Tuliset kukkakaaliwingsit

Name: Tuliset kukkakaaliwingsit
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl iso kukkakaali; 2 dl vehnäjauhoja; 1 tl paprikajauhetta; 1 tl valkosipulijauhetta; 1/2 tl suolaa; 2 dl vettä; 2 1/2 dl pankojauhoja; 1 dl vegaanista majoneesia; 1/2 dl makeaa chilikastiketta; 1 rkl limenmehua; 1 rkl vettä; 2 tl srirachaa; ruohosipulia; seesaminsiemeniä

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

| MaidotonMunatonVegaaninenPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Bang bang -kukkakaalit eli tuliset kukkakaaliwingsit ovat satokauden koukuttavin herkku! Kukkakaalin kukinnot paistetaan uunissa rapeiksi suupaloiksi taikinakuoren sisällä ja viimeistellään makeantulisella chilikastikkeella. Rapeat chilikukkakaalit ovat kiva vegaaninen vaihtoehto naposteluruoaksi.

Chilikastike
1 kpl	iso kukkakaali
2 dl	vehnäjauhoja
1 tl	paprikajauhetta
1 tl	valkosipulijauhetta
1/2 tl	suolaa
2 dl	vettä
2 1/2 dl	pankojauhoja
1 dl	vegaanista majoneesia
1/2 dl	makeaa chilikastiketta
1 rkl	limenmehua
1 rkl	vettä
2 tl	srirachaa
Halutessasi
	ruohosipulia
	seesaminsiemeniä

1.
Pese kukkakaali. Leikkaa kukinnot suupaloiksi.
2.
Sekoita vehnäjauhot ja mausteet kulhossa. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Kaada pankojauhot syvälle lautaselle. Dippaa kaalipalat taikinaan ja pyörittele pankojauhoissa. Levitä palat leivinpaperille pellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Käännä puolivälissä.
3.
Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa. Sekoita kukkakaalit kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeina tai dippaa kastikkeeseen.
4.
Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla ja seesaminsiemenillä. Tarjoa kukkakaalit halutessasi riisin kanssa.

Reseptit|Maidoton

Tuliset kukkakaaliwingsit

arvosana4/5

(4)arviota

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	iso kukkakaali
2 dl	vehnäjauhoja
1 tl	paprikajauhetta
1 tl	valkosipulijauhetta
1/2 tl	suolaa
2 dl	vettä
2 1/2 dl	pankojauhoja
Chilikastike
1 dl	vegaanista majoneesia
1/2 dl	makeaa chilikastiketta
1 rkl	limenmehua
1 rkl	vettä
2 tl	srirachaa
Halutessasi
	ruohosipulia
	seesaminsiemeniä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Pese kukkakaali. Leikkaa kukinnot suupaloiksi.
Määrä Ainesosa
1 kpl iso kukkakaali
2
Sekoita vehnäjauhot ja mausteet kulhossa. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Kaada pankojauhot syvälle lautaselle. Dippaa kaalipalat taikinaan ja pyörittele pankojauhoissa. Levitä palat leivinpaperille pellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Käännä puolivälissä.
Määrä Ainesosa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl suolaa
2 dl vettä
2 1/2 dl pankojauhoja
3
Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa. Sekoita kukkakaalit kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeina tai dippaa kastikkeeseen.
Määrä Ainesosa
1 dl vegaanista majoneesia
1/2 dl makeaa chilikastiketta
1 rkl limenmehua
1 rkl vettä
2 tl srirachaa
4
Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla ja seesaminsiemenillä. Tarjoa kukkakaalit halutessasi riisin kanssa.
Määrä Ainesosa
ruohosipulia
seesaminsiemeniä

Vinkki: Voit paistaa kukkakaalit Airfryerissa 180 asteessa noin 10 minuuttia.

Hyvästi hävikki: Paista kukkakaalin lehdet rapeiksi 200-asteisessa uunissa 5–10 minuuttia. Pyörittele lehdet öljyssä ja mausta suolalla sekä pippurilla ennen paistoa. Hyödynnä paksut varret esimerkiksi kasvissosekeittoon.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 tl srirachaa, ruohosipulia, seesaminsiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli