Pihvit

Kasslerin valmistus vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä. Nopeuta grillauspäivän aikataulua valmistamalla kassler uunissa jo edellisenä päivänä ja grillaa kasslerista mehevät pihvit h-hetkellä 10 minuutissa.

Curryglazella paahdettu broileri hurmaa yksinkertaisuudellaan. Helposti valmistettava glaze tuo broileriin makean ja paahteisen maun. Tarjoile paahdettu broileri rapeiden kesältä maistuvien varhaisperunaranskalaisten kera.

Kimchi on viime vuosien kuumin hittituote. Herkullisen tulinen kimchi sopii erinomaisesti paahdetun broilerin kanssa. Viimeistele kokonaisuus Kulman Keittön kastikkeilla.

Kulman Keittiön mureat entrecôtepihvit on kesän ehdoton grillausvaltti. Lihan rasvaisuuden ansiosta entrecôte pysyy mehevänä ja Kulman Keittiön kastikkeilla saat helposti rakennettua lautaselle unohtumattoman ravintolaelämyksen.

Ylikypsä kassler ja paahdetut uunijuurekset ovat perinteisiä, mutta maistuvaa viikonloppuruokaa.

Soijaglaseerattu possu on herkullinen tarjottava pikkujoulujen noutopöytään. Sitä kannattaa hyödyntää myös välipäivinä: joulukinkusta ylijääneet viipaleet toimivat erinomaisesti tässä reseptissä. Tarjoile soijaglaseerattu possu raikkaan minttusalaatin kera.

Vihreä pistaasi-persiljakuorrutus tekee uunissa paahdetusta naudanfileestä erityisen juhlavan. Tarjoa filee esimerkiksi salaatin ja perunoiden kanssa.

Etukäteen kypsennetty kassler on nopea grillattava. Esikypsennys takaa lihan mureuden. Kulman Keittiön colalla maustettu bbq-kastike saa uuden säväyksen kypsäksi haudutetuista valkosipuleista ja lisukkeena toimii esimerkiksi Kulman Keittiön valmis grillisalaatti.

Tee lehtipihville lämmin salaattipeti, jossa juhlivat aasialaiset maut, paksoi, inkivääri ja seesamiöljy. Viimeistele pihvit tulisen mausteisilla voinapeilla.

Kesälammas valmistuu helposti grillissä. Mausta lammas Kulman Keittiön soijapohjaisella marinadilla ja grillaa meheväksi. Valmista lampaan kaveriksi herkulliset kesäkasvikset.

Paista pannulla yksi iso jauhelihapihvi. Porkkanaraaste tekee pihvistä mehevän ilman korppujauhoja. Kokoa salaatti jaettavan jättipihvin päälle. Pannupihvi sopii hyvin fodmap-ruokavalioon.

Lehtipihvit kypsyvät hetkessä. Tee siis kaikki muut valmistelut valmiiksi ennen pihvien paistamista. Kruunaa pihvi paprikavoilla ja sitr4usvinegretissä pyöräytetyllä rucolalla.

Mannasuurimoilla suurustettuja kasvispihvejä värittävät raejuusto ja makea maissi. Herkulliset pihvit maistuvat koko perheelle.

Fenkoli ja appelsiini tuovat uudenlaista raikkautta tuttuun uunibroileriin. Hennosti anismainen fenkoli kypsyy uunissa pehmeän makeaksi.

Sekoita kesän parhaat kasvispihvit härkiksestä ja kikherneistä. Lisukkeena maistuu kolmen aineksen kirsikkasalsa.

Mehevien jauhelihapihvien salaisuus on IPA-olut, jota käytetään korppujauhojen turvottamiseen. Olutpihvit sopivat täydellisesti hampparin väliin!

Maukkaat porkkana-lohipihvit valmistuvat yksinkertaisista aineksista. Helpoilla kuvaohjeilla onnistut varmasti.

Täydennä mureketaikinaa käyttövalmiilla linsseillä. Linssit tuovat pihveihin rutkasti lisää proteiinia ja kuitua sekä mukavan suutuntuman.

Voitele grillatut lehtipihvit kevyesti maustevoilla ja täytä raikkailla kasviksilla.

Grilllipihvin vegeversio tehdään nyhtökaurasta ja maustetaan bbq-kastikkeella. Grillaa tai paista mehukkaat ruokaisat pihvit paistinpannulla.

Mozzarella, basilika ja tomaatti kruunaavat jauhelihapihvin.

Berebere-mausteseos on etiopialaisen keittiön perusmauste. Voit vaihdella seoksen koostumusta mielesi mukaan, niin tekevät etiopialaisetkin. Mausteseos sopii liha-, broileri- ja kasvisruokiin.

Kasvispihvit maistuvat kermaviilikastikkeen kera kevyenä ateriana tai esimerkiksi liha- tai kalaruoan lisäkkeenä. Omena tuo lisämakua raastepihveihin.

Papuja ja pekonia sisältävät texmex-makuiset pihvit täyttävät ja maittavat. Tarjoa esimerkiksi salaatin kera.

Lehtipihvi on klassikko. Nauti kunnon pihvi salaatin ja avokadokastikkeen kera. Lehtipihvit saa nuijittua helposti, kun laitat lihan kelmun väliin. Mausta paistetut pihvit suolalla ja pippurilla.

Äijähampurilaisessa on jauhelihapihvin lisäksi muun muassa pekonia, cheddarjuustoa ja jalapenoviipaleita. Lisää burgerin väliin vielä jalapenoaiolia. Tällä hampurilaisella nälkä lähtee!

Grillipihvit voi paistaa naudan- tai porsaanlihasta ja joko pihveistä tai leikkeistä. Valmista grillipihvien kanssa maistuva anjovisvoi muutama tunti ennen ruokailua ja siirrä maustevoi jääkaappiin odottamaan. Anna grillattujen pihvien vetäytyä ennen tarjoilua hetki foliolla peitettyinä.

Ruohosipuli ja basilika-tsatsiki tuovat raikkautta jauhelihapihveihin. Paista pihvit grilliparilalla tai grillausalustalla molemmin puolin. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Maukkaat pippuripihvit voi tehdä myös jauhelihasta. Keitä pihveille kastike mm. ruokakermasta ja soijakastikkeesta. Tarjoa pihvit keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Itse tehty maustevoi viimeistelee sisäfileepihvin. Bearnaisevoi saa makunsa mm. valkosipulista, rakuunasta ja sitruunasta. Leikkaa ja paista pihvit huoneenlämpöisinä.