Name: Lyttyperunapiirakat
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12 unit
Ingredients: 12 kpl pientä perunaa; 150 g (1 pkt) graavikirjolohiviipaleita; 1 kpl sitruuna (luomu); 1 kpl pieni punasipuli; 1/2 ruukkua tilliä; 200 g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; muffinssivuoka 12 muffinille; 1/2 dl rypsiöljyä; 2 dl juustoraastetta; 120 g (1 prk) smetanaa; 1/2 ruukkua tilliä

1

Pese perunat. Keitä ne kypsiksi suolatussa vedessä (1 tl suolaa/1 l vettä). Valuta vesi.

12 kpl

pientä perunaa

2

Valmista täyte. Hienonna lohi ja säästä noin kolmasosa viimeistelyyn. Pese sitruuna, raasta kuori ja purista mehua (1 rkl). Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna tilli. Sekoita täytteen ainekset kulhossa. Nosta täyte jääkaappiin odottamaan.

150 g

(1 pkt) graavikirjolohiviipaleita

1 kpl

sitruuna (luomu)

1 kpl

pieni punasipuli

1/2

ruukkua tilliä

200 g

(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa

1/2 tl

suolaa

1/2 tl

mustapippuria rouhittuna

3

Voitele muffinssivuoan kolot öljyllä. Jaa perunat koloihin. Paina perunoihin kuopat esimerkiksi teräsmitan avulla. Voitele perunat öljyllä. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Jaa täyte perunoille. Lisää juusto pinnalle. Paista vielä noin 15 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä.

muffinssivuoka 12 muffinille

1/2 dl

rypsiöljyä

2 dl

juustoraastetta

4

Irrota perunat vuoasta. Viimeistele lohella, smetanalla ja tillillä.

120 g

(1 prk) smetanaa

1/2

ruukkua tilliä