Syksy

Pakastetaikina on kätevä vierasvara, sillä se sulaa huoneenlämmössä alle puolessa tunnissa. Poimi vinkit erilaisten valmistaikinoiden monipuoliseen käyttöön.

Jätä kiire, hauduttele hitaasti ja nautiskele. Poimi ohjeet pataruokiin.

Herkullisen suloinen tonttuovi koristaa vaikka kirjahyllyssä tai lipaston päällä. Katso ohjeet piparioven tekoon.

Inspiroiko vai ahdistaako pimeä? Joulufani Riku Koskelo nauttii hämärästä ja tunnelmista, joita valojen avulla voi luoda.

Omena-kaurapaistos on helppo valmistaa isommallekin porukalle. Voit käyttää syksyn sadoksi saatuja omenoita paistokseen. Tarjoile omena-kaurapaistos herkullisen mansikkajäätelön kera.

Kantarellikeitto on helppo tapa hyödyntää syksyn sienisatoa. Kaikessa yksinkertaisuudessaan kermalla ja valkoviinillä höystetty keitto on ajaton klassikko.

Tämän herkun kohdalla nimi kertoo paljon. Kun omenapiirakka kruunataan rosmariinilla maustetulla kinuskilla, nousee syksyn takuuvarma herkku aivan uusiin ulottuvuuksiin.

Rakastatko sinihomejuustoa, halloumia tai muita juustoja? Nämä juustoiset pastat, munakkaaat, piirakat ja lihat tuovat veden kielelle.

Yksi voimistelee ja syö puuroa, toinen luottaa vitamiineihin ja moni kahviin. Lue, mitä vinkkejä lukijamme antoivat Facebookissa.

Nämä reseptit saattavat olla ensi vuonna kaikkien huulilla. Poimi siis suosikkisi arkiruokalistalle. Syksy on mainiota aikaa kokata terveellisistä juureksista.

Iltojen hämärtyessä entistä aikaisemmin olo voi tuntua voimattomalta. Muutamalla helpolla keinolla saat itsestäsi kuitenkin enemmän irti syksyn saapuessa.

Leivo meheviä korvapuusteja gluteenittomista jauhoista. Psylliumjauhe tuo gluteenittomaan pullataikinaan sitkoa ja kuituja.

Vain puoli tuntia ja pöydässä on rapeakuorisia ja tuorejuustolla täytettyjä, kinuskisen makuisia omenapasteijoita.

Lempeä myskikurpitsa ja mehukas päärynä sopivat uunigratiiniin – varsinkin kun seuraan lisää maukasta vuohenjuustoa.

Tee salaatti ja kastike valmiiksi edellispäivänä ja nappaa mukaan töihin. Purkillisesta riittää työkavereillekin.

Hatsapuri on perinteinen georgialainen juustopiiras, josta on olemassa lukuisia eri versioita. Näissä uunissa paistetuissa hatsapureissa on täytteenä fetaa ja mozzarellaa. Kananmunat rikotaan pinnalle aivan paistamisen loppupuolella.

Kuohkean ja rukiisen puolukkavispipuuron silkinpehmeä rakenne ja lempeä maku ihastuttavat aamiaisella ja välipalana.

Klassisen sitruuna-marenkitortun tapaan leivottu puolukkapiiras hurmaa herkkusuut. Hapokas puolukkakiisseli ja makea marenki sopivat täydellisesti toisilleen.

Yllätä uudenlaisella makealla piirakalla. Keitetyistä punajuurista ja kondensoidusta maidosta teet kaurakeksipohjan kanssa kiehtovan piirakan jälkiruoaksi tai kahvipöytään.

Kevyesti maustetut raitajuurilohkot paahtuvat uunissa makoisiksi suupaloiksi. Vierellä hautuu helppo ja herkullinen jauhelihakastike.

Koristele piirakat ihastuttavilla taikinakoristeilla. Letitä lehtitaikinanauhoja tai muotoile murotaikinasta kuviot piirakan päälle.

Sitruunatahnalla raikastettua mustikkapiirakkaa kiertää pullataikinaletti. Jos haluat pienemmän piirakan, puolita ohje ja valmista piirakka pellin sijaan piirasvuokaan.

Helppo vegaaninen luumupiirakka kruunaa arjen ja juhlan. Kuohkean piirakan mantelisessa taikinassa banaani hoitaa kananmunan tehtävät.

Lehtikaalit paistuvat pekonin alla uunissa ihanan rapeiksi ja tuovat annokseen tärkeitä kuituja, rautaa ja C-vitamiinia.

Vaihda pizzapohja kukkakaaliviipaleisiin ja kokoa jauheliha-tomaattipaistos pizzan tyyliin uunipellille.

Puolukkarahka on helppo ja nopea välipala, jonka koululainenkin osaa tehdä itse.

Uudenlainen jauhelihapaistos valmistuu perunasta, porkkanasta, palsternakasta ja jauhelihasta. Juustokuorrute kruunaa tämän gluteenittoman herkun.

Maukkaat siemensämpylät valmistuvat vähällä vaivalla. Nämä pikasämpylät maistuvat parhaimmalta leivontapäivänä.

Härkiksestä, porkkanasta ja tomaattimurskasta syntyy maukas kasvisbolognese. Tarjoa bolognese keitetyn spagetin kanssa.

Shakshuka on maukas tomaatti-munapannu, joka toimii päivän jokaiseen hetkeen. Pannun päälle laitettu kansi vauhdittaa munien kypsymistä.

Katso vinkkejä gluteenittomaan leivontaan. Nämä gluteenittomat leivonnaiset sopivat niin vierasvaraksi kuin kahvipöydän tarjottaviksi.

Lisää tomaattikeittoon puolikas chili ja tilkka chilikastiketta. Maista ja säädä tulisuusastetta lisäämällä mausteita.

Kasviksilla ja pastalla loihdit valmiista tomaattikeitosta nopeasti ruokaisamman.

Lempeän mausteinen broileri-kasvispata maistuu myös taaperoille. Kata pöytään chilikastiketta potkuksi aikuisten annoksiin.

Uunituoreet sämpylät maistuvat aina. Tarjoile keiton kanssa, herkuttele aamiaispöydässä tai täytä evääksi. Sämpylätaikinaan voit lisätä juureksia tai pähkinöitä.

Käytä pakastemarjoja kuten tuoreita: smoothieen, jogurttiin, puuroon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Muista nämä tärkeät vinkit.

Suunnittele helppo ja herkullinen pikkujoulumenu. Noutopöytään katetaan jouluisia makuja ja maistellaan höyryävän kuumaa glögiä. Katso pikkujoulureseptit!

Näin hyödynnät kätevästi tyhjät vessapaperirullat.

Pyörävalot ja heijastavat vaatteet ovat tarpeen, kun illat pimenevät.

Mausteiset ja värikkäät texmex-ruoat hurmaavat niin kotijoukot kuin vieraat. Kokeile tacoja ja enchiladoja tai mausta suomalaiset suosikit texmex-tyyliin. Tässä texmex-reseptit moneen makuun!

Nyt herkutellaan suklaalla. Kokeile trendiherkkuja kuten gluteenittomia avokadobrownieita, salted caramel -piirakkaa tai salmiakki-riisisuklaata. Nautiskele tutuista mutta kevyesti tuunatuista suklaaherkuista kuten tiramisusta ja muffineista. Anna suklaan hurmata!

Halloween-juhlissa pukeudutaan karmiviin naamiaisasuihin ja talo koristellaan hämähäkeillä, hämähäkin verkoilla, lepakoilla ja kurpitsalyhdyillä. Myös tarjottavat voi valmistaa teeman mukaan. Katso Halloween-reseptit ja video kurpitsalyhdyn kaivertamisesta.

Mustaan ja valkoiseen pukeutuva Yhteishyvän lukija Saara Kyrkkö lähti muuttumisleikkiin, koska halusi haastaa itsensä. Näillä vinkeillä saat piristystä pukeutumiseesi!

Monta eri tapaa valmistaa omenapiirakka. Mikä on oma suosikkisi?

Ei ole tuoretta pullaa voittanutta. Lasillinen kylmää maitoa ja uunituore pulla muodostavat makuyhdistelmän, jota kuvataan vastustamattomaksi. Pullataikinasta syntyy monenlaisia herkkuja – pikkupullia, korvapuusteja tai kakkuja. Valitse resepteistä oma suosikkisi.

Kananmuna on vahvistava osa aamupalaa. Näin valmistat kananmunasta 9 erilaista herkkua aamiaiselle.

Puuro on mitä mainioin aamunaloittaja, mutta toimii hyvin myös väli- tai iltapalana. Vatkaa kuohkeaa vispipuuroa, turvota trendikäs tuorepuuro, kypsennä puuro uunissa tai hauduta hiljalleen kattilassa. Kokeile rohkeasti erilaisia puurohiutaleita. Puuron kanssa maistuvat maito, marjat tai hedelmät.

Syksyn helpoimmassa omenapiirakassa vaniljakastike on mukana jo täytteessä.

Keitto tai gratiini ovat monelle tuttuja tapoja nauttia kukkakaalista, mutta siitä valmistuu myös rapea lisäke, maukkaat pihvit tai vaikka pizzapohja. Kukkakaali maistuu myös sellaisenaan salaatissa. Katso kukkakaalireseptit.

Trendikäs kukkakaali maistuu niin raakana kuin kypsennettynä. Parsakaali kasvattaa suosiotaan – onhan se monikäyttöinen ja terveellinen. Tässä herkulliset kaalireseptit!

Kokkaa reseptiemme avulla onnistuneesti broileria. Broilerista valmistuu sukkelasti passelia arkiruokaa – kuten pyöryköitä, keittoja ja vokkeja. Miedon makunsa ja mehevyytensä ansioista broilerinliha sopii mainiosti myös etnisiin ruokaresepteihin tai vaikka hampurilaisen väliin.

Makaronilaatikko, lasagne, lihapullat ja jauhelihakastike. Edullisesta jauhelihasta valmistuu suosittuja arkisia aterioita ja vähän parempiakin herkkuja. Kokosimme yhteen perinteiset ja suositut jauhelihareseptit sekä uudemmat tuttavuudet.

Soijapavuista valmistettu mieto tofu sopii erinomaisesti marinoitavaksi tai paistettavaksi. Monipuolisuutensa ansiosta tofu toimii niin salaateissa, kastikkeissa, vokeissa tai vartaissa. Kokeile tofua myös vegepurilaisen tai sushiburriton täytteenä.

Monet klassikot, kuten lohikeitto, uunilohi, lohipiirakka ja lohikiusaus ovat tuttuja arkiruokia, joita nautitaan koko perheen voimin. Lohesta valmistuu edullisia, mutta maistuvia aterioita, ja se sopii myös salaattiin tai vaikka pizzan päälle. Mikä seuraavista resepteistä nousee sinun suosikiksesi?

Avomaankurkun elämä on nykyisin hieman vauhdikkaampaa kuin 1980-luvulla, jolloin kurkku ei saanut arvostusta ja jumitti suuren osan ajasta etikkaliemessä. Katso avomaankurkun inspiroiva tarina!

Yhteishyvän ja Mannerheimin Lastensuojeluliiton välipalaesite jaetaan ekaluokkalaisille monessa koulussa. Ellei sinun koululaisesi saanut omaa, tulosta se tästä.

Lettu, ohukainen tai räiskäle – rakkaalla herkulla on monta nimeä. Perustaikinasta valmistetut letut voi jalostaa joko makeiksi tai suolaisiksi herkuiksi.

Järjestätkö pihatalkoot tai vastaanotatko vieraita mökille? Katso reseptit, joilla ruokit isonkin porukan helposti. Voit tehdä myös esimerkiksi sämpylät ja piirakat etukäteen ja pakastaa. Kokoa kesäinen menu.

Uudessa juttusarjassa käymme kahvilla ABC-asemilla eri puolilla Suomea ja jututamme kanta-asiakkaita. Joutsan ABC:llä tapasimme Heikki Utulan, joka muutti eron jälkeen mökille. Joutsasta löytyi Irmeli ja monta uutta harrastusta.

Valmista iso vadillinen sormisyötäviä pintxoja muutamasta raaka-aineesta, kutsu ystävät koolle ja kaada lasiin kuohuvaa.

Näyttelijä-koomikko Jenni Kokander ei katso viikonpäivää, kun kattaa pöytään viinipullon ja juustotarjottimen. Hän sekä rakastaa että sisustaa ruoalla.

Helsingin Sokoksen pukeutumisneuvoja Satu Tapola vinkkaa, miten rakennat trendikkään ja käytännöllisen matkapuvuston.

Makea piirakka sopii sekä viikonlopun kahvihetkeen että juhlapöytään. Täytä piirakka kauden marjoilla tai hedelmillä – täältä löydät piirakkareseptin joka makuun.

Lasten mielestä pasta bolognese on maailman paras ruokalaji. Yhteishyvän lukijat kertovat, mikä on lasten suosikkiruokaa.

Asuminen lohkaisee perinteisesti isoimman potin suomalaisten kuukausituloista. Pitkä asuntolaina pienentää kuluja mutta nostaa korkoja.

Lukijoiden ratkaisut kiireisen arki-illan ruokapulmiin: tähteet, pakastin tai pasta.

Ruotsissa asuntolainan keskipituus on 140 vuotta. Satu ja Magnus Nordlundin 50 vuoden laina on siis siellä varsin lyhyt.

Brunssi on aamiaisen ja lounaan yhdistelmä, jota nautitaan rauhassa ja yleensä yhdessä ystävien kanssa. Kokoa resepteistämme mieleisesi brunssitarjoilut: kasvispiirakkaa, salaatteja ja juomia.

Kokoa brunssipöydän liha- ja kalaruoat sekä juomat ja jälkiruokaherkut resepteistämme.

"Lainan ottamista ei ole tarvinnut kertaakaan katua. Kun lainaa on vähemmän, voisi vaikka vaihtaa auton", kertoo Satu Lassila.

Mausta yrteillä liha- ja kasvisruoat, keitot ja salaatit, leivonnaiset ja juomat. Lue, mihin makuihin suosikkiyrtit kannattaa yhdistää.

Näillä vinkeillä nautit perinneherkkua, leipäjuustoa, modernilla twistillä.

Timo Parvela: Kriisi

Yhdysvaltain entinen Suomen-suurlähettiläs Bruce Oreck kasvattaisi vihanneksia markettien katoilla ja keksisi mustikalle brändin. "Missään ei ole puhtaampaa ruokaa kuin Suomessa", hän sanoo.

Kuluttaja päättää, millaisia kananmunia kaupan hyllyllä myydään, vinkataan Laitilan Kanatarhalta. Oikein säilytettynä munia voi käyttää vielä kuukausi parasta ennen -päiväyksen jälkeen.

Lisää tuttuihin ruokiin uutta twistiä ja pirteää poltetta tuoreella inkiväärillä.

Pannari maistuu makeana ja suolaisena herkkuna. Ohessa perinteisiä ja tuunattuja versioita arkisesta klassikkoherkusta. Kokeile, löydä oma suosikkisi ja herkuttele!

Puuro on nopea ja terveellinen vaihtoehto – ja tällä hetkellä trendikäskin. Valeria Vegis herkuttelee erilaisilla puuroilla viikoittain.

Anna Liisa Pasonen on toiminut Mannerheimin Lastensuojeluliiton Järvi-Suomen piirin kylämummona kahdeksan vuotta.

Omistamista on hyvä miettiä omasta näkökulmasta. Jollekin mielenrauha syntyy velattomuudesta ja siitä, että omistaa tärkeimpinä pitämänsä asiat. Toiselle mielenrauha syntyy vapaudesta mennä ja tulla sekä taloustilanteesta, joka joustaa tarvittaessa.

Kati Tervo: Alussa oli hyrinä

Kokosimme yhdessä Yhteishyvän lukijoiden kanssa tapoja, joilla pitää huolta ystävyyssuhteista. Tärkeimmäksi asiaksi nousi läsnäoleminen – siitä osoitus voi olla niin yhteinen kävelylenkki kuin puhelu tai viesti.

Mistä tunnistaa hyvän ystävän? Kysyimme Yhteishyvän lukijoita, ja näin he vastasivat.

Syyssadon omenakakku mehukkaasta omenaraasteesta, jota päällystää toscakuorrutus.

Mantelinen murotaikina kätkee sisälleen reilusti omenia. Kotimaisia omppuja ei tarvitse kuoria.

Reilut leipäpalat ja runsas juustokastike tekevät kasvisgratiinista kokonaisen aterian.