Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Turkkilaiset munat eli Cilbir

timer-icon30 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
GKVähemmän suolaa
ReseptitMuna
Valmista viikonlopun aamupalaherkuksi turkkilaiset uppomunat. Cilbir-annoksessa uppomunat tarjoillaan valkosipulijogurttipedillä mausteisen chiliöljyn, tuoreiden yrttien ja rapeakuorisen leivän kanssa.
Gluteeniton
Kasvisruoka
Vähemmän suolaa

Ainekset

Uppomunat

4 kpl
kananmunaa
2 l
vettä
3/4 dl
etikkaa

Valkosipulijogurtti

1 kpl
valkosipulinkynsi
3 dl
paksua jogurttia
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna

Chiliöljy

1/2 dl
rypsiöljyä
1 tl
chilihiutaleita
1/2 tl
savupaprikajauhetta

Lisäksi

tilliä
lehtipersiljaa
vaaleaa rapeakuorista leipää

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Aloita valkosipulijogurtista. Kuori ja hienonna valkosipuli. Mausta jogurtti valkosipulilla, suolalla ja pippurilla.

1 kpl
valkosipulinkynsi
3 dl
paksua jogurttia
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
2

Riko munat laseihin. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää etikka. Tee kauhalla poreilevaan veteen pyörre ja pudota muna veteen. Keitä noin 3 minuuttia. Keitä munat kahdessa erässä niin, että kattilassa on yhtä aikaa kaksi munaa.

4 kpl
kananmunaa
2 l
vettä
3/4 dl
etikkaa
3

Kuumenna öljyä, chilihiutaleita ja paprikajauhetta pannulla miedolla lämmöllä samalla sekoitellen noin 5 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

1/2 dl
rypsiöljyä
1 tl
chilihiutaleita
1/2 tl
savupaprikajauhetta
4

Jaa jogurtti neljän lautasen pohjalle. Valuta päälle chiliöljy. Laita uppomuna keskelle ja koristele hienonnetulla tillillä ja persiljalla. Tarjoa vaalean rapeakuorisen leivän kanssa.

tilliä
lehtipersiljaa
vaaleaa rapeakuorista leipää

Vinkki: Annokseen sopivat myös muut vihreät kasvikset, kuten minttu, rucola ja pinaatti.

Hyvästi hävikki: Voit hyödyntää chiliöljyä muussa ruoanvalmistuksessa.

Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 18.8.2023
|
Muokattu: 6.10.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

413

1729

33,5 g

9,5 g

4,5 g

4,0 g

0,3 g

22,5 g

0,9 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

tilliä,

lehtipersiljaa,

vaaleaa rapeakuorista leipää.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli