Kasvispihvit

Name: Kasvispihvit
Total time: 60 min
Yield: 6 unit
Ingredients: 2 kpl Kananmunaa; 1 dl Korppujauhoja; 100 g (3 dl) kesäkurpitsaa raastettuna; 150 g (3 dl) porkkanoita raastettuna; 100 g (2 dl) perunoita raastettuna; 1 dl tuoretta ruohosipulia; 1/2 - 1 tl Suolaa; 1/4 tl valkopippuria; 2 rkl rypsiöljyä paistamiseen

Noin tunti

6 Kappaletta

M L K S

Terveelliset kasvispihvit ovat helppo arkiruoka, jotka voi valmistaa pannulla tai uunissa. Raasta mukaan kesäkurpitsaa, porkkanaa ja perunaa ja mausta ruohosipulilla.

Ruokavaliot

MaidotonLaktoositonKasvisruokaSokeriton (ei lisättyä sokeria)

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

2 kpl

Kananmunaa

1 dl

Korppujauhoja

100 g

(3 dl) kesäkurpitsaa raastettuna

150 g

(3 dl) porkkanoita raastettuna

100 g

(2 dl) perunoita raastettuna

1 dl

tuoretta ruohosipulia

1/2 - 1 tl

Suolaa

1/4 tl

valkopippuria

lisäksi

2 rkl

rypsiöljyä paistamiseen

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet (Uuni 200°C)

Sekoita kananmunat ja korppujauhot kulhossa. Anna turvota 5 minuuttia. Huuhtele kesäkurpitsa ja raasta se karkealla terällä. Purista raasteesta ylimääräinen neste. Kuori ja raasta porkkanat ja perunat. Sekoita raasteet korppujauho-munaseokseen. Mausta seos ruohosipulisilpulla, suolalla ja valkopippurilla.

2 kpl

Kananmunaa

1 dl

Korppujauhoja

100 g

(3 dl) kesäkurpitsaa raastettuna

100 g

(2 dl) perunoita raastettuna

150 g

(3 dl) porkkanoita raastettuna

1/4 tl

valkopippuria

1 dl

tuoretta ruohosipulia

1/2 - 1 tl

Suolaa

Muotoile seoksesta noin kämmenen kokoisia pihvejä. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista pihvejä pannulla molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Voit valmistaa pihvit myös uunissa paistamalla niitä 200 asteessa 15–20 minuuttia.

2 rkl

rypsiöljyä paistamiseen

2 rkl

rypsiöljyä paistamiseen

Vinkki: Tarjoa pihvit sitruunalla ja yrteillä maustetun ranskankerman kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Minna Saarni, Anu Brask

Kuvat:

Tuomas Kolehmainen

Julkaistu: 7.12.2018

Muokattu: 9.3.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

505

Energiaa kj

121

Energiaa kcal

6,3 g

Rasvaa

0,8 g

Tyydyt. rasvaa

10,8 g

Hiilihydraatteja

2,3 g

Sokereita

1,5 g

Kuituja

4,2 g

Proteiinia

1,1 g

Suolaa

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli