Uunijuurekset

Name: Uunijuurekset
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g (1 ps) keltajuuria; 300 g perunaa; 250 g porkkanaa; 2 rkl rypsiöljyä; 1 rkl rosmariinia; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonMaidotonVegaaninenKasvisruokaHyvää rasvaaPlanetaarinenVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Uunissa paahdetut juurekset ovat värikäs lisä lautaselle! Helpot uunijuurekset saavat uutta hehkua keltajuurista. Kokeile reseptiä myös omilla lempijuureksillasi.

500 g	(1 ps) keltajuuria
300 g	perunaa
250 g	porkkanaa
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	rosmariinia
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Pese juurekset. Kuori ja lohko keltajuuret. Lohko perunat kuorineen. Kuori ja paloittele porkkanat.
2.
Laita kasvikset suureen kulhoon. Lisää öljy ja mausteet. Kääntele sekaisin. Levitä juurekset yhteen kerrokseen leivinpaperille pellille.
3.
Kypsennä 200-asteisessa uunissa 25−30 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä. Kääntele kerran paistamisen aikana.

Leivinpaperilla päällystetyn uunipellin kulma, jolla uunijuureksia. Vieressä puolitettuja keltajuuria.

Reseptit|Edullinen ruoka

Uunijuurekset

arvosana4/5

(12)arviota

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

Uunissa paahdetut juurekset ovat värikäs lisä lautaselle! Helpot uunijuurekset saavat uutta hehkua keltajuurista. Kokeile reseptiä myös omilla lempijuureksillasi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	(1 ps) keltajuuria
300 g	perunaa
250 g	porkkanaa
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	rosmariinia
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Pese juurekset. Kuori ja lohko keltajuuret. Lohko perunat kuorineen. Kuori ja paloittele porkkanat.
Määrä Ainesosa
500 g (1 ps) keltajuuria
300 g perunaa
250 g porkkanaa
2
Laita kasvikset suureen kulhoon. Lisää öljy ja mausteet. Kääntele sekaisin. Levitä juurekset yhteen kerrokseen leivinpaperille pellille.
Määrä Ainesosa
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl rosmariinia
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
3
Kypsennä 200-asteisessa uunissa 25−30 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä. Kääntele kerran paistamisen aikana.

Vinkki: Hyödynnä satokauden raaka-aineita. Varaa neljälle ruokailijalle noin kilo kasviksia, esimerkiksi porkkanaa, punajuurta, palsternakkaa, lanttua, sipulia tai valkosipulia. Kokeile myös timjamia rosmariinin sijaan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli