Halloumi-munakoisoburger | Hampurilaiset | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Halloumi-munakoisoburger

Halloumi-munakoisoburger

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Muhkea kasvishampurilainen kätkee sisäänsä grillatun munakoisopihvin, pehmeää halloumijuustoa, rapeaa varhaiskaalia ja punaista pestoa. Älä säästele kurkusta, mintusta ja jogurtista sekoitetussa kastikkeessa.

Ruokavaliot

Ainekset

400 g
(1 kpl) munakoiso
1 tl
suolaa
2 rkl
rypsiöljyä
200 g
(1 pkt) halloumijuustoa
4 - 6 kpl
varhaiskaalin lehteä
4 kpl
hampurilaissämpylää
6 rkl
pesto arrabbiataa

jogurtti-kurkkukastike

1/2 kpl
kurkkua
1 kpl
valkosipulinkynsi
1/2 dl
hienonnettua minttua
2 dl
turkkilaista jogurttia
1 rkl
sitruunanmehua
2 tl
sokeria
1/2 tl
suolaa

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Valmista kastike. Huuhtele ja raasta kurkku karkeaksi. Puristele raasteesta nesteet lävikössä. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Hienonna minttu. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa.

1 kpl
valkosipulinkynsi
1/2 kpl
kurkkua
1/2 dl
hienonnettua minttua
2 tl
sokeria
1/2 tl
suolaa
2 dl
turkkilaista jogurttia
1 rkl
sitruunanmehua
2

Huuhtele munakoisot. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja levitä leivinpaperin päälle. Ripottele päälle suolaa. Odota 5 minuuttia ja pyyhi munakoisoviipaleiden pinta kuivaksi talouspaperilla.

400 g
(1 kpl) munakoiso
1 tl
suolaa
3

Mittaa öljy kulhoon ja pyörittele munakoisoviipaleet öljyssä. Viipaloi halloumi. Hienonna varhaiskaalin lehdet. Grillaa munakoisoviipaleita kuumassa grillissä välillä käännellen noin 5 minuuttia, kunnes munakoisot ovat kauniin ruskeita. Grillaa halloumiviipaleet kauniin ruskeiksi ja pehmeiksi. Grillaa sämpylöiden leikkuupinnat rapeiksi. Voit halutessasi paistaa ainekset myös pannulla öljyssä.

2 rkl
rypsiöljyä
200 g
(1 pkt) halloumijuustoa
4 - 6 kpl
varhaiskaalin lehteä
4 kpl
hampurilaissämpylää
4

Voitele sämpylät pestolla. Lisää sämpylän pohjapuolille suikaloitua varhaiskaalia, jogurtti-kurkkukastiketta, munakoisoviipaleita ja halloumia. Valuta kastiketta vielä päälle. Aseta sämpylänpuolikkaat kanneksi.

6 rkl
pesto arrabbiataa

Vinkki: Munakoiso kypsyy nopeammin eikä jää rakenteeltaan sitkeäksi, kun suolaat munakoisoviipaleet ja pyyhit pinnalle tihkuneen nesteen pois ennen grillaamista.

Resepti:
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 4.5.2019
Muokattu: 2.10.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1997

477

35,8 g

11,3 g

21,5 g

10,5 g

4,3 g

15,8 g

1,8 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

4 - 6 kpl varhaiskaalin lehteä .

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli