Minttusuklaatryffelit

Rouhi suklaa ja patukat. Kiehauta kerma kattilassa. Nosta kattila syrjään ja sekoita joukkoon suklaat. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Kaada suklaaseos kulhoon jäähtymään. Peitä kelmulla ja nosta viileään muutamaksi tunniksi, kunnes suklaata on helppo käsitellä. Nosta ruokalusikallinen suklaamassaa ja pyörittele käsin pyöreähköjä kuulia. Pyörittele kuulat kaakaojauheessa. Säilytä tryffelit ilmatiiviissä rasiassa viileässä.