Suosikit
Vaalea rosolli
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Rosolli pukeutuu vaihteeksi vaaleaan. Sesongin parhaista raaka-aineista valmistettu vaalea rosolli on helppo ja nopea valmistaa. Perinteinen rosolli on saanut haastajan tässä lantusta, persimonista ja omenasta valmistetusta versiosta.
Ainekset
300 g
lanttua
500 g
(3 kpl) keitettyä perunaa
400 g
(2 kpl) persimonia
150 g
(1 kpl) hapanta omenaa
35 g
(1 prk) kapriksia
Punasipulivinaigrette
1 kpl
Pieni punasipuli
5 rkl
Rypsiöljyä
2 rkl
Viinietikkaa tai vaaleaa balsamiviinietikkaa
2 rkl
Dijoninsinappia
1 rkl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
Valmistus
1
Kuori, kuutioi ja keitä lantut kypsiksi. Valuta lävikössä ja jäähdytä.
300 g
lanttua
2
Kuori ja kuutioi keitetyt kylmät perunat sekä persimonit ja omena. Laita ainekset kulhoon, lisää lantut ja kaprikset. Sekoita rosolli.
500 g
(3 kpl) keitettyä perunaa
400 g
(2 kpl) persimonia
150 g
(1 kpl) hapanta omenaa
35 g
(1 prk) kapriksia
300 g
lanttua
3
Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita punasipulivinaigretten ainekset kulhossa keskenään ja kaada rosollin joukkoon. Sekoita.
1 kpl
Pieni punasipuli
5 rkl
Rypsiöljyä
2 rkl
Viinietikkaa tai vaaleaa balsamiviinietikkaa
2 rkl
Dijoninsinappia
1 rkl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
4
Anna rosollin maustua 30 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele halutessasi rosmariinilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Mikko Hannula
Julkaistu: 24.11.2016
|Muokattu: 15.11.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
159
664
0,8 g
—
30,3 g
14,0 g
4,8 g
4,0 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
35 g (1 prk) kapriksia,
1 kpl Pieni punasipuli,
5 rkl Rypsiöljyä,
2 rkl Viinietikkaa tai vaaleaa balsamiviinietikkaa,
2 rkl Dijoninsinappia,
1 rkl Sokeria,
0,5 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli