Kaipaatko helppoja kasvisruokareseptejä ja ideoita, mitä ruokaa laittaa kasviksista? Hyvä, olet oikeassa paikassa!
Suosituimpiin kasvisruokaresepteihin kuuluvat erilaiset kasvispihvit ja kasvispyörykät, mehevä kasvislasagne, kasvisgratiini sekä kasviscurry – kaikki ruokia, joiden kasviksia voi vaihdella sesongin mukaan.
Kokeile sitten kasvisbolognesea herkkusienistä ja pähkinöistä, nopeaa tofu-kasviswokkia tai makuja pursuavaa kasvisminestronea. Myös paahdetuista kikherneistä tehty kasvissosekeitto ja kasvispyörykkäpelti valmistuvat vaivatta. Ja mikä parasta, suurin osa näistä kasvisruoista on pöydässä puolessa tunnissa!
Jos etsit etenkin halpoja kasvisruokia, katse kannattaa kääntää kauden parhaisiin kasviksiin. Kun valitset niitä kaupassa kärryysi, voit olla varma, että hinta ja maku ovat kohdillaan. Penniä venyttävälle vegekokille sopivat myös edulliset juurekset ja pavut: testaa esimerkiksi tomaattista linssikeittoa, erilaisia yhdistelmiä uunijuureksia tai riittoisaa chili sin carnea.
Juhlavat kasvisruoat maistuvat kaikille
Varmoja valintoja juhlapöydän suolaisiksi kasvistarjottaviksi ovat juustoinen kasvispiirakka, kasvisvoileipäkakku välimerellisillä täytteillä tai maukkaat kasvispasteijat. Makeana tarjottavana kaikille maistuvat taatusti kasviksia sisältävät leivonnaiset, kuten porkkanakakku, kesäkurpitsamuffinit tai punajuuriruudut.
Illanistujaisissa tarjolle sopivat tuliset kukkakaaliwingsit, rapeat lohkoperunat erilaisilla dipeillä ja runsas vege mix platter. Pizzat voi täyttää monenlaisilla kasviksilla – kokeile myös vöneriä tai härkäpapusuikaleita. Kasvishampurilaisen väliin voi sujauttaa herkulliset papupihvit tai vaikka munakoisoa ja halloumia.
Sekaanit, kasvissyöjät, vegaanit
Kasvisruokaa voi syödä monella tapaa. Yhdelle riittää kasvisruokapäivä kerran viikossa, toinen noudattaa kasvisruokavaliota. Olipa tyylisi mikä tahansa, voit onnitella itseäsi hyvästä valinnasta: kasvisten lisääminen ruokavalioon tuo hyödyllisiä terveysvaikutuksia joka tapauksessa.
Myös kasviperäisiä proteiininlähteitä on nykyään tarjolla runsaasti, joten monipuolisen kasvis- tai vegaaniruokavalion koostaminen on helpompaa kuin koskaan. Sekasyöjäkin voi kokeilla vaihteeksi härkistortilloja, nyhtökaurakäristystä tai soijarouhepastaa jauheliharuokien sijaan.
