Ihana brunssisalaatti

Name: Ihana brunssisalaatti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 125 g (1 ps) mozzarellaa; 3/4 dl kuohukermaa; ripaus suolaa; 2 kpl veriappelsiinia; 50 g (1 rs) rucolaa; 1/2 ruukku basilikaa; 150 g (1 ps) paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä; 2 rkl veriappelsiininmehua; 1 rkl oliiviöljyä; 1 tl valkoviinietikkaa; 1 tl hunajaa

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Kermaa ja mozzarellaa sekoittamalla saat täyteläistä kotiburrataa, joka yhdistetään salaatiksi makean hapokkaiden veriappelsiinien ja suolaisten pistaasien kanssa.

Vinegretti
125 g	(1 ps) mozzarellaa
3/4 dl	kuohukermaa
	ripaus suolaa
2 kpl	veriappelsiinia
50 g	(1 rs) rucolaa
1/2	ruukku basilikaa
150 g	(1 ps) paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
2 rkl	veriappelsiininmehua
1 rkl	oliiviöljyä
1 tl	valkoviinietikkaa
1 tl	hunajaa

1.
Revi valutettu mozzarella pieniksi paloiksi kulhoon. Sekoita kerma ja suola joukkoon. Anna tekeytyä salaatin valmistamisen ajan.
2.
Pese appelsiinit ja leikkaa kuoret hedelmälihaa pitkin. Leikkaa lohkot irti yksi kerrallaan kalvoja pitkin. Purista jäljelle jääneistä hedelmärangoista mehu talteen ja käytä se vinegrettiin.
3.
Pese ja kuivaa rucola. Hienonna basilika. Kuori ja rouhi pähkinät. Asettele rucola, basilika, appelsiinit, pähkinät ja juusto tarjoilulautaselle.
4.
Sekoita vinegretin ainekset keskenään. Valuta salaatin päälle juuri ennen tarjoamista.

Reseptit|Viikonloppu

Ihana brunssisalaatti

arvosana5/5

(6)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Kermaa ja mozzarellaa sekoittamalla saat täyteläistä kotiburrataa, joka yhdistetään salaatiksi makean hapokkaiden veriappelsiinien ja suolaisten pistaasien kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
125 g	(1 ps) mozzarellaa
3/4 dl	kuohukermaa
	ripaus suolaa
2 kpl	veriappelsiinia
50 g	(1 rs) rucolaa
1/2	ruukku basilikaa
150 g	(1 ps) paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
Vinegretti
2 rkl	veriappelsiininmehua
1 rkl	oliiviöljyä
1 tl	valkoviinietikkaa
1 tl	hunajaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Revi valutettu mozzarella pieniksi paloiksi kulhoon. Sekoita kerma ja suola joukkoon. Anna tekeytyä salaatin valmistamisen ajan.
Määrä Ainesosa
125 g (1 ps) mozzarellaa
3/4 dl kuohukermaa
ripaus suolaa
2
Pese appelsiinit ja leikkaa kuoret hedelmälihaa pitkin. Leikkaa lohkot irti yksi kerrallaan kalvoja pitkin. Purista jäljelle jääneistä hedelmärangoista mehu talteen ja käytä se vinegrettiin.
Määrä Ainesosa
2 kpl veriappelsiinia
3
Pese ja kuivaa rucola. Hienonna basilika. Kuori ja rouhi pähkinät. Asettele rucola, basilika, appelsiinit, pähkinät ja juusto tarjoilulautaselle.
Määrä Ainesosa
50 g (1 rs) rucolaa
1/2 ruukku basilikaa
150 g (1 ps) paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
4
Sekoita vinegretin ainekset keskenään. Valuta salaatin päälle juuri ennen tarjoamista.
Määrä Ainesosa
2 rkl veriappelsiininmehua
1 rkl oliiviöljyä
1 tl valkoviinietikkaa
1 tl hunajaa

Vinkki: Saat salaattiin lisää ruokaisuutta lisäämällä siihen ilmakuivattua kinkkua.

Vinkki: Salaatti sopii esimerkiksi 4 hengen brunssille tai 2 hengen lounaaksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa, ruukku basilikaa, 2 rkl veriappelsiininmehua, 1 tl valkoviinietikkaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli