Suolainen juustokakku ja granaattiomenasalsa

Name: Suolainen juustokakku ja granaattiomenasalsa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10 piece
Ingredients: 10 kpl viipaletta makeaa tummaa limppua (esim. Maalahden limppu); 50 g voita; 4 timjaminoksaa; 100 g gruyérejuustoa; 200 g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa; 140 g (1 rs) levitettävää vuohenmaitojuustoa; 2 dl (1 prk) kuohukermaa; 2 kpl kananmunaa; 2 rkl maissitärkkelystä; 1 rkl sitruunanmehua; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1 kpl granaattiomena; 1 kpl pieni punasipuli; 2 timjaminoksaa; 1 rkl sitruunanmehua; 2 tl hunajaa; hunajaa; timjaminoksia

10 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Kasvisruoka

Suolainen juustokakku ja granaattiomenasalsa

Nappaa talteen!

Mehevä suolainen paistettu juustokakku hurmaa juhlapöydässä! Kolmen juuston kakku saa seurakseen granaattiomenasta valmistuvan raikkaan rouskuvan salsan.

Pohja
10 kpl	viipaletta makeaa tummaa limppua (esim. maalahden limppu)
50 g	voita
4	timjaminoksaa
Täyte
100 g	gruyérejuustoa
200 g	(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
140 g	(1 rs) levitettävää vuohenmaitojuustoa
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
2 kpl	kananmunaa
2 rkl	maissitärkkelystä
1 rkl	sitruunanmehua
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Granaattiomenasalsa
1 kpl	granaattiomena
1 kpl	pieni punasipuli
2	timjaminoksaa
1 rkl	sitruunanmehua
2 tl	hunajaa
Lisäksi
	hunajaa
	timjaminoksia

1.
Pingota irtopohjavuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle leivinpaperi. Asettele reunoille leivinpaperisuikaleet.
2.
Hienonna leipä monitoimikoneella tai veitsellä pieniksi muruiksi. Sulata voi, hienonna timjamin lehdet ohuine varsineen ja sekoita leipämurun joukkoon. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
3.
Raasta gruyére. Vatkaa tuorejuusto, vuohenjuusto ja kerma kulhossa. Lisää munat ja sekoita. Sekoita täytteeseen gruyére, maissitärkkelys, sitruunanmehu ja pippuri. Levitä täyte pohjan päälle. Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
4.
Valmista granaattiomenasalsa. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet kulhoon koputtelemalla hedelmän kuorta kauhalla. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna timjamin lehdet ohuine varsineen. Sekoita salsan ainekset kulhossa.
5.
Valuta hunajaa kakun pinnalle. Lusikoi granaattiomenasalsa kakun reunoille juuri ennen tarjoilua. Viimeistele timjaminoksilla.

Granaattiomenasalsalla koristeltu suolainen juustokakku, josta leikattu pala lautaselle. Kakun vierellä granattiomenalohko ja kokonainen granaattiomena sekä kolme tummaa pippurimyllyä.

Reseptit|Viikonloppu

Suolainen juustokakku ja granaattiomenasalsa

arvosana4/5

(5)arviota

10 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mehevä suolainen paistettu juustokakku hurmaa juhlapöydässä! Kolmen juuston kakku saa seurakseen granaattiomenasta valmistuvan raikkaan rouskuvan salsan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
10 kpl	viipaletta makeaa tummaa limppua (esim. maalahden limppu)
50 g	voita
4	timjaminoksaa
Täyte
100 g	gruyérejuustoa
200 g	(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
140 g	(1 rs) levitettävää vuohenmaitojuustoa
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
2 kpl	kananmunaa
2 rkl	maissitärkkelystä
1 rkl	sitruunanmehua
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Granaattiomenasalsa
1 kpl	granaattiomena
1 kpl	pieni punasipuli
2	timjaminoksaa
1 rkl	sitruunanmehua
2 tl	hunajaa
Lisäksi
	hunajaa
	timjaminoksia

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Pingota irtopohjavuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle leivinpaperi. Asettele reunoille leivinpaperisuikaleet.
2
Hienonna leipä monitoimikoneella tai veitsellä pieniksi muruiksi. Sulata voi, hienonna timjamin lehdet ohuine varsineen ja sekoita leipämurun joukkoon. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
Määrä Ainesosa
10 kpl viipaletta makeaa tummaa limppua (esim. maalahden limppu)
50 g voita
4 timjaminoksaa

Raasta gruyére. Vatkaa tuorejuusto, vuohenjuusto ja kerma kulhossa. Lisää munat ja sekoita. Sekoita täytteeseen gruyére, maissitärkkelys, sitruunanmehu ja pippuri. Levitä täyte pohjan päälle. Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Määrä	Ainesosa
100 g	gruyérejuustoa
200 g	(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
140 g	(1 rs) levitettävää vuohenmaitojuustoa
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
2 kpl	kananmunaa
2 rkl	maissitärkkelystä
1 rkl	sitruunanmehua
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

4
Valmista granaattiomenasalsa. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet kulhoon koputtelemalla hedelmän kuorta kauhalla. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna timjamin lehdet ohuine varsineen. Sekoita salsan ainekset kulhossa.
Määrä Ainesosa
1 kpl granaattiomena
1 kpl pieni punasipuli
2 timjaminoksaa
1 rkl sitruunanmehua
2 tl hunajaa
5
Valuta hunajaa kakun pinnalle. Lusikoi granaattiomenasalsa kakun reunoille juuri ennen tarjoilua. Viimeistele timjaminoksilla.
Määrä Ainesosa
hunajaa
timjaminoksia

Vinkki: Voit tarjota kakun kanssa myös paahdettuja viinirypäleitä.

Vinkki: Jos granaattiomenasalsaa jää yli, tarjoa sitä esimerkiksi salviapestopastan ja kanan kanssa tai juustopöydässä lisukkeena.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: timjaminoksaa , timjaminoksaa, hunajaa, timjaminoksia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli