Mausteinen kasviscurry - Yhteishyvä

Mausteinen kasviscurry

???
Jaa Somessa

Ainekset

300 g
Parsakaalia
2 kpl
Porkkanaa
1 kpl
Sipuli
3 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
(200 g) pakasteherneitä
100 g
Kirsikkatomaatteja
1 rkl
Raastettua inkivääriä
2 rkl
Punaista currytahnaa
2 rkl
Öljyä
6 kpl
Kaffirlimetin lehteä
1 kpl
(400 g) kookosmaitoa
2 rkl
Limettimehua
1 tl
Suolaa
Korianteria

Näin teet

1

Paloittele parsakaali. Kuori ja paloittele porkkanat. Suikaloi sipuli, viipaloi valkosipulinkynnet. Paista kasviksia 3 minuuttia öljyssä vokissa. Lisää inkivääri, kaffirlimetin lehdet ja currytahna. Paista minuutti. Lisää kookosmaito, tomaatit ja herneet. Anna kiehua hetki, mausta limettimehulla ja suolalla. Lisää pinnalle tuoretta korianteria. Tarjoa riisin kanssa.

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.1.2017
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja5 g19 g
Proteiinia5 g18 g
Rasvaa12 g49 g
Kuituja3 g13 g
Energiaa kj654 2617
Energiaa kcal156 625

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynttä

  • 1 rkl Raastettua inkivääriä

  • 2 rkl Punaista currytahnaa

  • Kaffirlimetin lehteä

  • 2 rkl Limettimehua

  • 1 tl Suolaa

  • Korianteria

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja5 g19 g
Proteiinia5 g18 g
Rasvaa12 g49 g
Kuituja3 g13 g
Energiaa kj654 2617
Energiaa kcal156 625

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynttä

  • 1 rkl Raastettua inkivääriä

  • 2 rkl Punaista currytahnaa

  • Kaffirlimetin lehteä

  • 2 rkl Limettimehua

  • 1 tl Suolaa

  • Korianteria

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.