Yhteishyvä footer logo

Halloumi-munakoisoburger

Annosmäärä4 Annosta
|
Valmistusaika

30 min

| Kasvisruoka
Halloumi-munakoisoburger

Nappaa talteen!

Muhkea kasvishampurilainen kätkee sisäänsä grillatun munakoisopihvin, pehmeää halloumijuustoa, rapeaa varhaiskaalia ja punaista pestoa. Älä säästele kurkusta, mintusta ja jogurtista sekoitetussa kastikkeessa.

400 g(1 kpl) munakoiso
1 tlsuolaa
2 rklrypsiöljyä
200 g(1 pkt) halloumijuustoa
100 gvarhaiskaalia
4 kplhampurilaissämpylää
6 rklpesto arrabbiataa
Jogurtti-kurkkukastike
1/2 kplkurkkua
1 kplvalkosipulinkynsi
1/2 dlhienonnettua minttua
2 dlturkkilaista jogurttia
1 rklsitruunanmehua
2 tlsokeria
1/2 tlsuolaa
  1. 1.

    Valmista kastike. Huuhtele ja raasta kurkku karkeaksi. Puristele raasteesta nesteet lävikössä. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Hienonna minttu. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa.

  2. 2.

    Huuhtele munakoisot. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja levitä leivinpaperin päälle. Ripottele päälle suolaa. Odota 5 minuuttia ja pyyhi munakoisoviipaleiden pinta kuivaksi talouspaperilla.

  3. 3.

    Mittaa öljy kulhoon ja pyörittele munakoisoviipaleet öljyssä. Viipaloi halloumi. Hienonna varhaiskaalin lehdet. Grillaa munakoisoviipaleita kuumassa grillissä välillä käännellen noin 5 minuuttia, kunnes munakoisot ovat kauniin ruskeita. Grillaa halloumiviipaleet kauniin ruskeiksi ja pehmeiksi. Grillaa sämpylöiden leikkuupinnat rapeiksi. Voit halutessasi paistaa ainekset myös pannulla öljyssä.

  4. 4.

    Voitele sämpylät pestolla. Lisää sämpylän pohjapuolille suikaloitua varhaiskaalia, jogurtti-kurkkukastiketta, munakoisoviipaleita ja halloumia. Valuta kastiketta vielä päälle. Aseta sämpylänpuolikkaat kanneksi.

Halloumi-munakoisoburger
Halloumi-munakoisoburger
Reseptit|Nopeat

Halloumi-munakoisoburger

arvosana5/5

(1)arvio
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

30 min

Muhkea kasvishampurilainen kätkee sisäänsä grillatun munakoisopihvin, pehmeää halloumijuustoa, rapeaa varhaiskaalia ja punaista pestoa. Älä säästele kurkusta, mintusta ja jogurtista sekoitetussa kastikkeessa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
400 g(1 kpl) munakoiso
1 tlsuolaa
2 rklrypsiöljyä
200 g(1 pkt) halloumijuustoa
100 gvarhaiskaalia
4 kplhampurilaissämpylää
6 rklpesto arrabbiataa

Jogurtti-kurkkukastike

1/2 kplkurkkua
1 kplvalkosipulinkynsi
1/2 dlhienonnettua minttua
2 dlturkkilaista jogurttia
1 rklsitruunanmehua
2 tlsokeria
1/2 tlsuolaa

Valmistus

  1. 1

    Valmista kastike. Huuhtele ja raasta kurkku karkeaksi. Puristele raasteesta nesteet lävikössä. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Hienonna minttu. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa.

    MääräAinesosa
    1 kplvalkosipulinkynsi
    1/2 kplkurkkua
    1/2 dlhienonnettua minttua
    2 tlsokeria
    1/2 tlsuolaa
    2 dlturkkilaista jogurttia
    1 rklsitruunanmehua
  2. 2

    Huuhtele munakoisot. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja levitä leivinpaperin päälle. Ripottele päälle suolaa. Odota 5 minuuttia ja pyyhi munakoisoviipaleiden pinta kuivaksi talouspaperilla.

    MääräAinesosa
    400 g(1 kpl) munakoiso
    1 tlsuolaa
  3. 3

    Mittaa öljy kulhoon ja pyörittele munakoisoviipaleet öljyssä. Viipaloi halloumi. Hienonna varhaiskaalin lehdet. Grillaa munakoisoviipaleita kuumassa grillissä välillä käännellen noin 5 minuuttia, kunnes munakoisot ovat kauniin ruskeita. Grillaa halloumiviipaleet kauniin ruskeiksi ja pehmeiksi. Grillaa sämpylöiden leikkuupinnat rapeiksi. Voit halutessasi paistaa ainekset myös pannulla öljyssä.

    MääräAinesosa
    2 rklrypsiöljyä
    200 g(1 pkt) halloumijuustoa
    100 gvarhaiskaalia
    4 kplhampurilaissämpylää
  4. 4

    Voitele sämpylät pestolla. Lisää sämpylän pohjapuolille suikaloitua varhaiskaalia, jogurtti-kurkkukastiketta, munakoisoviipaleita ja halloumia. Valuta kastiketta vielä päälle. Aseta sämpylänpuolikkaat kanneksi.

    MääräAinesosa
    6 rklpesto arrabbiataa

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Munakoiso kypsyy nopeammin eikä jää rakenteeltaan sitkeäksi, kun suolaat munakoisoviipaleet ja pyyhit pinnalle tihkuneen nesteen pois ennen grillaamista.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
4.5.2019
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Raikas mansikka-kinuskikakku
1.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Upea lohivoileipäkakku
2.
Upea lohivoileipäkakku
Maitosuklaatäytekakku
3.
Maitosuklaatäytekakku
Pätkis-juustokakku
4.
Pätkis-juustokakku
Helppo kana-riisivuoka
5.
Helppo kana-riisivuoka
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
6.
Maukkaat lihapullat
Mehevä kaalisalaatti
7.
Mehevä kaalisalaatti
Vadelma-kinuskikakku
8.
Vadelma-kinuskikakku
Britakakku mansikka
9.
Mansikka-britakakku
Unelmatorttu
10.
Paras unelmatorttu
Kaalilohkot uunissa
11.
Kaalilohkot uunissa
Hurmaava Omar-juustokakku
12.
Hurmaava Omar-juustokakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Ysäripaita on muodissa taas – näin käytät sitä trendikkäästi nyt
  2. 2.
    Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
  3. 3.
    Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
  4. 4.
    Isabella, 30, elää miljoonakodissa Monacossa – mutta vuokra on sama kuin monella Helsingissä
  5. 5.
    Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
  6. 6.
    Vanha tuttu hiusväri palaa muotiin – Onko sinulla jo ollut?
Näytä lisää

Uusimmat