Vaalea rosolli

Name: Vaalea rosolli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g lanttua; 500 g (3 kpl) keitettyä perunaa; 400 g (2 kpl) persimonia; 150 g (1 kpl) hapanta omenaa; 35 g (1 prk) kapriksia; 1 kpl Pieni punasipuli; 5 rkl Rypsiöljyä; 2 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa; 2 rkl Dijoninsinappia; 1 rkl Sokeria; 1/2 tl Suolaa

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Rosolli pukeutuu vaihteeksi vaaleaan. Sesongin parhaista raaka-aineista valmistettu vaalea rosolli on helppo ja nopea valmistaa. Perinteinen rosolli on saanut haastajan tässä lantusta, persimonista ja omenasta valmistetusta versiosta.

Punasipulivinegrette
300 g	lanttua
500 g	(3 kpl) keitettyä perunaa
400 g	(2 kpl) persimonia
150 g	(1 kpl) hapanta omenaa
35 g	(1 prk) kapriksia
1 kpl	pieni punasipuli
5 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	vaaleaa balsamiviinietikkaa
2 rkl	dijoninsinappia
1 rkl	sokeria
1/2 tl	suolaa

1.
Kuori, kuutioi ja keitä lantut kypsiksi. Valuta lävikössä ja jäähdytä.
2.
Kuori ja kuutioi keitetyt kylmät perunat sekä persimonit ja omena. Laita ainekset kulhoon, lisää lantut ja kaprikset. Sekoita rosolli.
3.
Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita punasipulivinaigretten ainekset kulhossa keskenään ja kaada rosollin joukkoon. Sekoita.
4.
Anna rosollin maustua 30 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele halutessasi rosmariinilla.

Reseptit|Klassikot

Vaalea rosolli

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	lanttua
500 g	(3 kpl) keitettyä perunaa
400 g	(2 kpl) persimonia
150 g	(1 kpl) hapanta omenaa
35 g	(1 prk) kapriksia
Punasipulivinegrette
1 kpl	pieni punasipuli
5 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	vaaleaa balsamiviinietikkaa
2 rkl	dijoninsinappia
1 rkl	sokeria
1/2 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori, kuutioi ja keitä lantut kypsiksi. Valuta lävikössä ja jäähdytä.
Määrä Ainesosa
300 g lanttua
2
Kuori ja kuutioi keitetyt kylmät perunat sekä persimonit ja omena. Laita ainekset kulhoon, lisää lantut ja kaprikset. Sekoita rosolli.
Määrä Ainesosa
500 g (3 kpl) keitettyä perunaa
400 g (2 kpl) persimonia
150 g (1 kpl) hapanta omenaa
35 g (1 prk) kapriksia
300 g lanttua
3
Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita punasipulivinaigretten ainekset kulhossa keskenään ja kaada rosollin joukkoon. Sekoita.
Määrä Ainesosa
1 kpl pieni punasipuli
5 rkl rypsiöljyä
2 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
2 rkl dijoninsinappia
1 rkl sokeria
1/2 tl suolaa
4
Anna rosollin maustua 30 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele halutessasi rosmariinilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli