Kasviswokki

Name: Kasviswokki
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 270 g (1 pkt) maustamatonta tofua; 1 kpl valkosipulinkynsi; 2 kpl Sipulia; 200 g (2 kpl) porkkanoita; 200 g parsakaalia; 200 g keräkaalia; 1 kpl lime; 2 rkl soijakastiketta; 2 rkl makeaa chilikastiketta; 1 tl sokeria; 4 rkl rypsiöljyä; 1 kpl (ruukku) korianteria; 100 - 200 g nuudeleita

4 Annosta

30 min

| MunatonMaidotonLaktoositonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Kokkaa kasviksista värikäs wokki. Vegaaniseen wokkiin proteiinit tulevat tofusta. Saat tofusta rapeaa, kun kuivatat sen ennen paistamista talouspaperikerrosten välissä pienen painon alla. Wokin herkullisen maun salaisuus on helppo stir fry -kastike, joka syntyy limestä ja makeasta chilikastikkeesta.

Lisäksi
270 g	(1 pkt) maustamatonta tofua
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 kpl	sipulia
200 g	(2 kpl) porkkanoita
200 g	parsakaalia
200 g	keräkaalia
1 kpl	lime
2 rkl	soijakastiketta
2 rkl	makeaa chilikastiketta
1 tl	sokeria
4 rkl	rypsiöljyä
1 kpl	(ruukku) korianteria
100 - 200 g	nuudeleita

1.
Kuivaa tofua talouspaperin välissä, pienen painon alla 15 minuuttia. Kuutioi tofu.
2.
Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli. Huuhtele kasvikset. Kuori ja suikaloi sipuli ja porkkanat. Paloittele parsakaali ja suikaloi kaali.
3.
Yhdistä kulhossa limen mehu, soija, chilikastike ja sokeri.
4.
Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja paista tofupalat rapeiksi. Siirrä tofu pois pannulta, lisää öljyä ja paista sipuleita ja porkkanoita hetki. Lisää kaalit. Paista käännellen, kunnes kasvikset ovat puolikypsiä.
5.
Laita tofut kasvisten joukkoon ja lisää kastike. Paista vielä hetki niin, että kasvikset ja tofut maustuvat kauttaaltaan.
6.
Mausta ruoka hienonnetulla korianterilla ja lisää pakkauksen ohjeen mukaan keitetyt nuudelit.

Reseptit|Arkiruoka

Kasviswokki

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

30 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
270 g	(1 pkt) maustamatonta tofua
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 kpl	sipulia
200 g	(2 kpl) porkkanoita
200 g	parsakaalia
200 g	keräkaalia
1 kpl	lime
2 rkl	soijakastiketta
2 rkl	makeaa chilikastiketta
1 tl	sokeria
4 rkl	rypsiöljyä
1 kpl	(ruukku) korianteria
Lisäksi
100 - 200 g	nuudeleita

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuivaa tofua talouspaperin välissä, pienen painon alla 15 minuuttia. Kuutioi tofu.
Määrä Ainesosa
270 g (1 pkt) maustamatonta tofua
2
Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli. Huuhtele kasvikset. Kuori ja suikaloi sipuli ja porkkanat. Paloittele parsakaali ja suikaloi kaali.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
2 kpl sipulia
200 g (2 kpl) porkkanoita
200 g parsakaalia
200 g keräkaalia
3
Yhdistä kulhossa limen mehu, soija, chilikastike ja sokeri.
Määrä Ainesosa
1 kpl lime
2 rkl soijakastiketta
2 rkl makeaa chilikastiketta
1 tl sokeria
4
Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja paista tofupalat rapeiksi. Siirrä tofu pois pannulta, lisää öljyä ja paista sipuleita ja porkkanoita hetki. Lisää kaalit. Paista käännellen, kunnes kasvikset ovat puolikypsiä.
Määrä Ainesosa
4 rkl rypsiöljyä
5
Laita tofut kasvisten joukkoon ja lisää kastike. Paista vielä hetki niin, että kasvikset ja tofut maustuvat kauttaaltaan.
6
Mausta ruoka hienonnetulla korianterilla ja lisää pakkauksen ohjeen mukaan keitetyt nuudelit.
Määrä Ainesosa
1 kpl (ruukku) korianteria
100 - 200 g nuudeleita

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli