kpl banaani
25 g (½ dl) pekaanipähkinöitä
4
Tarjoa viipaloituna maapähkinävoin ja marjojen kanssa.
Määrä Ainesosa
maapähkinävoita
marjoja (esim. pensasmustikoita tai vadelmia)

Vinkki: Kokeile myös vadelma-banaanikakkua tai grahamjauhoja ja kaurahiutaleita sisältävää arjen banaanikakkua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl kanelia, 1 tl kardemummaa, voita tai margariinia, korppujauhoja, maapähkinävoita, marjoja (esim. pensasmustikoita tai vadelmia).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli