Paahdettu kikhernesosekeitto

Name: Paahdettu kikhernesosekeitto
Total time: 30 min
Yield: 5 portion
Ingredients: 460 g (2 prk, á 380/230 g) säilykekikherneitä; 2 rkl rypsiöljyä; 1 tl juustokuminaa; 1/2 tl jauhettua korianteria; 1/2 tl kurkumaa; 1/2 tl paprikajauhetta; 1/2 tl chilijauhetta; 1/2 tl suolaa; 2 kpl sipulia; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 tl rypsiöljyä; 285 g (á 300/285 g) säilykemaissia; 5 dl vettä; 1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton); 500 g (1 prk) tomaattimurskaa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 2 1/2 dl (1 prk) kaurakasvirasvasekoitetta; paahdettuja kikherneitä; persiljaa; chilihiutaleita

5 Annosta

30 min

| VegaaninenKasvisruokaMaidotonMunaton

Nappaa talteen!

Kikhernesosekeitto saa mahtavan maun, kun paahdat ensin kikherneet mausteiden kanssa. Halutessasi voit säätää mausteisuutta oman mieltymyksesi mukaiseksi.

Paahdetut kikherneet
460 g	(2 prk, á 380/230 g) säilykekikherneitä
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	juustokuminaa
1/2 tl	jauhettua korianteria
1/2 tl	kurkumaa
1/2 tl	paprikajauhetta
1/2 tl	chilijauhetta
1/2 tl	suolaa
Keittopohja
2 kpl	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 tl	rypsiöljyä
285 g	(á 300/285 g) säilykemaissia
5 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
500 g	(1 prk) tomaattimurskaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
2 1/2 dl	(1 prk) kaurakasvirasvasekoitetta
Viimeistelyyn
	paahdettuja kikherneitä
	persiljaa
	chilihiutaleita

1.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Huuhtele ja valuta kikherneet. Sekoita öljy ja mausteet kulhossa. Lisää kikherneet ja sekoita hyvin. Levitä kikherneet leivinpaperille pellille. Paahda uunissa 15–20 minuuttia välillä sekoitellen.
2.
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä kattilassa sekoitellen. Valuta maissit ja lisää ne, vesi, liemikuutio, tomaattimurska, suola ja pippuri. Säästä noin 2–3 rkl kikherneitä koristeluun ja lisää loput keittoon. Anna kiehua muutama minuutti.
3.
Soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Ota halutessasi 2 rkl kaurasekoitetta sivuun koristelua varten ja lisää loppu keittoon. Sekoita ja kiehauta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
4.
Jaa keitto lautasille ja pyöräytä lopusta kaurasekoitteesta lusikalla kiehkurat keiton pinnalle. Viimeistele paahdetuilla kikherneillä, persiljalla ja chilihiutaleilla.

Reseptit|Arkiruoka

Paahdettu kikhernesosekeitto

arvosana4/5

(8)arviota

5 Annosta

30 min

Kikhernesosekeitto saa mahtavan maun, kun paahdat ensin kikherneet mausteiden kanssa. Halutessasi voit säätää mausteisuutta oman mieltymyksesi mukaiseksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (5 annosta)

Määrä	Ainesosa
Paahdetut kikherneet
460 g	(2 prk, á 380/230 g) säilykekikherneitä
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	juustokuminaa
1/2 tl	jauhettua korianteria
1/2 tl	kurkumaa
1/2 tl	paprikajauhetta
1/2 tl	chilijauhetta
1/2 tl	suolaa
Keittopohja
2 kpl	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 tl	rypsiöljyä
285 g	(á 300/285 g) säilykemaissia
5 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
500 g	(1 prk) tomaattimurskaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
2 1/2 dl	(1 prk) kaurakasvirasvasekoitetta
Viimeistelyyn
	paahdettuja kikherneitä
	persiljaa
	chilihiutaleita

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Huuhtele ja valuta kikherneet. Sekoita öljy ja mausteet kulhossa. Lisää kikherneet ja sekoita hyvin. Levitä kikherneet leivinpaperille pellille. Paahda uunissa 15–20 minuuttia välillä sekoitellen.
Määrä Ainesosa
460 g (2 prk, á 380/230 g) säilykekikherneitä
2 rkl rypsiöljyä
1 tl juustokuminaa
1/2 tl jauhettua korianteria
1/2 tl kurkumaa
1/2 tl paprikajauhetta
1/2 tl chilijauhetta
1/2 tl suolaa

Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä kattilassa sekoitellen. Valuta maissit ja lisää ne, vesi, liemikuutio, tomaattimurska, suola ja pippuri. Säästä noin 2–3 rkl kikherneitä koristeluun ja lisää loput keittoon. Anna kiehua muutama minuutti.

Määrä	Ainesosa
2 kpl	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 tl	rypsiöljyä
285 g	(á 300/285 g) säilykemaissia
5 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
500 g	(1 prk) tomaattimurskaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

3
Soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Ota halutessasi 2 rkl kaurasekoitetta sivuun koristelua varten ja lisää loppu keittoon. Sekoita ja kiehauta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl (1 prk) kaurakasvirasvasekoitetta
4
Jaa keitto lautasille ja pyöräytä lopusta kaurasekoitteesta lusikalla kiehkurat keiton pinnalle. Viimeistele paahdetuilla kikherneillä, persiljalla ja chilihiutaleilla.
Määrä Ainesosa
paahdettuja kikherneitä
persiljaa
chilihiutaleita

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 tl chilijauhetta, persiljaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli