Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Brunssi- ja piknikherkut

Mitä tarjota brunssipöydässä tai pakata mukaan piknikille? Täytetyt leivät, suolaiset piirakat, munakkaat, salaatit, leivonnaiset ja muut pikkunaposteltavat maistuvat kotibrunssilla ja piknikretken eväinä koko porukalle. Katso reseptit brunssille ja piknikille!
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 6.5.2020
|
Muokattu: 27.2.2024

Ideoita pitkiin viikonloppubrunsseihin

Lettukestit, pitkä puuroaamiainen vai jotain juhlavampaa? Kun viikonloppuna syödään yhdessä pitkään ja hartaasti, kannattaa brunssitarjoiluissa muistaa myös lasten suosikit. Puurot, värikkäät smoothiet, letut ja vohvelit maistuvat monelle. Lapsiperheen brunssille sopivat myös hauskat hedelmävartaat, pehmeät nallesämpylät ja muut iloiset reseptit. Isommallekin porukalle sopivat brunssivinkit, kuten erilaiset kananmunaruoat ja pehmeät, itseleivotut sämpylät tai bagelit, maistuvat erityisen mainiolta hyvän kahvin kera.

Brunssimenut eri ruokavalioihin

Kun brunssille tai pikinille saapuu vieraita, jotka noudattavat erilaisia ruokavalioita, voi joskus mietityttää mitä kannattaisi laittaa tarjolle. Eipä hätää - keräsimme yhteen vinkkejä niin kasvissyöjien brunssimenuun kuin liha- ja kalapainotteiseenkin menuun. Yhdistelemällä erilaisia brunssiruokia saat kaikille maistuvan tarjoilun, jota on kiva nauttia pitkälle päivään.

Retkieväät piknikille

Ulkona syödessä ruoka tuntuu aina maistuvan vähän paremmalta. Pakkaa reppuun viltti sekä täytettyjä leipiä, salaattirasioita ja suolaisia leivonnaisia. Jälkiruokana maistuvat marjamuffinit ja termoskahvit. Helpot piknik-eväät voi toki koukata mukaan lähikaupasta: valmiita pasteijoita, smoothieita, hedelmiä, pähkinöitä, sipsejä ja mehuja. Pidemmälle retkelle ja ulkona kokkailuun löydät ideoita täältä.

Vappu on parasta aikaa brunssille tai piknikille

Vappu starttaa kesäkauden ja moni viettääkin silloin ensimmäisiä ulkojuhlia. Pakkaa piknikille tai vappupöytään perinteisiä nakkeja ja perunasalaatteja tai pasteijoita, piirakoita ja muita helposti etukäteen valmistettavia herkkuja.

Kokkaa brunssi isälle tai äidille

Ilahduta äitiä lempiherkuilla ryyditetyllä brunssipöydällä tai yllätä isä rennolla pitkällä aamiaisella! Kakut, suolaiset herkut ja molempien erityiset suosikit valmistuvat näillä ohjeilla helposti ja nopeasti vaikka lasten kanssa yhdessä kokkaillen.

Juhlapyhien brunssiherkuttelua: jouluna maistuu puurobrunssi, pääsiäisenä keväiset herkut

Brunssi on ihana tapa aloittaa juhla kuin juhla. Jouluna herkutellaan riisipuurobrunssilla ja annetaan joululaulujen tuuditella lempeään joulutunnelmaan. Riisipuurobrunssi on näppärä valmistaa, kun katsot vinkit riisipuuron kanssa tarjottaviin ripotteisiin ja päällisiin. Pääsiäisenä nautitaan pääsiäisbrunssia, jonka apuna toimivat valmistaikinat ja -tahnat. Kutsu ystävät koolle ja nauti brunssi pitkään ja hartaasti hyvän kahvin kera.

Katso myös muut reseptit ja vinkit brunssille

Uunimunat kolmella tavalla maustettuna pienissä vuoissa. Vieressä pastellisävyin värjättyjä kananmunia.
Uunimunat kolmella tavalla maustettuna pienissä vuoissa. Vieressä pastellisävyin värjättyjä kananmunia.

Tee uunimunat kolmella tapaa, kun haluat hieman parempaa aamupalaa

Omena-clafoutis eli ranskalainen omenapannukakku
Omena-clafoutis eli ranskalainen omenapannukakku

Omena-clafoutis eli ranskalainen omenapannukakku

Uunimunat kolmella tavalla maustettuna pienissä vuoissa. Vieressä pastellisävyin värjättyjä kananmunia.
Uunimunat kolmella tavalla maustettuna pienissä vuoissa. Vieressä pastellisävyin värjättyjä kananmunia.

Uunimunat

Parsanyyttejä kolmella vaaleanpunaisella lautasella.
Parsanyyttejä kolmella vaaleanpunaisella lautasella.

Parsanyytit

Suklaakierrepitko, josta leikattu neljä viipaletta. Vieressä kokonainen pitko leivinpaperoidun ritilän päällä.
Suklaakierrepitko, josta leikattu neljä viipaletta. Vieressä kokonainen pitko leivinpaperoidun ritilän päällä.

Suklaakierrepitko

Bagelit lohitäytteellä
Bagelit lohitäytteellä

Runsas bagelbrunssi ennustaa maukasta uutta vuotta

Isänpäivän aamiaispelti
Isänpäivän aamiaispelti

Isänpäivän brunssi – ota talteen parhaat reseptit ja uudet ideat

Meksikolainen kanapastasalaatti
Meksikolainen kanapastasalaatti

Pastasalaatit ovat oivaa syysruokaa – tuhti salaatti sopii vaikka metsäretken evääksi

Tomaattipiirakka josta leikattu pala lautaselle. Piirakan vieressä tomaatteja, ruudullinen liina ja nippu tuoretta timjamia.
Tomaattipiirakka josta leikattu pala lautaselle. Piirakan vieressä tomaatteja, ruudullinen liina ja nippu tuoretta timjamia.

Ranskalainen tomaattipiirakka

Granaattiomenasalsalla koristeltu suolainen juustokakku, josta leikattu pala lautaselle. Kakun vierellä granattiomenalohko ja kokonainen granaattiomena sekä kolme tummaa pippurimyllyä.
Granaattiomenasalsalla koristeltu suolainen juustokakku, josta leikattu pala lautaselle. Kakun vierellä granattiomenalohko ja kokonainen granaattiomena sekä kolme tummaa pippurimyllyä.

Suolainen juustokakku ja granaattiomenasalsa

Appelsiinigraavattua lohta, appelsiiniviipaleita ja timjamia valkoisella tarjoilulautasella. Vieressä appelsiiniviipaleita, timjamia ja haarukoita lautasten päällä.
Appelsiinigraavattua lohta, appelsiiniviipaleita ja timjamia valkoisella tarjoilulautasella. Vieressä appelsiiniviipaleita, timjamia ja haarukoita lautasten päällä.

Appelsiinigraavattu lohi

Vegaaninen Wellington metallisella tarjoiluvadilla. Vadin reunalla tarjoiluottimet ja vieressä kuorellisia saksanpähkinöitä.
Vegaaninen Wellington metallisella tarjoiluvadilla. Vadin reunalla tarjoiluottimet ja vieressä kuorellisia saksanpähkinöitä.

Vegaaninen Wellington

Pellillinen kinkkupiirakkaa
Pellillinen kinkkupiirakkaa

Suolainen piirakka on keittiön moniottelija – katso parhaimmat piirakkareseptit

Halloweeniin sopivia pizzoja, joiden päälle asetellut oliivit muistuttavat hämähäkkejä ja mozzarellaviipaleet haamuja.
Halloweeniin sopivia pizzoja, joiden päälle asetellut oliivit muistuttavat hämähäkkejä ja mozzarellaviipaleet haamuja.

Halloweenin pizzat

annanperunat
annanperunat

Annanperunat

cilbirmunat
cilbirmunat

Turkkilaiset munat eli Cilbir

paras focaccia
paras focaccia

Paras focaccia

piknik
piknik

Tässä kesäisen piknik-päivän parhaat tarjottavat – lue vinkit ja ota reseptit talteen

Texmex-kanasalaatti
Texmex-kanasalaatti

Nerokas purkkisalaatti, raikas Green goddess ja maukas nuudelisalaatti – nosta piknik-eväät seuraavalle tasolle näillä salaateilla

Villikala-sandwich
Villikala-sandwich

3 x helppo eväsleipä – herkulliset ja hyvää tekevät kalatäytteet leivän väliin

Green goddess -salaatti
Green goddess -salaatti

Green goddess -salaatti

Rapea valkosipuli-chilidippi
Rapea valkosipuli-chilidippi

Kaikenlaiset dipit ja tahnat – piristä arkiateriaa tai kokoa illallinen dippikulhojen ympärille

Välimeren voileipäkakku
Välimeren voileipäkakku

Juhlien noutopöytä kasvisruoista – kattava kooste keväiseen buffetpöytään

Grillattu halloumi-perunasalaatti
Grillattu halloumi-perunasalaatti

Grillattu halloumi-perunasalaatti

Bruschetta-pastasalaatti
Bruschetta-pastasalaatti

Bruschetta-pastasalaatti

Munatacot
Munatacot

Munatacot ja neljä muuta brunssiruokaa – näillä pärjäät jopa illalliseen saakka

Avokado-pastasalaatti
Avokado-pastasalaatti

Ruokaisat arkisalaatit – nopeat ja terveelliset reseptit kiireiseen viikkoon

Donitsimuffinssit tomusokerikuorrutuksella ja kaneli-sokerihuurrettuina
Donitsimuffinssit tomusokerikuorrutuksella ja kaneli-sokerihuurrettuina

Vapun värikkäät herkkureseptit, joita et voi vastustaa

Nopeat parsa-savulohipiiraat
Nopeat parsa-savulohipiiraat

Runsas vappubrunssi ilahduttaa huolettomilla herkuilla

Levitelauta
Levitelauta

Rento pääsiäisbrunssi valmistuu herkullisen helpoilla resepteillä