Mausteinen kasviscurry
Mausteinen kasviscurry
Reseptit|Arkiruoka

Mausteinen kasviscurry

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

20 min

Paista parsakaalista, porkkanasta, tomaateista ja herneistä helppo kasviscurry ja lisää mukaan reippaasti mausteita. Tarjoa curry riisin kanssa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 gparsakaalia
2 kplporkkanaa
1 kplsipuli
3 kplvalkosipulinkynttä
2 rklöljyä
1 rklraastettua inkivääriä
6 kplkaffirlimetin lehteä
2 rklpunaista currytahnaa
400 g(1 prk) kookosmaitoa
100 gkirsikkatomaatteja
200 g(1 ps) pakasteherneitä
2 rkllimettimehua
1 tlsuolaa
korianteria

Valmistus

  1. 1

    Paloittele parsakaali. Kuori ja paloittele porkkanat. Suikaloi sipuli, viipaloi valkosipulinkynnet. Paista kasviksia 3 minuuttia öljyssä vokissa.

    MääräAinesosa
    300 gparsakaalia
    2 kplporkkanaa
    1 kplsipuli
    3 kplvalkosipulinkynttä
    2 rklöljyä
  2. 2

    Lisää inkivääri, kaffirlimetin lehdet ja currytahna. Paista minuutti.

    MääräAinesosa
    1 rklraastettua inkivääriä
    6 kplkaffirlimetin lehteä
    2 rklpunaista currytahnaa
  3. 3

    Lisää kookosmaito, tomaatit ja herneet. Anna kiehua hetki.

    MääräAinesosa
    400 g(1 prk) kookosmaitoa
    100 gkirsikkatomaatteja
    200 g(1 ps) pakasteherneitä
  4. 4

    Mausta limettimehulla ja suolalla. Lisää pinnalle tuoretta korianteria. Tarjoa riisin kanssa.

    MääräAinesosa
    2 rkllimettimehua
    1 tlsuolaa
    korianteria

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Raastettua inkivääriä, 6 kpl Kaffirlimetin lehteä, 2 rkl Limettimehua, Korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Britakakku mansikka
2.
Mansikka-britakakku
Banaaniletut
3.
Helpot banaaniletut
mansikkarahka
4.
Mansikkarahka
Helppo uunifetapasta
5.
Helppo uunifetapasta
Mummon hölskytyskurkut
6.
Mummon hölskytyskurkut
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
7.
Lettutaikina
Poke bowl
8.
Poke bowl
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
9.
Paras kaalilaatikko
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
10.
Maukkaat lihapullat
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
11.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Maailman paras pannukakku
12.
Maailman paras pannukakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Nämä sandaalit palaavat nyt muotiin – mukana 2010-luvun yllättäjä
  2. 2.
    Shortsit voivat näyttää yllättävän tyylikkäiltä – nämä mallit ovat nyt trendikkäät
  3. 3.
    Onko sinullakin? Moni suomalainen omistaa tietämättään designklassikon
  4. 4.
    Tiesitkö tätä? Kylppärin kaakelit pestään "höyläämällä" lika pois
  5. 5.
    Nuoret löysivät vanhan klassikon – tämä on kesän kätevin vaate
  6. 6.
    Bixie on nyt trendikäs hiustyyli – ja se sopii monelle
Näytä lisää

Uusimmat