Smetanasilliä ja pikkelöityä omenaa

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

40 min (josta 20 min aktiivista)

| GluteenitonMunaton

Nappaa talteen!

Smetanasilli saa modernin päivityksen. Tillin maustama silli, vihreä smetanakastike ja pikkelöity omena yhdistyvät raikkaaksi alkupalaksi tai lisukkeeksi.

Kastike
100 g	(1 prk, à 150/100) tillisilliä
1 kpl	pieni punasipuli
1 rkl	kapriksia
	mustapippuria rouhittuna
120 g	(1 prk) smetanaa
1/2 kpl	ruukkua ruohosipulia
1 rkl	kapristen suolalientä
1 rkl	sitruunanmehua
1/2 tl	sokeria
Pikkelöity omena
3/4 dl	vettä
1/2 dl	sokeria
1/4 dl	väkiviinaetikkaa
1 kpl	omena
Lisäksi
	(ruohosipulia)

1.
Pikkelöi omena. Kuumenna vettä, sokeria ja etikkaa kattilassa, kunnes sokeri liukenee. Anna jäähtyä. Pese omena ja poista siemenkota. Kuutioi omena pieneksi. Lisää kuutiot liemeen ja anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
2.
Valuta silli. Kuori ja hienonna sipuli.
3.
Soseuta kastikkeen ainekset sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
4.
Levitä kastike laakealle tarjoiluvadille. Asettele päälle sillit, pikkelöidyt omenat, sipulit ja kaprikset. Viimeistele pippurilla ja halutessasi ruohosipulilla.

Reseptit|Alkuruoat

Smetanasilliä ja pikkelöityä omenaa

Name: Smetanasilliä ja pikkelöityä omenaa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 100 g (1 prk, à 150/100) tillisilliä; 1 kpl pieni punasipuli; 1 rkl kapriksia; mustapippuria rouhittuna; 120 g (1 prk) smetanaa; 1/2 kpl ruukkua ruohosipulia; 1 rkl kapristen suolalientä; 1 rkl sitruunanmehua; 1/2 tl sokeria; 3/4 dl vettä; 1/2 dl sokeria; 1/4 dl väkiviinaetikkaa; 1 kpl omena; (ruohosipulia)

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

40 min (josta 20 min aktiivista)

Smetanasilli saa modernin päivityksen. Tillin maustama silli, vihreä smetanakastike ja pikkelöity omena yhdistyvät raikkaaksi alkupalaksi tai lisukkeeksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
100 g	(1 prk, à 150/100) tillisilliä
1 kpl	pieni punasipuli
1 rkl	kapriksia
	mustapippuria rouhittuna
Kastike
120 g	(1 prk) smetanaa
1/2 kpl	ruukkua ruohosipulia
1 rkl	kapristen suolalientä
1 rkl	sitruunanmehua
1/2 tl	sokeria
Pikkelöity omena
3/4 dl	vettä
1/2 dl	sokeria
1/4 dl	väkiviinaetikkaa
1 kpl	omena
Lisäksi
	(ruohosipulia)

Osta verkosta

Valmistus

1
Pikkelöi omena. Kuumenna vettä, sokeria ja etikkaa kattilassa, kunnes sokeri liukenee. Anna jäähtyä. Pese omena ja poista siemenkota. Kuutioi omena pieneksi. Lisää kuutiot liemeen ja anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
3/4 dl vettä
1/2 dl sokeria
1/4 dl väkiviinaetikkaa
1 kpl omena
2
Valuta silli. Kuori ja hienonna sipuli.
Määrä Ainesosa
100 g (1 prk, à 150/100) tillisilliä
1 kpl pieni punasipuli
3
Soseuta kastikkeen ainekset sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
Määrä Ainesosa
120 g (1 prk) smetanaa
1/2 kpl ruukkua ruohosipulia
1 rkl kapristen suolalientä
1 rkl sitruunanmehua
1/2 tl sokeria
4
Levitä kastike laakealle tarjoiluvadille. Asettele päälle sillit, pikkelöidyt omenat, sipulit ja kaprikset. Viimeistele pippurilla ja halutessasi ruohosipulilla.
Määrä Ainesosa
1 rkl kapriksia
mustapippuria rouhittuna
(ruohosipulia)

Lisää annokseen myös keitettyjä perunoita, jos haluat siitä ruokaisamman.

Pikkelöi kerralla useampi omena ja käytä esimerkiksi salaateissa tai juustolautasella.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl kapriksia, mustapippuria rouhittuna, 1 rkl kapristen suolalientä, (ruohosipulia).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli