Persimon-mozzarellasalaatti

Name: Persimon-mozzarellasalaatti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 2 kpl persimonia; 180 g (1 ps) salaattisekoitusta; 250 g (2 ps, à 125 g) mozzarellaa; 1 kpl granaattiomena; 150 g (1 ps) suolattuja pistaasipähkinöitä; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl valkoviinietikkaa; 1 rkl vaahterasiirappia

6 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruokaMunaton

Nappaa talteen!

Juhlakauden ihanin salaatti koostuu makeista persimoneista ja täyteläisestä mozzarellasta. Suolaiset pistaasipähkinät ja makean hapokas vinegretti tekevät salaatista vastustamattoman herkullisen!

Vinegretti
2 kpl	persimonia
180 g	(1 ps) salaattisekoitusta
250 g	(2 ps, à 125 g) mozzarellaa
1 kpl	granaattiomena
150 g	(1 ps) suolattuja pistaasipähkinöitä
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	valkoviinietikkaa
1 rkl	vaahterasiirappia

1.
Pese ja viipaloi persimonit. Tarvittaessa huuhtele ja kuivaa salaatti. Valuta ja revi mozzarella suupaloiksi. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet isossa kulhossa koputtelemalla hedelmän kuorta kauhalla. Kuori pistaasipähkinät ja rouhi veitsellä kevyesti.
2.
Asettele salaatti, persimonit ja juusto vadille. Ripottele granaattiomenan siemenet ja pähkinät pinnalle.
3.
Sekoita vinegretin ainekset kulhossa. Viimeistele salaatti vinegretillä juuri ennen tarjoamista.

Reseptit|Nopeat

Persimon-mozzarellasalaatti

arvosana5/5

(9)arviota

6 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	persimonia
180 g	(1 ps) salaattisekoitusta
250 g	(2 ps, à 125 g) mozzarellaa
1 kpl	granaattiomena
150 g	(1 ps) suolattuja pistaasipähkinöitä
Vinegretti
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	valkoviinietikkaa
1 rkl	vaahterasiirappia

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese ja viipaloi persimonit. Tarvittaessa huuhtele ja kuivaa salaatti. Valuta ja revi mozzarella suupaloiksi. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet isossa kulhossa koputtelemalla hedelmän kuorta kauhalla. Kuori pistaasipähkinät ja rouhi veitsellä kevyesti.
Määrä Ainesosa
2 kpl persimonia
180 g (1 ps) salaattisekoitusta
250 g (2 ps, à 125 g) mozzarellaa
1 kpl granaattiomena
150 g (1 ps) suolattuja pistaasipähkinöitä
2
Asettele salaatti, persimonit ja juusto vadille. Ripottele granaattiomenan siemenet ja pähkinät pinnalle.
3
Sekoita vinegretin ainekset kulhossa. Viimeistele salaatti vinegretillä juuri ennen tarjoamista.
Määrä Ainesosa
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl vaahterasiirappia

Vinkki: Mozzarellan tilalle sopii myös esimerkiksi kypsytetty juusto tai aurajuusto.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli