Yhteishyvä footer logo

Mausteinen kasviscurry

4 Annosta
|

20 min

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen
Mausteinen kasviscurry

Nappaa talteen!

Paista parsakaalista, porkkanasta, tomaateista ja herneistä helppo kasviscurry ja lisää mukaan reippaasti mausteita. Tarjoa curry riisin kanssa.

300 gparsakaalia
2 kplporkkanaa
1 kplsipuli
3 kplvalkosipulinkynttä
2 rklöljyä
1 rklraastettua inkivääriä
6 kplkaffirlimetin lehteä
2 rklpunaista currytahnaa
400 g(1 prk) kookosmaitoa
100 gkirsikkatomaatteja
200 g(1 ps) pakasteherneitä
2 rkllimettimehua
1 tlsuolaa
korianteria
  1. 1.

    Paloittele parsakaali. Kuori ja paloittele porkkanat. Suikaloi sipuli, viipaloi valkosipulinkynnet. Paista kasviksia 3 minuuttia öljyssä vokissa.

  2. 2.

    Lisää inkivääri, kaffirlimetin lehdet ja currytahna. Paista minuutti.

  3. 3.

    Lisää kookosmaito, tomaatit ja herneet. Anna kiehua hetki.

  4. 4.

    Mausta limettimehulla ja suolalla. Lisää pinnalle tuoretta korianteria. Tarjoa riisin kanssa.

Mausteinen kasviscurry
Mausteinen kasviscurry
Reseptit|Arkiruoka

Mausteinen kasviscurry

Arvostele resepti
4 Annosta

20 min

Paista parsakaalista, porkkanasta, tomaateista ja herneistä helppo kasviscurry ja lisää mukaan reippaasti mausteita. Tarjoa curry riisin kanssa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 gparsakaalia
2 kplporkkanaa
1 kplsipuli
3 kplvalkosipulinkynttä
2 rklöljyä
1 rklraastettua inkivääriä
6 kplkaffirlimetin lehteä
2 rklpunaista currytahnaa
400 g(1 prk) kookosmaitoa
100 gkirsikkatomaatteja
200 g(1 ps) pakasteherneitä
2 rkllimettimehua
1 tlsuolaa
korianteria

Valmistus

  1. 1

    Paloittele parsakaali. Kuori ja paloittele porkkanat. Suikaloi sipuli, viipaloi valkosipulinkynnet. Paista kasviksia 3 minuuttia öljyssä vokissa.

    MääräAinesosa
    300 gparsakaalia
    2 kplporkkanaa
    1 kplsipuli
    3 kplvalkosipulinkynttä
    2 rklöljyä
  2. 2

    Lisää inkivääri, kaffirlimetin lehdet ja currytahna. Paista minuutti.

    MääräAinesosa
    1 rklraastettua inkivääriä
    6 kplkaffirlimetin lehteä
    2 rklpunaista currytahnaa
  3. 3

    Lisää kookosmaito, tomaatit ja herneet. Anna kiehua hetki.

    MääräAinesosa
    400 g(1 prk) kookosmaitoa
    100 gkirsikkatomaatteja
    200 g(1 ps) pakasteherneitä
  4. 4

    Mausta limettimehulla ja suolalla. Lisää pinnalle tuoretta korianteria. Tarjoa riisin kanssa.

    MääräAinesosa
    2 rkllimettimehua
    1 tlsuolaa
    korianteria

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Raastettua inkivääriä, 6 kpl Kaffirlimetin lehteä, 2 rkl Limettimehua, Korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 25.9.2025

Samankaltaisia reseptejä

Näitä syödään nyt

Helppo itsenäisyyspäivän kakku
1.
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
Hurmaava Omar-juustokakku
2.
Hurmaava Omar-juustokakku
Joulun britakakku
3.
Joulun britakakku
Täydellinen taatelikakku
4.
Täydellinen taatelikakku
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
5.
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
6.
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
7.
Joulusalaatti
Helppo Biscoff-tiramisu
8.
Helppo Biscoff-tiramisu
Jouluinen sokerilohi uunissa
9.
Jouluinen sokerilohi
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta kalapöytään
10.
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
11.
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto

Suosituimmat

Ylhäältä päin kuvatut kädet laittaa kirjekuoreen korttia, pöydällä joulukoristeita
1.
Rohkenemme väittää: näistä joululahjoista tykkää ihan jokainen
Nainen istuu sohvalla ja nostaa jalkaa.
2.
Ilouutisia! Nyt trendaa villatakki, jossa kaikki näyttävät hyvältä
Nainen talvimaisemassa.
3.
Tämä takkivalinta on supertrendikäs! Naurettavan helppo vinkki
Nainen pukeutunut poolopaitaan ja kesämekkoon.
4.
Ovela niksi! Näin käytät kesämekkojasi talvella – ja pysyt lämpimänä
Sami Sykkö syns i bild från axlarna upp, i violetta toner.
5.
Sami Sykkö: Aloin kaivata joulua vasta, kun se minulta vietiin
Valoverhot ikkunassa
6.
Tämä taianomainen jouluvalo on yhä hitti – eikä ihme!
Täydellinen joulukinkku
7.
Muistatko, miten joulukinkku paistetaan? Näillä ohjeilla onnistut
Nainen ja mies nauravat pöydän ääressä kuohuviinilasit kädessä.
8.
Ethän tee kylässä kuten lähes kaikki suomalaiset? Se ei ole kiva tapa
Emilia Karttunen hymyilee ja katsoo kameraan
9.
23-vuotias Emilia loi vuodessa miljoonayrityksen – ”Paljon helpompaa kuin ajattelin”
Lähikuva Mariskoolista
10.
Löytyykö kaapistasi tämä harvinainen Mariskooli? Arvo jopa 700 euroa
Samuli Wirgentius, Kaisa Somerpalo, Antti Helkala, Anemone Aaltonen, Elina Leskinen ja Iita Tyykiluoto.
11.
Tässä ovat Suomalainen menestysresepti 2026 -kisan finalistit
Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.
12.
Neulotut lapaset – kolme perusohjetta

Uusimmat

Elämä

Tämä koru on taas muodikas – Näkyykö Linnan juhlissa?

Nainen katsoo kameraan.

Joulu

Mitä uutta joulun kalapöytään? Tässä herkulliset ideat

Kolme annosta juhlavaa sillimoussea.

Elämä

Linnan juhlien tähtimeikkaajan vinkki: Näin ihostasi tulee kauniimpi

Nainen katsoo peilistä itseään.

Elämä

Ruokakauppaan jopa 1700 euroa kuussa – Iina kertoo, miksi ei pihistele

Iina Hyttinen kädessä ruokapaketteja.

Elämä

Kara, 33, elää ilman älypuhelinta – Sama Nokia 3310 ollut jo 20 vuotta

Nainen makaa ruskealla nahkasohvalla ja soittaa vanhalla kännykällä.