Paras kantarellipiirakka

Annosmäärä10 Palaa

Valmistusaika

60 min (josta 30 min aktiivista)

| Kasvisruoka

Nappaa talteen!

Paras kantarellipiirakka valmistuu mureasta pohjasta ja mehevästä täytteestä, jossa maistuvat kantarelli, sipuli ja juusto.

Pohja
100 g	voita
3 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmuna
Täyte
250 g	(1 rs) kantarelleja
1 kpl	iso sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	rkl voita
	½ ruukkua ruohosipulia
300 g	(2 prk) ranskankermaa (18 %)
3 kpl	kananmunaa
150 g	(1 ps) juustoraastetta (emmental)
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Sekoita huoneenlämpöinen voi, jauhot ja suola. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla ja esipaista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
2.
Puhdista sienet ja paloittele isoimmat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes enin neste on haihtunut. Ota muutama sieni talteen viimeistelyä varten. Lisää voi ja sipulit pannulle, kuullota 5 minuuttia. Levitä kantarelli-sipulipaistos pohjan päälle.
3.
Hienonna ruohosipuli. Sekoita ranskankerma, munat, ruohosipuli, juustoraaste sekä pippuri ja kaada täytteen päälle. Viimeistele piirakka paistetuilla kantarelleilla.
4.
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia.

Reseptit|Piirakka

Paras kantarellipiirakka

Name: Paras kantarellipiirakka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 piece
Ingredients: 100 g voita; 3 dl vehnäjauhoja; 1/2 tl suolaa; 1 kpl kananmuna; 250 g (1 rs) kantarelleja; 1 kpl iso sipuli; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 kpl rkl voita; ½ ruukkua ruohosipulia; 300 g (2 prk) ranskankermaa (18 %); 3 kpl kananmunaa; 150 g (1 ps) juustoraastetta (Emmental); 1/2 tl mustapippuria rouhittuna

arvosana5/5

(2)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä10 Palaa

Valmistusaika

60 min (josta 30 min aktiivista)

Paras kantarellipiirakka valmistuu mureasta pohjasta ja mehevästä täytteestä, jossa maistuvat kantarelli, sipuli ja juusto.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
100 g	voita
3 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmuna
Täyte
250 g	(1 rs) kantarelleja
1 kpl	iso sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	rkl voita
	½ ruukkua ruohosipulia
300 g	(2 prk) ranskankermaa (18 %)
3 kpl	kananmunaa
150 g	(1 ps) juustoraastetta (emmental)
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Sekoita huoneenlämpöinen voi, jauhot ja suola. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla ja esipaista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 kpl kananmuna
2
Puhdista sienet ja paloittele isoimmat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes enin neste on haihtunut. Ota muutama sieni talteen viimeistelyä varten. Lisää voi ja sipulit pannulle, kuullota 5 minuuttia. Levitä kantarelli-sipulipaistos pohjan päälle.
Määrä Ainesosa
250 g (1 rs) kantarelleja
1 kpl iso sipuli
1 kpl valkosipulinkynsi
1 kpl rkl voita
3
Hienonna ruohosipuli. Sekoita ranskankerma, munat, ruohosipuli, juustoraaste sekä pippuri ja kaada täytteen päälle. Viimeistele piirakka paistetuilla kantarelleilla.
Määrä Ainesosa
½ ruukkua ruohosipulia
300 g (2 prk) ranskankermaa (18 %)
3 kpl kananmunaa
150 g (1 ps) juustoraastetta (emmental)
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
4
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ½ tl suolaa, 1 rkl voita, ½ ruukkua ruohosipulia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli