Kasvispihvit
45 min
4 Annosta
4 Annosta
Terveelliset kasvispihvit ovat helppo arkiruoka. Pihvit voi valmistaa pannulla tai uunissa. Raasta mukaan kesäkurpitsaa, porkkanaa ja perunaa ja mausta ruohosipulilla.
Ainekset
2 kpl
Kananmunaa
1 dl
Korppujauhoja
100 g
(3 dl) kesäkurpitsaa raastettuna
150 g
(3 dl) porkkanoita raastettuna
100 g
(2 dl) perunoita raastettuna
1 dl
tuoretta ruohosipulia
1/2 - 1 tl
Suolaa
1/4 tl
valkopippuria
Lisäksi
2 rkl
rypsiöljyä paistamiseen
Valmistus
1
Sekoita kananmunat ja korppujauhot kulhossa. Anna turvota 5 minuuttia.
2 kpl
Kananmunaa
1 dl
Korppujauhoja
2
Huuhtele kesäkurpitsa ja raasta se karkealla terällä. Purista raasteesta ylimääräinen neste. Kuori ja raasta porkkanat ja perunat. Sekoita raasteet korppujauho-munaseokseen. Mausta seos ruohosipulisilpulla, suolalla ja valkopippurilla.
100 g
(3 dl) kesäkurpitsaa raastettuna
150 g
(3 dl) porkkanoita raastettuna
100 g
(2 dl) perunoita raastettuna
1 dl
tuoretta ruohosipulia
1/2 - 1 tl
Suolaa
1/4 tl
valkopippuria
3
Muotoile seoksesta noin kämmenen kokoisia pihvejä. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista pihvejä pannulla molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Voit valmistaa pihvit myös uunissa paistamalla niitä 200 asteessa 15–20 minuuttia.
2 rkl
rypsiöljyä paistamiseen
2 rkl
rypsiöljyä paistamiseen
Vinkki: Tarjoa pihvit sitruunalla ja yrteillä maustetun ranskankerman kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Minna Saarni, Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 12.7.2006
|Muokattu: 5.2.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
181
757
9,5 g
1,3 g
16,3 g
3,5 g
2,3 g
6,3 g
1,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.