Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
kasviswokki

Kasviswokki

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Kokkaa kasviksista värikäs wokki. Vegaaniseen wokkiin proteiinit tulevat tofusta. Saat tofusta rapeaa, kun kuivatat sen ennen paistamista talouspaperikerrosten välissä pienen painon alla. Wokin herkullisen maun salaisuus on helppo stir fry -kastike, joka syntyy limestä ja makeasta chilikastikkeesta.

Ainekset

270 g
(1 pkt) maustamatonta tofua
1 kpl
valkosipulinkynsi
2 kpl
Sipulia
200 g
(2 kpl) porkkanoita
200 g
parsakaalia
200 g
keräkaalia
1 kpl
lime
2 rkl
soijakastiketta
2 rkl
makeaa chilikastiketta
1 tl
sokeria
4 rkl
rypsiöljyä
1 kpl
(ruukku) korianteria

Lisäksi

100 - 200 g
nuudeleita

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

1

Kuivaa tofua talouspaperin välissä, pienen painon alla 15 minuuttia. Kuutioi tofu.

270 g
(1 pkt) maustamatonta tofua
2

Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli. Huuhtele kasvikset. Kuori ja suikaloi sipuli ja porkkanat. Paloittele parsakaali ja suikaloi kaali.

1 kpl
valkosipulinkynsi
2 kpl
Sipulia
200 g
(2 kpl) porkkanoita
200 g
parsakaalia
200 g
keräkaalia
3

Yhdistä kulhossa limen mehu, soija, chilikastike ja sokeri.

1 kpl
lime
2 rkl
soijakastiketta
2 rkl
makeaa chilikastiketta
1 tl
sokeria
4

Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja paista tofupalat rapeiksi. Siirrä tofu pois pannulta, lisää öljyä ja paista sipuleita ja porkkanoita hetki. Lisää kaalit. Paista käännellen, kunnes kasvikset ovat puolikypsiä.

4 rkl
rypsiöljyä
5

Laita tofut kasvisten joukkoon ja lisää kastike. Paista vielä hetki niin, että kasvikset ja tofut maustuvat kauttaaltaan.

6

Mausta ruoka hienonnetulla korianterilla ja lisää pakkauksen ohjeen mukaan keitetyt nuudelit.

1 kpl
(ruukku) korianteria
100 - 200 g
nuudeleita
Miltä maistui?
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 12.7.2006
Muokattu: 10.6.2022

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

432

1810

18,8 g

1,8 g

46,5 g

11,8 g

6,5 g

14,5 g

1,7 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli