Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Parasta kasvisruokaa: helpot ja nopeat kasvisreseptit arkeen ja herkut juhlahetkiin

Hyvä kasvisruoka on helppoa, herkullista ja täyttävää. Täältä löydät niin arjen terveelliset ja edulliset kasvisruoat kuin viikonloppujen ja juhlien näyttävät vegeherkut. Katso parhaat kasvisruokareseptimme joka tilanteeseen!

Helppoa ja nopeaa kasvisruokaa kaikille: aloittelijoille, konkareille ja penninvenyttäjille

Oletko päättänyt pitää kasvisruokapäivän kerran viikossa? Aloita kokkailu helpoista kasvisruoista: tee porkkanainen bolognese härkiksestä, pyöräytä nopea kasviswokki tai parsakaali-hummuspasta. Myös paahdetuista kikherneistä tehty kasvissosekeitto ja kasvispyörykkäpelti valmistuvat vaivatta. Ja mikä parasta, suurin osa näistä kasvisruoista on pöydässä puolessa tunnissa!

Suosituimpiin kasvisruokaresepteihin kuuluvat myös erilaiset kasvispihvit ja kasvispyörykät, mehevä kasvislasagne sekä kasviscurryt.

Jos etsit etenkin halpoja kasvisruokia, käännä katseesi kauden parhaisiin kasviksiin. Kun valitset niitä kaupassa kärryysi, voit olla varma, että hinta ja maku ovat kohdillaan. Penniä venyttävälle vegekokille sopivat juurekset ja pavut: testaa esimerkiksi vegaanista borssia tai tuhtia linssi-kasvispataa.

Reilusti väriä ja makua – juhlavat kasvisruoat maistuvat kaikille

Onko juhliin tulossa kasvissyöjä tai vegaani, etkä tiedä miten tutuista tarjottavista saisi heillekin sopivaa syötävää? Tai etsitkö uutta, päräyttävää vegebravuuria viikonlopun pirskeisiin? Varmoja valintoja juhlapöydän suolaisiksi tarjottaviksi ovat vegaaninen voileipäkakku ja vegaaninen savulohijuustokakku. Makeana tarjottavana kaikille maistuva taatusti porkkanakakku ja vegaaninen pavlova. Jos haluat kokeilla jotain erilaista, testaa ihanan rapeat kukkakaaliwingsit ja runsas vege mix platter.

Sekaanit, kasvissyöjät, vegaanit

Kasvisruokaa voi syödä monella tapaa. Yhdelle riittää kasvisruokapäivä kerran viikossa, toinen kokkaa kaikki arkiruoat kasviksista ja säästää lihan juhlahetkiin. Olipa tyylisi mikä tahansa, voit onnitella itseäsi hyvästä valinnasta: kasvisten lisääminen ruokavalioon tuo hyödyllisiä terveysvaikutuksia joka tapauksessa.

Myös kasviperäisiä proteiininlähteitä on nykyään tarjolla runsaasti, joten monipuolisen kasvis- tai vegaaniruokavalion koostaminen on helpompaa kuin koskaan. Sekasyöjäkin voi kokeilla vaihteeksi härkistortilloja, nyhtökaurakaalilaatikkoa tai lasagnea kaurajauhiksella tuttujen jauheliharuokien sijaan.

Tässä kaikki kasvisreseptimme ja uudet ideat kasvisten käyttöön

Uuniperunat ja härkäpaputäyte
Uuniperunat ja härkäpaputäyte

Uuniperunat ja härkäpaputäyte

Kahden aineksen linssiletut
Kahden aineksen linssiletut

Kahden aineksen linssiletut

Raejuustopannari
Raejuustopannari

Raejuustopannari ja marjasalaatti

Aasialainen kurkkusalaatti
Aasialainen kurkkusalaatti

Aasialainen kurkkusalaatti

Parsanyyttejä kolmella vaaleanpunaisella lautasella.
Parsanyyttejä kolmella vaaleanpunaisella lautasella.

Parsanyytit

Rakuunaporkkanat vaalealla lautasella, jossa lusikka. Lautasen alla vaalea liina ja vieressä laseja, lautanen ja maljakko.
Rakuunaporkkanat vaalealla lautasella, jossa lusikka. Lautasen alla vaalea liina ja vieressä laseja, lautanen ja maljakko.

Rakuunaporkkanat

Suolakinuski-juustokakku, josta leikattu kaksi palaa lasisille lautasille. Kakkupalat koristeltu keltaisilla samettikukilla.
Suolakinuski-juustokakku, josta leikattu kaksi palaa lasisille lautasille. Kakkupalat koristeltu keltaisilla samettikukilla.

Suolakinuski-juustokakku

Paistetut tankoparsat vegaanisen fetavaahdon päälle aseteltuna ja mantelilastuilla koristeltuna.
Paistetut tankoparsat vegaanisen fetavaahdon päälle aseteltuna ja mantelilastuilla koristeltuna.

Paistetut tankoparsat

Vegaaninen sitruunamarenkipiirakka, jonka vieressä puolitettu sitruuna
Vegaaninen sitruunamarenkipiirakka, jonka vieressä puolitettu sitruuna

Vegaaninen sitruuna-marenkipiirakka

Granaattiomenasalsalla koristeltu suolainen juustokakku, josta leikattu pala lautaselle. Kakun vierellä granattiomenalohko ja kokonainen granaattiomena sekä kolme tummaa pippurimyllyä.
Granaattiomenasalsalla koristeltu suolainen juustokakku, josta leikattu pala lautaselle. Kakun vierellä granattiomenalohko ja kokonainen granaattiomena sekä kolme tummaa pippurimyllyä.

Suolainen juustokakku hurmaa vieraat – valitsetko paistetun vai hyydytetyn kakun?

Raastettu bulgogitofu, riisiä ja kurkkua lautasella kevätsipulilla ja chilillä koristeltuna.
Raastettu bulgogitofu, riisiä ja kurkkua lautasella kevätsipulilla ja chilillä koristeltuna.

Arki maistuvaksi – Kaakkois-Aasian aromit saavat veden kielelle

Tomaattipiirakka josta leikattu pala lautaselle. Piirakan vieressä tomaatteja, ruudullinen liina ja nippu tuoretta timjamia.
Tomaattipiirakka josta leikattu pala lautaselle. Piirakan vieressä tomaatteja, ruudullinen liina ja nippu tuoretta timjamia.

Ranskalainen tomaattipiirakka

Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.
Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.

Syksyn kurpitsareseptit ottavat vaikutteita Italiasta – katso viisi herkullista ohjetta

Raastettu bulgogitofu, riisiä ja kurkkua lautasella kevätsipulilla ja chilillä koristeltuna.
Raastettu bulgogitofu, riisiä ja kurkkua lautasella kevätsipulilla ja chilillä koristeltuna.

Raastettu bulgogitofu

Sticky tofu ja riisiä kolmessa kulhossa limellä, chilillä, kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä koristeltuna. Vieressä limejä ja chiliviipaleita.
Sticky tofu ja riisiä kolmessa kulhossa limellä, chilillä, kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä koristeltuna. Vieressä limejä ja chiliviipaleita.

Sticky tofu

Maapähkinävoinuudelit kulhossa korianterilla koristeltuna. Kulhon reunalla syömäpuikot.
Maapähkinävoinuudelit kulhossa korianterilla koristeltuna. Kulhon reunalla syömäpuikot.

Maapähkinävoinuudelit

Cacio e pepe -pastaa lautasella. Annoksen vieressä vesilasi, vihreä liina, pecorinojuustoa, pippureita ja kasvin lehtiä.
Cacio e pepe -pastaa lautasella. Annoksen vieressä vesilasi, vihreä liina, pecorinojuustoa, pippureita ja kasvin lehtiä.

Cacio e pepe

Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.
Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.

Kurpitsa-uunifetapasta

nyhtökaurakäristys
nyhtökaurakäristys

Nopeat kasvisruoat arkeen – 5 herkullista uutta reseptiä

tuliset kukkakaaliwingsit
tuliset kukkakaaliwingsit

Rapeaa naposteltavaa kasviksista – tuliset kukkakaaliwingsit ja yhdeksän muuta reseptiä

Vegepyörykkäpasta tomaattikastikkeessa
Vegepyörykkäpasta tomaattikastikkeessa

Helpot pastat, sadonkorjuun paras keitto sekä itämaisia makuja – kokeile uusia vegaanisia arkiruokia

Grillatut avomaankurkut ja piparjuurikastike
Grillatut avomaankurkut ja piparjuurikastike

Kokeile kurkkua grillissä! Kolme herkullista lisuketta avomaankurkusta

Rouskuva nuudelisalaatti
Rouskuva nuudelisalaatti
Soita video

Ässäkokin nuudelisalaatilla nälkäkiukku talttuu nopeasti

Perunanachot
Perunanachot
Soita video

Ässäkokin nachopellin jujuna ovat rapeat perunaviipaleet

3 x maustevoi ohje
3 x maustevoi ohje

Grillikauden parhaat maustevoit – valitse näistä, tai kehittele oma suosikkimakusi

grillatut nektariinit
grillatut nektariinit

Grilli kuumana jälkkäriin asti – takuuvarmat hedelmät ja helppo grillipiirakka kruunaavat kesäjuhlat

Aprikoosi-kurkkusalaatti ja fetavaahto
Aprikoosi-kurkkusalaatti ja fetavaahto

Mitä grillilihan kylkeen? Listasimme grillaajan parhaat lisukesalaatit

Välimeren voileipäkakku
Välimeren voileipäkakku

Juhlien noutopöytä kasvisruoista – kattava kooste keväiseen buffetpöytään

Ranskalainen parsakeitto yrttiöljyllä
Ranskalainen parsakeitto yrttiöljyllä

Kolme juhlavaa alkukeittoa – pienillä lisäyksillä kevyistä sosekeitoista astetta parempi aterian aloitus

Keksi-taatelikakku
Keksi-taatelikakku

Uudet reseptit vegaaniseen joulupöytään — kokeile joulunpunaista hummusta, vegaanista karjalanpaistia ja mehevää keksi-taatelikakkua