Kasvislasagne
Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Yhdistä sesongin parhaat kasvikset mehevään lasagneen. Tässä helpossa vegelasagnessa valkokastike korvataan pehmeällä mozzarellajuustolla. Ruokaisuutta ja proteiineja lasagne saa punaisista linsseistä.
| Kasviskastike | |
|---|---|
| 300 g | (1 kpl) munakoisoa |
| 350 g | (1 kpl) kesäkurpitsaa |
| 250 g | (1 kpl) paprikaa |
| 1 kpl | sipuli |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1 dl | punaisia linssejä (kuivattuja) |
| 3 rkl | tomaattipyreetä |
| 800 g | (2 tlk) tomaattimurskaa |
| 5 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | chilihiutaleita |
| 1/2 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 1/2 kpl | (ruukkua) basilikaa |
| Lisäksi | |
| 250 g | (2 kpl) mozzarellajuustoa |
| 250 g | (1 rs) kirsikkatomaatteja |
| 150 - 200 g | (9-12 kpl) lasagnelevyjä |
| 75 g | (1/2 ps) juustoraastetta |
- 1.
Huuhtele kasvikset ja kuutioi ne. Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja valuta linssit. Kuumenna öljy isossa pannussa tai kattilassa. Kuullota sipuleita sekoittaen hetki. Lisää kasvikset, linssit, tomaattipyree ja -murskat, vesi ja mausteet. Hienonna basilika ja lisää kastikkeeseen. Anna kiehua noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.
- 2.
Valuta ja viipaloi mozzarellat. Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit. Levitä kastiketta lasagnevuoan pohjalle sen verran, että pohja peittyy. Lado päälle kerros lasagnelevyjä, muutama mozzarellaviipale ja juustoraastetta. Toista loput kerrokset samoin. Levitä päällimmäiseksi kastiketta, ripottele juustoa ja lisää kirsikkatomaatit pinnalle.
- 3.
Kypsennä lasagnea 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Anna vetäytyä ja jäähtyä hetki ennen tarjoamista.
Yhdistä sesongin parhaat kasvikset mehevään lasagneen. Tässä helpossa vegelasagnessa valkokastike korvataan pehmeällä mozzarellajuustolla. Ruokaisuutta ja proteiineja lasagne saa punaisista linsseistä.
Ainekset (6 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
Kasviskastike | |
| 300 g | (1 kpl) munakoisoa |
| 350 g | (1 kpl) kesäkurpitsaa |
| 250 g | (1 kpl) paprikaa |
| 1 kpl | sipuli |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1 dl | punaisia linssejä (kuivattuja) |
| 3 rkl | tomaattipyreetä |
| 800 g | (2 tlk) tomaattimurskaa |
| 5 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | chilihiutaleita |
| 1/2 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 1/2 kpl | (ruukkua) basilikaa |
Lisäksi | |
| 250 g | (2 kpl) mozzarellajuustoa |
| 250 g | (1 rs) kirsikkatomaatteja |
| 150 - 200 g | (9-12 kpl) lasagnelevyjä |
| 75 g | (1/2 ps) juustoraastetta |
Valmistus (Uuni 200°C)
- 1
Huuhtele kasvikset ja kuutioi ne. Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja valuta linssit. Kuumenna öljy isossa pannussa tai kattilassa. Kuullota sipuleita sekoittaen hetki. Lisää kasvikset, linssit, tomaattipyree ja -murskat, vesi ja mausteet. Hienonna basilika ja lisää kastikkeeseen. Anna kiehua noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.
Määrä Ainesosa 300 g (1 kpl) munakoisoa 350 g (1 kpl) kesäkurpitsaa 250 g (1 kpl) paprikaa 1 kpl sipuli 3 kpl valkosipulinkynttä 2 rkl oliiviöljyä 1 dl punaisia linssejä (kuivattuja) 3 rkl tomaattipyreetä 800 g (2 tlk) tomaattimurskaa 5 dl vettä 1 tl suolaa 1 tl chilihiutaleita 1/2 tl mustapippuria rouhittuna 1/2 kpl (ruukkua) basilikaa - 2
Valuta ja viipaloi mozzarellat. Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit. Levitä kastiketta lasagnevuoan pohjalle sen verran, että pohja peittyy. Lado päälle kerros lasagnelevyjä, muutama mozzarellaviipale ja juustoraastetta. Toista loput kerrokset samoin. Levitä päällimmäiseksi kastiketta, ripottele juustoa ja lisää kirsikkatomaatit pinnalle.
Määrä Ainesosa 250 g (2 kpl) mozzarellajuustoa 250 g (1 rs) kirsikkatomaatteja 150 - 200 g (9-12 kpl) lasagnelevyjä 75 g (1/2 ps) juustoraastetta - 3
Kypsennä lasagnea 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Anna vetäytyä ja jäähtyä hetki ennen tarjoamista.
Vinkki! Jäähtyneen lasagnen voi paloitella ja pakastaa annospaloina.
Ravintosisältö
426
Energiaa kcal
1782
Energiaa kj
17,3 g
Rasvaa
7,7 g
Tyydyttynyttä rasvaa
42,5 g
Hiilihydraatteja
13,8 g
Sokereita
7,7 g
Kuituja
19,5 g
Proteiinia
1,8 g
Suolaa
426
Energiaa kcal
1782
Energiaa kj
17,3 g
Rasvaa
7,7 g
Tyydyttynyttä rasvaa
42,5 g
Hiilihydraatteja
13,8 g
Sokereita
7,7 g
Kuituja
19,5 g
Proteiinia
1,8 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl tomaattipyreetä, 1 tl chilihiutaleita.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi