Yhteishyvä footer logo

Mausteinen kasviscurry

4 Annosta
|

20 min

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen
Mausteinen kasviscurry

Nappaa talteen!

Paista parsakaalista, porkkanasta, tomaateista ja herneistä helppo kasviscurry ja lisää mukaan reippaasti mausteita. Tarjoa curry riisin kanssa.

300 gparsakaalia
2 kplporkkanaa
1 kplsipuli
3 kplvalkosipulinkynttä
2 rklöljyä
1 rklraastettua inkivääriä
6 kplkaffirlimetin lehteä
2 rklpunaista currytahnaa
400 g(1 prk) kookosmaitoa
100 gkirsikkatomaatteja
200 g(1 ps) pakasteherneitä
2 rkllimettimehua
1 tlsuolaa
korianteria
  1. 1.

    Paloittele parsakaali. Kuori ja paloittele porkkanat. Suikaloi sipuli, viipaloi valkosipulinkynnet. Paista kasviksia 3 minuuttia öljyssä vokissa.

  2. 2.

    Lisää inkivääri, kaffirlimetin lehdet ja currytahna. Paista minuutti.

  3. 3.

    Lisää kookosmaito, tomaatit ja herneet. Anna kiehua hetki.

  4. 4.

    Mausta limettimehulla ja suolalla. Lisää pinnalle tuoretta korianteria. Tarjoa riisin kanssa.

Mausteinen kasviscurry
Mausteinen kasviscurry
Reseptit|Arkiruoka

Mausteinen kasviscurry

Arvostele resepti
4 Annosta

20 min

Paista parsakaalista, porkkanasta, tomaateista ja herneistä helppo kasviscurry ja lisää mukaan reippaasti mausteita. Tarjoa curry riisin kanssa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 gparsakaalia
2 kplporkkanaa
1 kplsipuli
3 kplvalkosipulinkynttä
2 rklöljyä
1 rklraastettua inkivääriä
6 kplkaffirlimetin lehteä
2 rklpunaista currytahnaa
400 g(1 prk) kookosmaitoa
100 gkirsikkatomaatteja
200 g(1 ps) pakasteherneitä
2 rkllimettimehua
1 tlsuolaa
korianteria

Valmistus

  1. 1

    Paloittele parsakaali. Kuori ja paloittele porkkanat. Suikaloi sipuli, viipaloi valkosipulinkynnet. Paista kasviksia 3 minuuttia öljyssä vokissa.

    MääräAinesosa
    300 gparsakaalia
    2 kplporkkanaa
    1 kplsipuli
    3 kplvalkosipulinkynttä
    2 rklöljyä
  2. 2

    Lisää inkivääri, kaffirlimetin lehdet ja currytahna. Paista minuutti.

    MääräAinesosa
    1 rklraastettua inkivääriä
    6 kplkaffirlimetin lehteä
    2 rklpunaista currytahnaa
  3. 3

    Lisää kookosmaito, tomaatit ja herneet. Anna kiehua hetki.

    MääräAinesosa
    400 g(1 prk) kookosmaitoa
    100 gkirsikkatomaatteja
    200 g(1 ps) pakasteherneitä
  4. 4

    Mausta limettimehulla ja suolalla. Lisää pinnalle tuoretta korianteria. Tarjoa riisin kanssa.

    MääräAinesosa
    2 rkllimettimehua
    1 tlsuolaa
    korianteria

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Raastettua inkivääriä, 6 kpl Kaffirlimetin lehteä, 2 rkl Limettimehua, Korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Helpot runebergintortut tehdään muffinssivuoassa
1.
Helpot runebergintortut
Täytetty uunilohi
2.
Täytetty uunilohi
Banaaniletut
3.
Helpot banaaniletut
One pot -kanapasta
4.
One pot -kanapasta
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
5.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
6.
Maukkaat lihapullat
Perinteinen siskonmakkarakeitto
7.
Perinteinen siskonmakkarakeitto
Helppo uunifetapasta
8.
Helppo uunifetapasta
Inkiväärishotti
9.
Inkiväärishotti
Bebepiirakka
10.
Bebepiirakka
Vanhanajan perunamuusi
11.
Vanhanajan perunamuusi
Nopea possukastike
12.
Nopea possukastike
Luetuimmat
  1. 1.
    Tämä väri on nyt suositumpi kuin koskaan – ja se sopii monelle
  2. 2.
    Mitä neuloisit seuraavaksi? Äänestä suosikkiasi ja nappaa ohje
  3. 3.
    Pukeudutko jo tämän muotivinkin mukaan? Saa asun näyttämään hyvältä
  4. 4.
    Isoäitien pettämätön ohje! Näin teet tärkeän kotityön helposti
  5. 5.
    Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
  6. 6.
    Monella on koira eikä lasta, ja sen huomaa
Näytä lisää
Uusimmat