Mausteinen kasviscurry
Mausteinen kasviscurry
Reseptit|Arkiruoka

Mausteinen kasviscurry

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

20 min

Paista parsakaalista, porkkanasta, tomaateista ja herneistä helppo kasviscurry ja lisää mukaan reippaasti mausteita. Tarjoa curry riisin kanssa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 gparsakaalia
2 kplporkkanaa
1 kplsipuli
3 kplvalkosipulinkynttä
2 rklöljyä
1 rklraastettua inkivääriä
6 kplkaffirlimetin lehteä
2 rklpunaista currytahnaa
400 g(1 prk) kookosmaitoa
100 gkirsikkatomaatteja
200 g(1 ps) pakasteherneitä
2 rkllimettimehua
1 tlsuolaa
korianteria

Valmistus

  1. 1

    Paloittele parsakaali. Kuori ja paloittele porkkanat. Suikaloi sipuli, viipaloi valkosipulinkynnet. Paista kasviksia 3 minuuttia öljyssä vokissa.

    MääräAinesosa
    300 gparsakaalia
    2 kplporkkanaa
    1 kplsipuli
    3 kplvalkosipulinkynttä
    2 rklöljyä
  2. 2

    Lisää inkivääri, kaffirlimetin lehdet ja currytahna. Paista minuutti.

    MääräAinesosa
    1 rklraastettua inkivääriä
    6 kplkaffirlimetin lehteä
    2 rklpunaista currytahnaa
  3. 3

    Lisää kookosmaito, tomaatit ja herneet. Anna kiehua hetki.

    MääräAinesosa
    400 g(1 prk) kookosmaitoa
    100 gkirsikkatomaatteja
    200 g(1 ps) pakasteherneitä
  4. 4

    Mausta limettimehulla ja suolalla. Lisää pinnalle tuoretta korianteria. Tarjoa riisin kanssa.

    MääräAinesosa
    2 rkllimettimehua
    1 tlsuolaa
    korianteria

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Raastettua inkivääriä, 6 kpl Kaffirlimetin lehteä, 2 rkl Limettimehua, Korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Kreikkalainen mansikkasalaatti
1.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Skagenröra ja saaristolaisleipää
2.
Skagenröra
Maisemakahvilan raparperipiirakka
3.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Raikas raparperijuustokakku
4.
Raikas raparperijuustokakku
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
5.
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
Raikas mansikka-kinuskikakku
6.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Paras lohimousse
7.
Paras lohimousse
Banaaniletut
8.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
9.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
10.
Maukkaat lihapullat
Grillatut kaalilohkot
11.
Grillatut kaalilohkot
Britakakku mansikka
12.
Mansikka-britakakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Aiotko pestä ikkunat? Mieti vielä
  2. 2.
    Nämä mökkituliaiset toimivat aina – parhaat ideat kesään
  3. 3.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  4. 4.
    Pesetkö siivousrätit vaatteiden tai lakanoiden kanssa? Saatat vielä katua
  5. 5.
    Onko sänkysi oven vieressä? Fengshuin mukaan se on väärä paikka
  6. 6.
    Rakastetut kesähousut on kaikilla – näin ne stailataan vuoden 2026 tyyliin
Näytä lisää

Uusimmat