Paahdettu porkkanasalaatti

Name: Paahdettu porkkanasalaatti
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 800 g porkkanoita; 2 rkl rypsiöljyä; 1 tl suolaa; 230 g (1 prk, á 380/230 g) kypsiä punaisia linssejä; 150 g fetaa; 1/2 kpl ruukkua tilliä; 3 rkl oliiviöljyä; 1 rkl valkoviinietikkaa; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 tl sinappia; 1 tl hunajaa; 1/2 tl suolaa

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

| KasvisruokaGluteenitonMunatonPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Paahdettu porkkanasalaatti loihditaan porkkanoista, linsseistä, suolaisesta fetasta ja aromikkaasta tillistä. Hapokas vinegretti imeytyy ihanasti lämpimiin porkkanoihin.

Kastike
800 g	porkkanoita
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	suolaa
230 g	(1 prk, á 380/230 g) kypsiä punaisia linssejä
150 g	fetaa
1/2 kpl	ruukkua tilliä
3 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	valkoviinietikkaa
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 tl	sinappia
1 tl	hunajaa
1/2 tl	suolaa

1.
Kuori ja paloittele porkkanat tikuiksi. Sekoita porkkanoihin öljy ja suola. Levitä porkkanat leivinpaperille uunipellille.
2.
Paahda porkkanat kypsiksi 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
3.
Valmista kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Yhdistä kastikkeen ainekset ja sekoita.
4.
Valuta ja huuhtele linssit. Murenna feta ja hienonna tilli.
5.
Siirrä paahdetut porkkanat tarjoiluastiaan ja ripotelle päälle linssit ja feta. Viimeistele tillillä ja valuta lopuksi päälle kastike.

Reseptit|Arkiruoka

Paahdettu porkkanasalaatti

arvosana5/5

(4)arviota

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

Paahdettu porkkanasalaatti loihditaan porkkanoista, linsseistä, suolaisesta fetasta ja aromikkaasta tillistä. Hapokas vinegretti imeytyy ihanasti lämpimiin porkkanoihin.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	porkkanoita
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	suolaa
230 g	(1 prk, á 380/230 g) kypsiä punaisia linssejä
150 g	fetaa
1/2 kpl	ruukkua tilliä
Kastike
3 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	valkoviinietikkaa
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 tl	sinappia
1 tl	hunajaa
1/2 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Kuori ja paloittele porkkanat tikuiksi. Sekoita porkkanoihin öljy ja suola. Levitä porkkanat leivinpaperille uunipellille.
Määrä Ainesosa
800 g porkkanoita
2 rkl rypsiöljyä
1 tl suolaa
2
Paahda porkkanat kypsiksi 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
3
Valmista kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Yhdistä kastikkeen ainekset ja sekoita.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 tl sinappia
1 tl hunajaa
1/2 tl suolaa
4
Valuta ja huuhtele linssit. Murenna feta ja hienonna tilli.
Määrä Ainesosa
230 g (1 prk, á 380/230 g) kypsiä punaisia linssejä
150 g fetaa
1/2 kpl ruukkua tilliä
5
Siirrä paahdetut porkkanat tarjoiluastiaan ja ripotelle päälle linssit ja feta. Viimeistele tillillä ja valuta lopuksi päälle kastike.

Voit käyttää tavallisten oranssien porkkanoiden lisäksi keltaisia ja violetteja porkkanoita.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli