Mausteinen kasviscurry

Name: Mausteinen kasviscurry
Total time: 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g Parsakaalia; 2 kpl Porkkanaa; 1 kpl Sipuli; 3 kpl Valkosipulinkynttä; 2 rkl Öljyä; 1 rkl Raastettua inkivääriä; 6 kpl Kaffirlimetin lehteä; 2 rkl Punaista currytahnaa; 400 g (1 prk) kookosmaitoa; 100 g Kirsikkatomaatteja; 200 g (1 ps) pakasteherneitä; 2 rkl Limettimehua; 1 tl Suolaa; Korianteria

4 Annosta

20 min

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Paista parsakaalista, porkkanasta, tomaateista ja herneistä helppo kasviscurry ja lisää mukaan reippaasti mausteita. Tarjoa curry riisin kanssa.

300 g	parsakaalia
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	sipuli
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	öljyä
1 rkl	raastettua inkivääriä
6 kpl	kaffirlimetin lehteä
2 rkl	punaista currytahnaa
400 g	(1 prk) kookosmaitoa
100 g	kirsikkatomaatteja
200 g	(1 ps) pakasteherneitä
2 rkl	limettimehua
1 tl	suolaa
	korianteria

1.
Paloittele parsakaali. Kuori ja paloittele porkkanat. Suikaloi sipuli, viipaloi valkosipulinkynnet. Paista kasviksia 3 minuuttia öljyssä vokissa.
2.
Lisää inkivääri, kaffirlimetin lehdet ja currytahna. Paista minuutti.
3.
Lisää kookosmaito, tomaatit ja herneet. Anna kiehua hetki.
4.
Mausta limettimehulla ja suolalla. Lisää pinnalle tuoretta korianteria. Tarjoa riisin kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Mausteinen kasviscurry

Arvostele resepti

4 Annosta

20 min

Paista parsakaalista, porkkanasta, tomaateista ja herneistä helppo kasviscurry ja lisää mukaan reippaasti mausteita. Tarjoa curry riisin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	parsakaalia
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	sipuli
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	öljyä
1 rkl	raastettua inkivääriä
6 kpl	kaffirlimetin lehteä
2 rkl	punaista currytahnaa
400 g	(1 prk) kookosmaitoa
100 g	kirsikkatomaatteja
200 g	(1 ps) pakasteherneitä
2 rkl	limettimehua
1 tl	suolaa
	korianteria

Osta verkosta

Valmistus

1
Paloittele parsakaali. Kuori ja paloittele porkkanat. Suikaloi sipuli, viipaloi valkosipulinkynnet. Paista kasviksia 3 minuuttia öljyssä vokissa.
Määrä Ainesosa
300 g parsakaalia
2 kpl porkkanaa
1 kpl sipuli
3 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
2
Lisää inkivääri, kaffirlimetin lehdet ja currytahna. Paista minuutti.
Määrä Ainesosa
1 rkl raastettua inkivääriä
6 kpl kaffirlimetin lehteä
2 rkl punaista currytahnaa
3
Lisää kookosmaito, tomaatit ja herneet. Anna kiehua hetki.
Määrä Ainesosa
400 g (1 prk) kookosmaitoa
100 g kirsikkatomaatteja
200 g (1 ps) pakasteherneitä
4
Mausta limettimehulla ja suolalla. Lisää pinnalle tuoretta korianteria. Tarjoa riisin kanssa.
Määrä Ainesosa
2 rkl limettimehua
1 tl suolaa
korianteria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Raastettua inkivääriä, 6 kpl Kaffirlimetin lehteä, 2 rkl Limettimehua, Korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli