Paahdettu kikhernesosekeitto

Name: Paahdettu kikhernesosekeitto
Total time: 30 min
Yield: 5 portion
Ingredients: 2 kpl purkkia (à 400/280g) kikherneitä; 2 rkl rypsiöljyä; 1 tl juustokuminaa; 1/2 tl korianteria; 1/2 tl kurkumaa; 1/2 tl paprikajauhetta; 1/2 tl chilijauhetta; 1/2 tl suolaa; 2 kpl sipulia; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 tl rypsiöljyä; 1 kpl purkkia (300/285 g) maissia; 5 dl vettä; 1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton); 500 g (1 prk) tomaattimurskaa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl rouhittua mustapippuria; 2 1/2 dl (1 prk) kaurakasvirasvasekoitetta; paahdettuja kikherneitä; persiljaa; chilihiutaleita

5 Annosta

30 min

| VegaaninenKasvisruokaMaidoton

Nappaa talteen!

Kikhernesosekeitto saa mahtavan maun, kun paahdat ensin kikherneet mausteiden kanssa. Halutessasi voit säätää mausteisuutta oman mieltymyksesi mukaiseksi.

Paahdetut kikherneet
2 kpl	purkkia (à 400/280g) kikherneitä
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	juustokuminaa
1/2 tl	korianteria
1/2 tl	kurkumaa
1/2 tl	paprikajauhetta
1/2 tl	chilijauhetta
1/2 tl	suolaa
Keittopohja
2 kpl	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 tl	rypsiöljyä
1 kpl	purkkia (300/285 g) maissia
5 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
500 g	(1 prk) tomaattimurskaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria
2 1/2 dl	(1 prk) kaurakasvirasvasekoitetta
Koristelu
	paahdettuja kikherneitä
	persiljaa
	chilihiutaleita

1.
Säädä uuni 225 asteeseen. Huuhtele ja valuta kikherneet. Sekoita öljy ja mausteet kulhossa. Lisää kikherneet ja sekoita hyvin. Levitä kikherneet leivinpaperille pellille. Paahda uunissa 15–20 minuuttia välillä sekoitellen.
2.
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä kattilassa sekoitellen. Valuta maissit ja lisää ne, vesi, liemikuutio, tomaattimurska, suola ja pippuri. Säästä noin 2–3 rkl kikherneitä koristeluun ja lisää loput keittoon. Anna kiehua muutama minuutti.
3.
Soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Ota halutessasi 2 rkl kaurasekoitetta sivuun koristelua varten ja lisää loppu keittoon. Sekoita ja kiehauta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
4.
Jaa keitto lautasille ja pyöräytä lopusta kaurasekoitteesta lusikalla kiehkurat keiton pinnalle. Viimeistele paahdetuilla kikherneillä, persiljalla ja chilihiutaleilla.

Reseptit|Arkiruoka

Paahdettu kikhernesosekeitto

arvosana4/5

(8)arviota

5 Annosta

30 min

Kikhernesosekeitto saa mahtavan maun, kun paahdat ensin kikherneet mausteiden kanssa. Halutessasi voit säätää mausteisuutta oman mieltymyksesi mukaiseksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (5 annosta)

Määrä	Ainesosa
Paahdetut kikherneet
2 kpl	purkkia (à 400/280g) kikherneitä
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	juustokuminaa
1/2 tl	korianteria
1/2 tl	kurkumaa
1/2 tl	paprikajauhetta
1/2 tl	chilijauhetta
1/2 tl	suolaa
Keittopohja
2 kpl	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 tl	rypsiöljyä
1 kpl	purkkia (300/285 g) maissia
5 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
500 g	(1 prk) tomaattimurskaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria
2 1/2 dl	(1 prk) kaurakasvirasvasekoitetta
Koristelu
	paahdettuja kikherneitä
	persiljaa
	chilihiutaleita

Osta verkosta

Valmistus

1
Säädä uuni 225 asteeseen. Huuhtele ja valuta kikherneet. Sekoita öljy ja mausteet kulhossa. Lisää kikherneet ja sekoita hyvin. Levitä kikherneet leivinpaperille pellille. Paahda uunissa 15–20 minuuttia välillä sekoitellen.
Määrä Ainesosa
1/2 tl kurkumaa
1/2 tl korianteria
1/2 tl suolaa
1/2 tl chilijauhetta
2 rkl rypsiöljyä
2 kpl purkkia (à 400/280g) kikherneitä
1 tl juustokuminaa
1/2 tl paprikajauhetta

Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä kattilassa sekoitellen. Valuta maissit ja lisää ne, vesi, liemikuutio, tomaattimurska, suola ja pippuri. Säästä noin 2–3 rkl kikherneitä koristeluun ja lisää loput keittoon. Anna kiehua muutama minuutti.

Määrä	Ainesosa
2 kpl	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	purkkia (300/285 g) maissia
2 tl	rypsiöljyä
5 dl	vettä
500 g	(1 prk) tomaattimurskaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)

3
Soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Ota halutessasi 2 rkl kaurasekoitetta sivuun koristelua varten ja lisää loppu keittoon. Sekoita ja kiehauta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl (1 prk) kaurakasvirasvasekoitetta
4
Jaa keitto lautasille ja pyöräytä lopusta kaurasekoitteesta lusikalla kiehkurat keiton pinnalle. Viimeistele paahdetuilla kikherneillä, persiljalla ja chilihiutaleilla.
Määrä Ainesosa
persiljaa
paahdettuja kikherneitä
chilihiutaleita

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kpl purkkia (300/285 g) maissia , persiljaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli